Gusto Flashcards
¿Cómo se le llama a la parte apical de las células gustativas donde se encuentran sus microvellosidades?
Poro
¿Qué significa GPCR?
G protein coupled receptor/ Receptor unido a proteína G
¿Qué función tienen las células basales?
Renovar tanto las células de sostén y sobre todo las células gustativas, esto cada 2 semanas
¿Qué neurotransmisor de libera para generar un potencial de acción?
En el caso del sabor ácido y salado se libera serotonina y en el caso del umami, amargo y dulce se libera aATP
¿Cómo funciona el mecanismo de acción mediado por canales ionicos?
…
¿Qué tipo de sabores utilizan canales ionicos?
Ácido y salado
¿Qué tipo de mecanismo utilizan los sabores umami, dulce y amargo?
GPCR
¿Cómo se llama la mólecula que tiene el picante?
Capsaicina o capsicina
¿El picante estímula los receptores del gusto?
No, interactua con los receptores del dolor
