Grupos funionales, lipidos, esteroides y proteinas Flashcards
¿Cómo están ligadas las funciones de las proteínas con sus estructuras tridimensionales?
Las funciones de las proteínas están determinadas por su estructura tridimensional.
¿Qué determina tanto la estructura como la función biológica de una proteína?
El tipo, la posición y la cantidad de aminoácidos que llevan grupos R específicos.
¿Por qué algunos aminoácidos son más importantes que otros en una proteína?
Porque ciertos aminoácidos específicos son necesarios para funciones biológicas clave.
¿Qué función tienen ciertos aminoácidos en la hemoglobina?
Sujetar el grupo heme que contiene hierro y se une al oxígeno.
¿Cuál es el papel de los aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina?
Principalmente para mantenerla disuelta en el citoplasma de los glóbulos rojos.
¿Por qué la sucesión de aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina no es crítica?
Porque mientras sean hidrofílicos, su sucesión no es importante.
¿Qué enfermedad puede ser causada por la sustitución de un aminoácido hidrofílico por uno hidrofóbico en la hemoglobina?
Anemia drepanocítica, o de células falciformes.
¿Qué debe tener una proteína para que un aminoácido esté en el lugar correcto?
La secuencia de aminoácidos correcta y las estructuras secundaria y terciaria correctas.
¿Qué sucede si se alteran las estructuras secundaria y terciaria de una proteína?
La proteína se desnaturaliza y ya no puede desempeñar su función biológica.
¿Cómo se llama el proceso por el cual una proteína pierde su estructura tridimensional sin romper los enlaces peptídicos?
Desnaturalización.
¿Qué puede causar la desnaturalización de las proteínas?
El calor, cambios de pH, entre otros factores.
¿Qué efecto tiene el calor sobre la proteína albúmina de la clara del huevo?
Cambia su aspecto de transparente a blanco y su textura de líquida a sólida.
¿Qué papel juegan los enlaces peptídicos en la estructura de una proteína?
Mantienen unidos a los aminoácidos en la cadena polipeptídica.
¿Qué tipo de estructuras deben tener las proteínas para que los aminoácidos estén en su lugar correcto?
Estructuras secundarias y terciarias adecuadas.
¿Cuál es el nombre de la enfermedad causada por la alteración de la estructura de la hemoglobina?
Anemia drepanocítica, o de células falciformes.
¿Cómo pueden afectar los aminoácidos hidrofóbicos a la solubilidad de la hemoglobina?
Pueden disminuir la solubilidad y causar problemas como la anemia drepanocítica.
¿Cuál es la función principal de los aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina?
Mantenerla disuelta en el citoplasma de los glóbulos rojos.
¿Qué efecto tiene la desnaturalización en la capacidad de una proteína para realizar su función?
Pierde su capacidad funcional.
¿Cómo se define la estructura secundaria de una proteína?
Como la disposición espacial de la cadena polipeptídica en hélices alfa o láminas beta.
¿Qué ocurre con la estructura de una proteína cuando se desnaturaliza?
Pierde su estructura tridimensional nativa.
¿Qué tipo de interacciones estabilizan la estructura tridimensional de una proteína?
Interacciones entre grupos laterales de aminoácidos.
¿Qué función tiene el grupo heme en la hemoglobina?
Se une al oxígeno para su transporte en la sangre.
¿Cómo se llama la enfermedad que puede causar la sustitución de un aminoácido hidrofílico por uno hidrofóbico en la hemoglobina?
Anemia drepanocítica, o de células falciformes.
¿Por qué la secuencia de aminoácidos es crucial para la estructura y función de una proteína?
Porque determina cómo se pliega y qué interacciones forma.
¿Qué tipo de estructura proteica es crucial para mantener la forma tridimensional de la proteína?
La estructura terciaria.
¿Qué tipo de cambios pueden desnaturalizar una proteína?
Cambios de pH, temperatura, entre otros.
¿Qué pasa con la estructura de una proteína cuando se desnaturaliza?
Pierde su estructura tridimensional y su capacidad funcional.
¿Qué función tiene el grupo heme en la hemoglobina?
Se une al oxígeno para su transporte.
¿Por qué es importante la estructura tridimensional de una proteína?
Porque determina su función biológica.
¿Qué sucede con la estructura de una proteína cuando se desnaturaliza?
Pierde su forma nativa y, en consecuencia, su función biológica.
¿Qué son los grupos R en los aminoácidos?
Son radicales que determinan las propiedades químicas de cada aminoácido.
¿Qué tipo de estructura proteica se pierde cuando una proteína se desnaturaliza?
La estructura tridimensional.
¿Qué papel desempeñan los aminoácidos en la hemoglobina?
Algunos se unen al grupo heme y otros mantienen la molécula disuelta en el citoplasma.
¿Qué tipo de interacciones pueden estabilizar la estructura de una proteína?
Puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas, etc.
¿Qué ocurre con los enlaces peptídicos durante la desnaturalización de una proteína?
Los enlaces peptídicos permanecen intactos.
¿Qué sucede si se altera la secuencia de aminoácidos en una proteína?
Puede cambiar su estructura y, por lo tanto, su función.
¿Qué puede causar la desnaturalización de una proteína?
La desnaturalización de una proteína puede ser causada por varios factores, incluyendo cambios de pH, temperatura, fuerzas mecánicas, presencia de solventes orgánicos, agentes químicos como ácidos o bases fuertes, entre otros.
Grupo funcional: R -OH
hidroxilo / alchol
Grupo funcional: R-O-R
Eteres
Grupo funcional: R-COOH
acido carboxilico/carboxilos
Grupo funcional: R-NH2
Amino
Grupo funcional: R-CO-R
cetona
Grupo funcional: R-COO-R
ester
