Grupos funionales, lipidos, esteroides y proteinas Flashcards
¿Cómo están ligadas las funciones de las proteínas con sus estructuras tridimensionales?
Las funciones de las proteínas están determinadas por su estructura tridimensional.
¿Qué determina tanto la estructura como la función biológica de una proteína?
El tipo, la posición y la cantidad de aminoácidos que llevan grupos R específicos.
¿Por qué algunos aminoácidos son más importantes que otros en una proteína?
Porque ciertos aminoácidos específicos son necesarios para funciones biológicas clave.
¿Qué función tienen ciertos aminoácidos en la hemoglobina?
Sujetar el grupo heme que contiene hierro y se une al oxígeno.
¿Cuál es el papel de los aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina?
Principalmente para mantenerla disuelta en el citoplasma de los glóbulos rojos.
¿Por qué la sucesión de aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina no es crítica?
Porque mientras sean hidrofílicos, su sucesión no es importante.
¿Qué enfermedad puede ser causada por la sustitución de un aminoácido hidrofílico por uno hidrofóbico en la hemoglobina?
Anemia drepanocítica, o de células falciformes.
¿Qué debe tener una proteína para que un aminoácido esté en el lugar correcto?
La secuencia de aminoácidos correcta y las estructuras secundaria y terciaria correctas.
¿Qué sucede si se alteran las estructuras secundaria y terciaria de una proteína?
La proteína se desnaturaliza y ya no puede desempeñar su función biológica.
¿Cómo se llama el proceso por el cual una proteína pierde su estructura tridimensional sin romper los enlaces peptídicos?
Desnaturalización.
¿Qué puede causar la desnaturalización de las proteínas?
El calor, cambios de pH, entre otros factores.
¿Qué efecto tiene el calor sobre la proteína albúmina de la clara del huevo?
Cambia su aspecto de transparente a blanco y su textura de líquida a sólida.
¿Qué papel juegan los enlaces peptídicos en la estructura de una proteína?
Mantienen unidos a los aminoácidos en la cadena polipeptídica.
¿Qué tipo de estructuras deben tener las proteínas para que los aminoácidos estén en su lugar correcto?
Estructuras secundarias y terciarias adecuadas.
¿Cuál es el nombre de la enfermedad causada por la alteración de la estructura de la hemoglobina?
Anemia drepanocítica, o de células falciformes.
¿Cómo pueden afectar los aminoácidos hidrofóbicos a la solubilidad de la hemoglobina?
Pueden disminuir la solubilidad y causar problemas como la anemia drepanocítica.
¿Cuál es la función principal de los aminoácidos en la parte externa de la molécula de hemoglobina?
Mantenerla disuelta en el citoplasma de los glóbulos rojos.
