GRAPES/WINE

Question 1

Nevn noen vin fra Piemonte:

Answer 1

Chardonnay Protrotondo, Barbera Dàsti

Question 2

Nevn noen vin fra Veneto:

Answer 2

Soave Classico, Valpolicella Classico (La prepare)

Question 3

Nevn noen vin fra Toscana:

Answer 3

Torricella 2016, La Massa 2015, Casamatta Rosso 2018

Question 4

Nevn noen vin fra Marche:

Answer 4

Verdicchio dei castelli

Question 5

Nevn noen vin fra Alto Adige:

Answer 5

Sudtirol: Riesling Montiggl 2018, Pinot Nero 2017

Question 6

Nevn noen vin fra Friuli:

Answer 6

Were Dreams 14/15,

Question 7

Nevn noen vin fra Campania:

Answer 7

Greco Fiano, Beneventano Aglianico 2015.

Question 8

Nevn noen vin fra Sicilia:

Answer 8

Planeta Chardonnay 2017, Planeta Frappato 2017.

Question 9

Nevn noen vin fra Abruzzo:

Answer 9

Montepulciano dábruzzo.

Question 10

Soave Classico ,og beskriv den.

Answer 10

Garganega, lett, fruktig, moderat friskhet

Mat: ProfumoDiMare, Pollo Pancetta.

Question 11

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Valpolicella Classico (La prepare)

Answer 11

Molinara, Rodinella, Corvina. (MCO) “Hverdags rødvin” lett og fruktig med lite tanniner.
Mat: Pizza, Zuppa ai Funghi, Penne.

Question 12

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Torricella 2016

Answer 12

Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%: Bra balanse mellom fruktigheten, fyldigheten og friskheten. Den har også delikate eikepreg.

Question 13

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: La Massa 2015

Answer 13

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Saftig, middels fyldighet, mye tanniner men balansert friskhet.
Mat: PastaDiManzo, Entrecote, Ossobucco. (Litt tungere mat)

Question 14

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Casamatta Rosso 2018

Answer 14

Sangiovese: Lett, fruktig.
Mat: Carbonara, Ravioli Con Funghi

Question 15

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Verdicchio dei castelli

Answer 15

Verdicchio:

Question 16

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Riesling Montiggl 2018

Answer 16

100% Riesling

Question 17

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Pinot Nero 2017

Answer 17

Pinot Nero.

Question 18

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Afix Riesling

Answer 18

Riesling.

Question 19

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Greco Fiano

Answer 19

Greco Fiano

Question 20

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Beneventano Aglianico 2015.

Answer 20

h

Question 21

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Planeta Frappato 2017.

Answer 21

h

Question 22

Hvilken drue blir brukt i/m beskrivelse og matpair: Montepulciano dábruzzo.

Answer 22

h

Question 23

Hva er forskjellen på DOC - DOCG?

Answer 23

DOC er en statlig garanti på opprinnelse og produkjson på vinen (Metode/Drue), det er en kavlitetstest.
DOCG er en strengere kontroll av DOC, det settes strengere krav på opprinnelse og produksjon samt smakstest.

Question 24

Nevn alle kvalitetkategoriene i stigende rekkefølge:

Answer 24

1. DOCG
2. DOC
3. IGT
4. VDT

Question 25

Fremstillingen av vin kan deles opp i fem deler, hvilke er de?

Answer 25

1. Innhøstning 2. Pressing 3. Gjæring 4. Lagring 5. Tapping