Glúcidos Flashcards
1
Q
¿En qué categorías se dividen los glúcidos?
A
Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
2
Q
¿Qué propiedad tienen en común los monosacáridos y disacáridos?
A
Ambos son hidrosolubles y tienen un sabor dulce
3
Q
¿Cómo se clasifican los monosacáridos?
A
Número de tomos de carbono (triosas, pentosas)
4
Q
¿Qué enlace tienen los disacáridos?
A
O-glucosídico
5
Q
¿Cuáles son algunos polisacáridos que tienen función de reserva?
A
Glucógeno y almidón
6
Q
¿Cuáles son algunos polisacáridos que tienen función estructural?
A
Celulosa y quitina
