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SAB1040D-Nutrition > Glucides > Flashcards

Glucides Flashcards

1
Q

Combien vaut 1Kcal?

A

4,185 KJ

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2
Q

Comment l’ATP fournit-elle l’énergie aux cellules partout dans l’organisme?

A
  • Scission du dernier groupe phosphate entraîne une libération d’E directement transférée à d’autres molécules
  • Cette réaction est immédiate et ne nécessite pas d’oxygène.
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3
Q

Quels travaux biologiques permet l’ATP?

A 
Contraction musculaire
conduction nerveuse
circulation sanguine
production de tissus
sécrétion glandulaire
digestion
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4
Q

Où l’ATP est-il synthétisé et en avons-nous beaucoup sous réserve dans l’organisme?

A

où: directement dans les cellules, car elles ne peuvent pas être fourni par voie sanguine ou par les tissus

85g (vs des kilos que nous pesons): exercice de quelques secondes

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5
Q

Pourquoi le glucose (6c) est-il si importants?

A
  • Le plus important des glucides (qui eux fournissent 50% de l’énergie du corps)
  • rôle central dans le métabolisme général
  • Principal carburant du cerveau (il accepte seulement les corps cétoniques sinon)
  • Seul carburant des érythrocytes
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6
Q

Qu’est-ce qui fait que la cellulose n’est pas digérable?

A

liaisons bêta1-4 entre les monomères

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7
Q

Pourquoi les animaux stockent-ils leur glucides en glycogène?

A

Les molécules séparées ont besoin de plus d’eau pour être solubilisée. En forme concentrée en polymères, une moins grande quantité d’eau est nécessaire et l’eau est conservée selon le gradient osmotique.

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8
Q

Le glucose est important pour le métabolisme de quelles structures?

A
  • muscles striés
  • cerveau
  • foie
  • globules rouges (pas de mitochondries, font seulement de la glycolyse donc NÉCESSITENT des glucides)
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9
Q

Quelle hormone permet de baisser le taux de glucose dans le sang, et laquelle permet de l’élever?

A

baisser: insuline

élever: glucagon

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10
Q

Quelles sont les composantes du

  1. lactose
  2. saccharose (ou sucrose)
  3. maltose
A
  1. Glu + gal (lactase ou B-galactosidase)
  2. Glu + Fru (invertase)
  3. 2 glucoses (maltase)
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11
Q

Décrire l’absorption intestinale du glucose.

A
  1. entrée dans SGLT1 (pompe sodium/potassium dépendant) 2Na+ pour 1 glucose entrée par cotransporteur (transport actif contre le gradient de concentration)
  2. Une partie est phosphorylé pour rester dans la cellule (et pas retourner dans l’intestin)
  3. Une autre partie des glucoses sont non-phosphorylés, ils diffusent par transport facilité (GLUT2) dans le sang.
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12
Q

Décrire la réabsorption du glucose dans les reins.

A

Comme le glucose est une molécule très importante, sa réabsorption se fait COMPLÈTEMENT dans les 3 premiers segments des tubules contournés proximaux.

SGLT2 (cible pour gérer le diabète de type 2): cotransporteur dépendant de la pompe sodium/potassium réabsorbe 90% du glucose dans le 2 premiers segments et les 10% restants dans le 3e.

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13
Q

Pourquoi les autres glucides sont-ils transformés en glucose?

A
  • Pour rentrer dans la glycolyse
  • Important cycle pentose phosphate
  • formation de glycogène
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14
Q

Expliquer conversion du galactose en glucose.

A

p.22

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15
Q

Expliquer la conversion du fructose en glucose.

A

p.23

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16
Q

Quelle est la différence entre la diffusion des glucoses dans le sang des segments 1,2 et du le segment 3 du rein?

A

Glut 2 pour segments 1,2

Glut 1 pour segment 3

17
Q

Décrire la glycolyse, les étapes de préparation et de remboursement.

A

p.30-34

18
Q

Où est formée l’acide lactique?

Est-il un déchet métabolique?

A

Formée dans les muscle et diffuse dans le sang.

Non, on peut en puiser de l’E, mais c’est un cycle moins efficace: Cycle de Cori = néoglucogénèse.

19
Q

Où se fait le cycle de Cori? Combien dépense-t-il d’ATP? pourquoi est-il bénéfique?

A 
Dans le foie
6 ATP (contre 2 produits par la glycolyse avant la formation de lactate)
Bénéfique, car le glucose produit peut se faire oxyder par le cycle de Krebs si les apports en O sont revenus. De plus, le glucose est important pour fournir de l'énergie au cerveau et aux globules rouges.
20
Q

Quelle est l’étape finale du catabolisme oxydatif du glucose?

A

Le cycle de krebs: H2O et CO2 relâché et oxydé au max par les coenzymes.

21
Q

Quelles sont les 3 étapes générales du cycle de Krebs?

A
  1. Préparation aux décarboxylations
  2. Décarboxylations
  3. Régénération de l’oxaloacétate
22
Q

Décrire les produits de l’étape intermédiaire entre la glycolyse et le cycle de Krebs.

A 
Coenzyme A avec pyruvate (3c)
- CO2
- AcétylCoa (2c)
- 1 NADH+H+ (3ATP)
APRÈS être entré dans la mitochondrie.
23
Q

Quelles sont les 9 molécules dans le cycle de krebs et les enzymes qui permettent de les atteindre?

A 
1. Oxaloacétate
citrate synthase
2. citrate
Aconitase (-H2O)
3. Cis-aconitase
Aconitase (+H20)
4. D-isocitrate
Isocitrate déshydrogénase
5. alpha-cétoglutarate (5c)
alpha-cétoglutarate déshydrogénase
6. Succinyl-CoA (4c)
Succinyl-CoA synthase (GTP)
7. Succinate
Succinate déshydrogénase
8. Fumarate
Fumarase (+H20)
9. Malate
Malate déshydrogénase
24
Q

Quel est la production nette résultante de la dégradation du glucose en condition aérobique?
Quelle est la production totale d’ATP?
Quelle est la production nette résultante d’une plante?

A
  1. 36 ATP
  2. 38 ATP
  3. 38 ATP
25
Q

Quelles sont les 2 buts de la voie des pentoses des glucides?

A
  1. Source essentielle de NADPH (cofacteur important dans les réactions métaboliques de réduction)
  2. Fournit le ribose-5-phosphate, précurseur essentiel de la synthèse de nucléotides.

p.48

26
Q

Où se font la glycogénèse et la glycogénolyse?

A

Dans le foie et les muscles.
** Seul le glucose produit par la glycogénolyse du foie peut être libéré dans le sang! Donc dont peut bénéficier les érythrocytes.

27
Q

Où se fait la néoglucogénèse et à partir de quelles molécules se fait-elle?

A

Dans le foie, à partir

  • Acides aminés
  • glycérol
  • Acide pyruvique ou acide lactique
28
Q

Que sont les FADH et NADH?

A

Des coenzymes réduites
NADH, H+: nicotinamide adénine dinucléotide
FADH2: flavine adénine dinucléotide

29
Q

Quel est le nom de la pompe H+?
Dans quelle membrane se trouve-t-elle?
Quelle énergie utilise-t-elle?

A

Complexe enzymatique ATP-synthase
La membrane interne mitochondriale
L’E du gradient électrochimique de H+

30
Q

Quels sont les noms des complexes de la chaîne de transport des électrons?

A
  1. NADH-coenzyme Q oxydoréductase
  2. Succinate-coenzyme Q oxydoréductase
  3. coenzyme Q-Cytochrome C oxydoréductase
  4. Cytochrome C oxydase

(Le 2e ne détient pas une pompe H+ qui pompe 2 H+ à l’espace intermembranaire mitochondrial comme les 3 autres complexes.)

31
Q

Quels sont les coenzymes Q et cytochromes C?

A

Q: ubiquinone et le cytochrome C sont des transporteurs mobiles de la chaîne d’électron.

32
Q

où entrent les NADH+H+ et les FADH+H+ dans la chaîne d’électrons?

A

NADH: Dans le complexe 1
FADH: Dans le complexe 2

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