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NUT1971 Biochimie > Glucides > Flashcards

Glucides Flashcards

1
Q

Quelle est la forme des glucides (Formule type+ dérivé de quels groupements)

A

(CH2O)n dérivé des cétones ou d’aldéhydes

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2
Q

Quels sont les deux groupes de monosaccharides et comment les différencie-t-on?

A

Les aldoses (aldéhydes) ont un C central relié à un H et à une chaîne latérale (D-glucose) alors que les cétoses (cétones) ont une C central relié à deux chaînes latérales (D-Fructose)

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3
Q

Quelle est la différence entre un énantiomère et un diastéréoisomère ?

A

Les deux correspondent à des molécules possédant la même formule chimique mais une structure différente. Les énantiomères sont des images miroirs non superposables (ex:mains) sous forme D (OH du C central à droite) et L (OH à gauche). Les diastéréoisomères ne sont aussi non superposables, mais ne sont pas des images miroirs (cis/trans).

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4
Q

Qu’est-ce que l’épimérisation et qu’est-ce qui facilite ce procédé (2)?

A

L’épimérisation est la transformation d’une molécule en une autre, un épimère, qui ne lui diffère que par un C (ex: épimères en C2). Facilité par pH ou enzymes (épimérases)

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5
Q

Quels sont les groupements qui réagissent à l’intérieur d’une même molécule pour former un monosaccharide cyclique? Quels cycles peuvent être formés?

A

Hydroxyl (OH) réagit avec carbonyl (C=O) forme Furanose (5C) ou Pyranose (6C) et cela forme un nouveau carbone chiral

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6
Q

Quelle est la différence entre les anomères alpha et bêta et lequel est favorisé?

A

Alpha=OH par en bas du cycle

Bêta=OH par en haut du cycle (favorisé)

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7
Q

Dans quelle circonstance la forme cyclique est plus stable que la forme linéaire?

A

Cyclique: 99% à pH neutre (sang,sln aqueuse)

Linéaire:99% pH basique

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8
Q

Quelle est la liaison entre deux “oses” pour former un “oside” (=dis/oligo/polysac)

A

Lien glycosidique covalent, hydrolysable par acide/enzyme

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9
Q

Quels sont les disaccharides et quelles liaisons les caractérisent?

A 
Saccharose= glu-fru (a)
Lactose= gal-glu (B)
Maltose= glu-glu (a)
B->de haut en bas
a->lien du même côté (haut/bas)
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10
Q

Qu’est-ce que l’amidon?

A

VÉGÉTAUX polymère glucose, composé amylose (linéaire, a1-4) et amylopectine (a1-4 + ramification en a1-6)

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11
Q

Qu’est-ce que le glycogène ? (Quoi, ou)

A

ANIMAUX polymère glucose ramifié (a1-6) = réserve É

Dans foie/muscles

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12
Q

Qu’est-ce que la cellulose?

A

VÉGÉTAUX Polymère glucose (B1-4 donc non digestible)

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13
Q

Comment débute la digestion des glucides avec l’amylase?

A

Bouche: a-amylase salivaire
Estomac: désactivée (pH)
Intestin grêle: a-amylase pancréatique (bicarbonates neutralisent pH)
L’amylase clive les liaisons a1-4 des molécules ayant au moins 5 glucoses

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14
Q

Vrai/Faux?

Le saccharose est hydrolysé en glucose+ fructose dans la lumière intestinale?

A

Faux.
Il n’y a que les polysaccharides qui sont hydrolysés par l’amylase salivaire à partir de la cavité buccale. Les disaccharides sont hydrolysés en monosaccharides dans la membrane intestinale

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15
Q

Lequel des énoncés suivants est faux en ce qui à trait à ‘absorption des glucides?

a) Le fructose est absorbé par transport facilité grâce au transporteur GLUT5
b) Le glucose et le galactose sont absorbés par transporteur actif grâce au transporteur SGLT1
c) Le sodium est absorbé dans la cellule contre son gradient grâce à la pompe NaKATPase
d) Le glucose et le fructose sont remis en circulation sanguine grâce au transporteur facilité GLUT2
e) Le GLUT2 migre à la membrane lors d’un repas riche en glucose/fructose pour augmenter l’absorption

A

c) Le sodium est requis pour le transporteur SGTL1, par lequel il entre dans la cellule, et il est sorti de la cellule contre son gradient par la pompe

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16
Q

Placer les cellules suivantes en ordre croissant du nombre de voies métaboliques des glucides qui y sont présentes:
Muscle, globule rouge, foie, cerveau

A

Globule rouge (pas de mitochondrie) < cerveau < muscle (fermentation lactique + libération glu en plus) < foie (toutes voies)

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17
Q

La sécrétion d’insuline est induite par

a) Les sucres
b) Les acides aminés
c) Les peptides entériques
d) La stimulation du nerf vague
e) La noradrénaline

Lesquel(s) sont faux?
1- d
2-e
3- c,d,e
4- b,c,d,e
5- c,d
6- aucun
A

e) La noradrénaline n’en fait pas partie. Les 4 premiers sont vrais

(Nerf vague= regarde repas)

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18
Q

L’insuline ACTIVE ou INHIBE:

  • Synthèse de glycogène
  • Dégradation de glucose
  • Synthèse des lipides
A

Elle ACTIVE.

alors qu’elle inhibe la glycogénolyse, la neoglucogénèse et la lipolyse.

19
Q

Quelles sont les cellules qui sécrètent l’insuline?

A

Les cellules B des ilots pancréatiques

20
Q

Quels sont les 5 transporteurs du transport passif du glucose et quelles sont leurs caractéristiques?

A

GLUT1: Plupart tissus, transport basal du glucose
*GLUT2: Foie, pancréas, épithélium. Faible affinité mais HAUTE capacité
GLUT3: Cerveau,placenta. Transport basal, haute affinité
*GLUT4: Tissus adipeux, muscles striés. Régulation par insuline
GLUT5: Épithélium intestinal. Transport du fructose

21
Q

Quelles cellules sécrètent le glucagon?

A

Cellules a en périphérie des ilots pancréatiques

22
Q

Le glucagon INHIBE ou ACTIVE

  • Dégradation du glycogène
  • Synthèse du glucose
  • Activation de la dégradation des lipides
A

ACTIVE (glycogénolyse, neoglucogénèse, lipolyse)

23
Q

Qu’est-ce qui inhibe/stimule (3) la glycogénèse?

A

Stimulé par insuline
Inhibé par glucagon (foie) et adrénaline (muscle)

(Donc il est stocké dans le foie/muscles)

24
Q

À quoi correspond le glycogénèse?

A

Stockage du glucose en glycogène.
Glucose - G6P - G1P - UDP-Glucose - (+glycogène) GlycogèneN+1
C’est donc l’ajout de glucose sur un glycogène, avec possibilité de former de nouvelles ramifications grâce à une enzyme (peret libérer + glucose)

25
Q

Qu’est-ce qui inhibe/stimule la glycogénolyse ? (3)

A

Stimulé par Glucagon (foie)/Adrénaline(muscle)

Inhibé par insuline

26
Q

À quoi correspond la glycogénolyse?

A

Libération de glucose à partir du glycogène.

Glycogène - G1P- G6P (muscle) - Glucose + Pi (foie, car il a l’enzyme)

27
Q

Qu’est ce qui différence les deux voies de dégradation du glucose, la glycolyse et le cycle de krebs ?

A

Endroit: Glycolyse = cytosol
Cycle de krebs = mitochondrie

O2: Glycolyse = anaérobie
Cycle de krebs= aérobie

28
Q

À quoi correspond la glycolyse?

A

Dégradation du glucose en 2 pyruvate (+2ATP + 2NADH)

29
Q

Quelles sont les 3 étapes irréversibles de la glycolyse?

A

1) Formation du glucose-6-phosphate à partir du glucose grâce à l’hexokinase , ou glucokinase dans foie/pancréas(Utilise 1ATP)
3) Formation Fructose-1,6-bisphosphate à partir du fructose-6-phosphate grâce PFK1(Utilise 1ATP)
10) Formation 2 pyruvate à partir de 2 phosphoenolpyruvate grâce à pyruvate kinase (Synthèse 2ATP, soit un par phosphoenolpyruvate)

30
Q

La glycolyse est régulée le fructose-2,6-disphophate ainsi que 3 facteurs (=4). Lesquels stimulent la glycolyse?

a) Concentration élevée de glucose
b) Concentration élevée d’ATP
c) L’insuline

A

a) Glucose: Stimulation par le substrat
et c) Insuline

b) ATP: inhibe la glycolyse, en ralentissant l’activité des enzymes

31
Q

Quelles sont les deux voies métaboliques que peut prendre le pyruvate une fois formé, et en quelles conditions?

A
  • En présence d’O2, il forme de l’acétyl-coA dans la mitochondrie pour entrer dans le cycle de Krebs
  • En absence d’O2: il forme du lactate
32
Q

Qu’est-ce que la néoglucogénèse?

A

Synthèse de glucose à partir de plusieurs autres molécules (pyruvate, lactate, a.a, glycérol) qui à principalement lieu dans le foie. Environ renversement de la glycolyse, sauf pour les 3 étapes

33
Q

Qu’est-ce que le cycle de Cori?

A

Une voie de noglucogénèse qui consiste à regénérer le glucose à partir du lactate des muscles (pour ensuite permettre la glycolyse anaérobie des muscles). Le lactate des muscles est envoyé en circulation sanguine jusqu’au foie ou il est transformé en pyruvate. Grâce à la néoglucogénèse, le pyruvate est transformé en glucose dans le foie (coût 6ATP) pour être ré-expédié au muscle via la circulation sanguine.

34
Q

Quelles sont les trois voies de contournement de la néoglucogénèse?

A

La conversion dy pyruvate en phosphoenolpyruvate passe par l’oxaloacétate et nécessite 2 enzymes: Pyruvate carboxylase (1ATP) et Phosphoénolpyruvate carboxykinase (1GTP). Pour former le fructose-1,6-diphosphate, il faut l’enzyme fructose-1,6-diphosphatase (inhibée par AMP et insuline). Pour libérer le glucose en circulation, l’enzyme glucose-6-phosphatase présente dans le foie est nécessaire.

35
Q

VRAI/FAUX ?

Le glucagon inhibe la néoglucogénèse alors que l’insuline la stimule.

A

FAUX. Le glucagon (jeûne) stimule la néoglucogénèse alors que l’insuline l’inhibe

36
Q

Expliquer comment l’insuline (Aug. glucose) régule le fructose-2,6-diphosphate.

A

Le glucose est transformé en fructose-6-phosphate. L’enzyme 6PF-2K est donc activée pour former du F2,6-P2. Cela stimule l’enzyme 6PFK1. Donc en présence d’insuline on active la glycolyse.

37
Q

Comment le glucagon/epinephrine régulent le fructose-2,6-diphosphate?

A

L’enzyme est phopshorylée; elle devient le F2,6-Pase (une phosphatase). En activant l’enzyme, dégrade le F2,6-P2 pour le ramener en F6P puis en glucose. Il y a donc augmentation de la néoglucogénèse (et diminution de la glycolyse)

38
Q

Expliquer le lien entre la fermentation lactique et le NADH/NAD

A

La glycolyse (transformation glucose en pyruvate) utilise beaucoup de NAD et prodit du NADH, jusqu’à épuisement lors de situation anaérobique (pyruvate n’entre pas dans le cycle de krebs). Ainsi, en formant du lactate par la fermentation lactique, il y a regeneration du NAD en utilisant le NADH.

39
Q

Quelle est la différence entre la fermentation lactique et la fermentation alcoolique?

A

Lors de la fermentation lactique, le glucose est AUSSI transformé en pyruvate en utilisant le NAD et en rejetant du NADH. PAR CONTRE, ce sont les produits qui changent; le pyruvate est transformé en actetylaldéhyde (en rejetant du CO2) puis en éthanol. Il y a tout de même regeneration du NAD.

40
Q

En condition aérobie, qu’arrive-t-il du pyruvate?

A

Il est transformé en acetyl-coA, dans la mitochondrie grâce à la pyruvate deshydrogénase, pour ensuite entrer dans le cycle de Krebs.

41
Q

VRAI/FAUX?

Le cycle de Krebs est localisé dans la matrice de la mitochondrie et fonctionne en condition aérobique.

A

VRAI

42
Q

Quelle est la différence de production d’énergie en condition aérobie vs anaérobie?

A

En anaérobie, il n’y a que la glycolyse qui produit 2 ATP. En aérobie, la glycolyse+cycle de krebs produit 38 ATP.

43
Q

Qu’est-ce qui est formé dans la voie des pentoses phosphate?

A 
Du NADPH (pour synthese des acides gras)
Des riboses (pour synthèses acides nucléiques)

NUT1971 Biochimie (3 decks)

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