Glucides Flashcards
1
Q
disaccharides
A
sucre double
sucrose = glucose+ fructose
lactose= glucose + galactose
Maltose= 2 glucoses
2
Q
polysaccharides
A
sucre complexe ( longue chaine de polymère) Stockage de l'énergie \++ important : glycogène et amidon
3
Q
Amidon
A
réserve de glucides chez les vg
4
Q
glycogène
A
réserve de glucides chez les animaux (foie, muscles)
5
Q
qu’arrive-t’il si la glycémie descend
A
dégrade glycogène en glucose
6
Q
les fonctions des glucides (3)
A
combustibles pour les cellules
Structure adn
reconnaissance cellulaire