Gestion des opérations et de la production Flashcards
Qu’est-ce que la gestion des opérations et son importance ?
Gestion des systèmes ou des processus qui sert à créer des biens et des services utiles en employant des ressources:
- Humaines
- Matérielles
- Financières
Les gestionnaires doivent reconnaître l’importance de la GOP pour 3 raisons:
- Elle englobe les services et la fabrication;
- elle permet une gestion efficace et efficiente de la productivité;
- elle joue un rôle stratégique dans le succès concurrentiel de l’organisation.
Quel est le rôle et l’importance de la gestion de la production ?
Toutes les entreprises produisent quelque chose, évaluer la triade entre individu, processus et technologie pour que ça fonctionne bien.
Service : Majorité des entreprises, 72% des entreprises, 80% des travailleurs sont dans le service, gestion de projet est important.
Le plus efficace possible.
- Conception
- Mise en œuvre
- Contrôle
du processus de transformation des ressources en biens et en services.
Quel est le système de transformation l’entreprise ?
Intrants
- Personnes
- Technologies
- Capital
- Équipement
- Matières
- Informations
Processus
- Transformation
- Production
Extrants
- Produits
- Services
Quels sont les types de produits ?
PRODUITS PERSONNALISÉS
- Produit (ou service) adapté spécialement aux besoins d’un client.
- Pas de stocks de produits finis
PRODUITS STANDARDS
- Produits fabriqués à l’avance en prévision de la demande.
- Stocks de produits finis
Qu’est ce que la conception du processus de production ?
Une fois que l’entreprise a défini son modèle d’affaires, elle doit concevoir un processus de production qui le soutient dont les principaux éléments à considérer sont:
- les prévisions de la demande (D)
- la capacité de production nécessaire (O)
- la localisation
- l’aménagement de la production (les différents types de processus)
- la circulation et la manutention
- la planification et le contrôle des opérations
Expliquer en quoi l’efficacité, l’efficience et la productivité sont importantes pour la GOP.
Productivité: Rapport entre la quantité de biens ou de services produits et l’ensemble des ressources (matérielles, financières
et humaines) utilisées pour obtenir cette production.
Efficacité : Atteinte de l’objectif
Efficience: Délai et coût (moindre) pour atteindre l’objectif
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Quelles sont les quatre étapes de la gestion de la productivité ?
- Planifier (plan): élaborer des plans, définir des objectifs et les communiquer.
- Exécuter (do) : faire ce qui a été communiqué, de la façon annoncée.
- Contrôler (check) : vérifier si les résultats correspondent à ce qui a été prévu et communiqué; signaler les écarts, le cas échéant.
- Agir (act) : revoir les processus en cas d’écarts ; maintenir les mêmes procédés ou prendre les décisions requises si l’on prévoit des changements.
Comment se fait l’amélioration continue ?
Dans toute démarche d’amélioration continue, deux types d’actions sont nécessaires, soit :
➔ des actions de standardisation, pour rechercher la stabilité;
➔ des actions d’amélioration, pour atteindre une cible de performance supérieure.
- Lean, kaizen, SMED, le diagramme de causes à effets, …
- Les « 5 Pourquoi? »
Problème
Il y a une tache d’huile sur le plancher.
Causes
- Pourquoi?
Parce que la machine laisse échapper de l’huile. - Pourquoi?
Parce que les joints d’étanchéité sont usés. - Pourquoi?
Parce que les joints achetés sont de moins bonne qualité. - Pourquoi?
Parce que les prix obtenus sont concurrentiels. - Pourquoi?
Parce que le responsable des achats est évalué selon les sommes épargnées à court terme.
En quoi consiste la gestion de la chaine de valeur?
- Chaine de valeur = suite complète d’activités organisationnelles qui créent de la valeur à chaque étape du processus de production, de la matière première jusqu’au produit fini.
- On regarde vers l’extérieur en mettant l’accent autant sur les intrants (ressources) que les extrants (produits ou services). La chaine de valeur est axée sur l’efficacité et vise à créer de la valeur aux yeux des clients.
- Avantages = amélioration de l’approvisionnement, amélioration de la logistique, un meilleur développement des produits et une gestion plus efficace des commandes clients.
- Chaine d’approvisionnement = est orientée vers l’intérieur et met l’accent sur la circulation efficace des matières premières. Son but premier est la réduction des coûts et l’augmentation de la productivité.
- Valeur = caractéristiques ou fonctions d’un produit ou un service pour lesquels le client est prêt à sacrifier des ressources (le plus souvent de l’argent).
Quels sont les avantages de la gestion de la chaine de valeurs ?
- L’amélioration de l’approvisionnement
- L’amélioration de la logistique
- Un meilleur développement des produits
- Une gestion plus efficace des commandes des clients
Quels sont les conditions de réussite de la gestion de la chaine de valeur ?
- Employés
- Leadership
- Culture et valeurs organisationnelle
- Processus organisationnels
- Coordination et collaboration
- Investissement technologique
Quels sont les obstacles à la gestion de chaine de valeur ?
- Compétences requises insuffisantes
- Barrières organisationnelles
- Personnel non flexible et non motivé
- Attitudes culturelles défavorables
Quels sont les enjeux de la gestion des opérations ?
Technologies
Rendent possible une collaboration généralisée
Qualité
Assure la fiabilité du produit ou service (contrôle)
Personnalisation de masse
Requiert des techniques de fabrication flexibles
Qu’est-ce qu’un projet ?
Un PROJET :
« Planifier, organiser, diriger et suivre des ressources (le temps, l’argent, le matériel, les personnes et la technologie) pour que le responsable livre un résultat concret (un bien livrable) à un client. Un projet a un début et une fin clairs. »
Les caractéristiques d’un projet:
- a pour but de produire un bien ou un service UNIQUE
- Activité complexe qui requiert la division de plusieurs livrables et une coordination étroite
- Interdépendance avec l’organisation
Quels sont les étapes du processus de gestion de projet ?
- Établissement des objectifs
- Détermination des tâches et des ressources
- Établissement de la séquence d’exécution des tâches
- Évaluation de la durée d’exécution des tâches
- Détermination de la date de fin de projet
- Comparaison entre l’échéancier et les objectifs
- Détermination des besoins de ressources supplémentaires
Qui est responsable de la réalisation du projet ?
- Le chef de projet est seul responsable de la réalisation du projet.
- Son aptitude à communiquer et son pouvoir de persuasion sont ses seuls outils d’influence véritables.
Quel est le cycle de vie d’un projet ?
Un projet suit un cycle. En entreprise, la gestion par projet est une forme d’organisation et opère sensiblement comme dans le système de transformation des ressources en entreprise.
Par contre, dû à son caractère unique, non répétitif, un projet se compose de 4 phases:
1- Conception/Création
- Les activités liées
- Outils
2- Planification
- Les activités à faire durant la planification
- Outils utiles
3- Mise en œuvre/Exécution
- Activités et outils
- Mesure de l’avancement
4- Clôture et évaluation
- Évaluation des réalisations
Quels sont les contraintes en gestion de projet ?
Le triangle de la triple contrainte :
- Coûts (budget)
- Temps (échéancier)
- Qualité (satisfaction besoins +conformité)
Amélioration continue, dans le temps qu’on a ce qui est possible de faire, réaliste en fonction des contraintes. Il peut y avoir des ajustements sur la qualité en fonction des deux autres contraintes.
Aussi au responsable de projet et au gestionnaire de négocier avec le client sur ces trois contraintes.
Qu’est ce que la méthode de chemin critique ?
Diagramme PERT («program evaluation and review technique»)
But : connaître les opérations/ activités critiques, c’est-à-dire celles dont le retard dans l’exécution prolonge la durée du programme.
Un chemin critique désigne la séquence la plus longue d’étapes et de tâches/livrables.
Quel outil de planification et de contrôle permet de visualiser la charge de travail ?
Le diagramme de Gantt
Document qui permet au gestionnaire de visualiser la charge de travail à réaliser, d’évaluer l’effet de toutes modification sur l’ordre des lots à produire ainsi que les conséquences d’un incident sur le déroulement des opérations.
Qu’est-ce que la fiche suiveuse ?
Fiche indiquant la suite des opérations qui accompagne le produit dans l’atelier jusqu’à sa livraison.
Quels sont les différents outils de planification ?
Le diagramme de PERT (Méthode du chemin critique)
Le diagramme de Gantt
La fiche suiveuse
