Geschmackssinn

Question 0

Welche Geschmacksqualitäten werden beim Mensch beschrieben und wo am stärksten wahrgenommen?

Answer 0

1. süß (Zungenspitze)
2. sauer (seitliche Zungenränder)
3. salzig (Ränder + Zungenspitze)
4. bitter ( Zungengrund)
5. umami

Question 1

Aufbau und Lage der Geschmacksknospen?

Answer 1

Sinneszellen+Stützzellen+Stammzellen (Neubildung von Sinneszellen 8-12 Tage)
Besitzen eine Einsenkung mit Geschmacksstiftchen
Werden durch Neurone mit anderen Geschmacksknospen in Verbindung gesetzt

Sind im Bereich der Geschmackspapillen der Zunge angeordnet
- mehrschichtig unverhorntes Plattenepithel

Question 2

Wozu dienen die Spüldrüsen und wo liegen sie?

Answer 2

Liegen zwischen den Papillen

Sondern dünnflüssiges Sekret ab + spezifisches Protein

Alte Geschmacksstoffe werden dadurch ständig entfernt