generalidades de los aminoácidos Flashcards
estructura de los aa
un carbono alfa unido con un grupo amino, un gruo carboxilo, un grupo R y un H
cadena de aa que forman la proteina nada mas al salir del RE
estructura primaria
los aa estan unidos por enlaces:
peptidicos
en la estructura secundaria se unen por:
puenres de hidrogeno
es la disposicion tridimensional de todos los atomos que componen la proteina, es responsable de las propiedades biologicas y la disposición espacial de las proteinas
estructura terciaria
union de 2 aa donde se pierde una molecula de H2O entre el grupo amino de un aa y el grupo carboxilo del otro, son muy estables
enlaces peptidicos (covalentes)
cuando se forma un enlace peptidico, se dice que se da una:
condensacion
cuando se descompone el enlace peptidico se dice que se da una:
hidrolisis
son interacciones electricas debiles entre atomos de moleculas, son fuerzas atractivas y repulsivas, por la interaccion de dipolos
fuerzas de Wan Der Waals
son cadenas laterales entre los aa hidrofobicos
interacciones hidrofobicas
tipos de reacciones que eliminan el grupo amino del aa
- transaminacion
- desaminacion
enzima utilizada en las reacciones de transaminacion
transaminasa o aminotransferasa
cofactor utilizado en las reacciones de transaminacion
PLP (piridoxal fosfato)
en este tipo de reacciones se transfiere el grupo amino del aa a un cetoacido
transaminacion
aa que no tiene que transferir su grupo amino y pasa por la desaminacion oxidativa
glutamato