Gärung Flashcards
Welche zwei Arten der Gärung existieren?
Die alkoholische Gärung und die Milchsäure-Gärung
Was ist der Unterschied zwischen der Gärung und der Zellatmung?
Die Gärung verläuft ohne die Verwendung von Sauerstoff (anaerob) im Vergleich zur Atmungskette der Zellatmung
Was passiert bei der alkoholischen Gärung mit Glucose?
Glucose wird abgebaut und es entsteht Kohlenstoffdioxid und Ethanol
Bei welche alltäglichen Prozessen ist die alkohlolische Gärung relevant?
Beim Backen von Brot und Gebäck und der Produktion von alkoholischen Getränken wie Bier und Wein
Was passiert mit den gebildeten Acetalaldehyd Molekülen von der oxidativen Decarboxylierung bei der alkoholischen Gärung?
Es wird durch das Enzym Alkoholdehydrogenase reduziert zu zwei Ethanol-Molekülen
Wie viel ATP wird bei der alkoholischen Gärung produziert?
2 ATP Moleküle
Welche Nebenprodukte entstehen bei der alkoholischen Gärung?
Methanol, dass zu Formaldehyd oxidiert wird
Was ist das Edukt (Ausgangsstoff) bei der Milchsäuregärung?
Das Pyruvat aus der oxiodativen Decarboxylierung
Was entsteht durch die Milchsäuregärung?
Lactat
Wie wird die Milchsäuregärung durchgeführt?
Durch die Reduktion von Pyruvat mihilfe vom Coenzym NADH, was NADH widerrum zu NAD+ oxidiert
Warum ist die Milchsäuregärung wichtig für den Körper?
Weil Lactat weiter verwendetund durch die Leber wieder in Pyruvat umgewandelt werden kann, was widerrum zu sauerstoffarmen Muskeln zurückgeschickt wird
