Funciones De Las Sales Minerales, Glúcidos Hidratos De Carbono. Flashcards
Dame ejemplos de Monosacáridos
Fructosa, Glucosa
Qué es un monosacárido?
Es la unidad básica de un glúcido (1 molécula)
Por qué están formados los monosacáridos?
H,C,O => Cn H2n On
Cómo se nombran los monosacáridos?
Cetonas
↗️
Polialcohol
↘️
Aldehídos
Grupo funcional + nº C + -osa
Ej: 3C -> triosa -> Aldotriosa/Cetotriosa
4C -> tetraosa-> Aldotetraosa / Cetotetraosa
Cuáles son las características de los monosacáridos?
-blancas
-(principalmente) sólidas
-dulces
-solubles en agua (-OH, -H -> polar-> se disuelven bien)
Qué les ocurre a los monosacáridos al entrar en contacto con el agua?
Se ciclan ya que el H2O es capaz de romper enlaces, causando que se ciclen
Cómo se encuentra la Glucosa en nuestro cuerpo?
De forma líquida -> ciclada
Cómo se dibuja la D-Glucosa? (De forma lineal)
H
|
C=O
|
H-C-OH
|
OH-C-H
|
H-C-OH
|
H-C-OH
|
CH2OH
Cómo se sabe si una sustancia es D-Glucosa o L-Glucosa?
Si el penúltimo OH (el perteneciente al C5) está a la derecha= D-Glucosa
Si está a la izquierda = L-Glucosa
Qué tipo de enlace forma la glucosa al ciclarse?
Un enlace hemiacetálico
Qué es un enlace hemiacetálico?
O+OH
A qué grupo funcional pertenece la Glucosa?
R - C=O -> aldehído
|
H
Con qué forma se ciclan los aldehídos? Cómo se llama esta forma?
Se ciclan hexagonalmente. Se llama forma “pirano”
Cómo se cicla la D-Glucosa?
El =O en C1 se rompe y C1 se une con OH y forma un único enlace con -O
O formará un enlace con C1 (-O) y otro con C5 donde se encontraba el OH previamente (-O-)
Al juntar el l C1 con C5, -O- forma un ciclo
De cuántas formas se puede ciclar la D- (O L-) Glucosa? Por qué?
De 2 formas ya que al ciclares el C1 se convierte quiral, permitiendo la formación de un isómero
