Final - Exercise

Question 1

Apport quotidien sodium

Answer 1

2300 mg

Question 2

Apport quotidien folates

Answer 2

0.4 mg

Question 3

ANR de fer

Answer 3

27 mg

Question 4

% de patients malnutris dans les hopitaux

Answer 4

42%

Question 5

% de canadiens avec anémie

Answer 5

30%

Question 6

Le fait de vomir est obligatoire pour être boulimique (V/F)

Answer 6

Faux, on est pas obligé de vomir pour être boulimique

Question 7

Les deux protéines qui composent le gluten

Answer 7

Gluténine et gliadine

Question 8

Les nutriments sont mesurés ______ et le fer ______

Answer 8

Directement, Indirectement

Question 9

EPA est ________

Answer 9

Anti-inflamatoire

Question 10

Effets fibres

Answer 10

Prolonge satiété
Ralentit absorption
Régularise transit
Réduit maladies cardio-vasculaire

Question 11

Carence en B1 chez la femme enceinte peut mener à la _______

Answer 11

gingivite

Question 12

Toxicité de Niacin (vitamine B3) cause une _____

Answer 12

hépato-toxicité

Question 13

GLP-1 inhibe _____

Answer 13

la faim

Question 14

Commissures labiales, glossite, brulure, perlèche et érosion sont en lien avec une carence de _____

Answer 14

Fer

Question 15

Pourquoi les gens qui ont fait une diète reprennent du poids?

Answer 15

Diminution GLP-1

Question 16

Quelle carence cause un problème d’éruption des dents ?

Answer 16

A et D

Question 17

Le syndrome de Kwashiorkor est accompagné de quel symptome?

Answer 17

Chéilite et perlèche

Question 18

Que cause une carence en B12, B9 et fer?

Answer 18

Aphtose buccale

Question 19

À quoi sert l’OCDN?

Answer 19

Guide pour dépister problème alimentaire

Question 20

Le sodium augmente l’excrétion de _____

Answer 20

calcium

Question 21

Inflamation, rougeur gencive (parodontite prébubaire) IMC de 29,9

Answer 21

Diabète II

Question 22

Le sélénium est necéssaire pour _____

Answer 22

l’enzyme glutation

Question 23

La vitamine B est bénéfique pour la cicatrisation parodontale et le parodonte (V/F)

Answer 23

Vrai

Question 24

La xérostomie augmente l’appétit (V/F)

Answer 24

Faux

Question 25

Quels gras sont bons pour la santé

Answer 25

Poly-insaturé

Question 26

Quel est l’apport quotidien de prots recommendé?

Answer 26

10% - 35%

Question 27

Quel types de carence de vitamine C entraine les saignements?

Answer 27

Les graves

Question 28

Quel est le range d’âge de la sarcopénie?

Answer 28

40 ans et s’accélère vers 60 ans

Question 29

Quel est le % d’apport énergitique des glucides?

Answer 29

45-60%

Question 30

Quelle est la fonction des glucides non-énergétiques?

Answer 30

Prolonge la satiété

Question 31

Le diabète de type II est causé par l’apport excessif en sucre (V/F)

Answer 31

Faux

Question 32

Le cholestérol est causé par le sucre (V/F)

Answer 32

Vrai

Question 33

Quels sont les critères pour qu’un fruit soit cariogène?

Answer 33

+ que 20% sucre
Fruit sec
Amidon réduit en dextrine mauvais pour la santé

Question 34

Que cause la riboflavine (vit B2)

Answer 34

Coloration foncée des urines

Question 35

Le corps synthétise la vit C (V/F)

Answer 35

Faux

Question 36

L’acidité intrinsèque de l’aliment est importante pour son potentiel cariogène

Answer 36

Faux

Question 37

Quel % de sucre dans les légume

Answer 37

• que 5%, non -suffisant pour pénétrer la plaque

Question 38

Quel % de sucre dans les fruits fraits

Answer 38

8-12%

Question 39

Que contiennent les céréales

Answer 39

Vit B et fer et GLUCIDES

Question 40

3/10 ados ont un excès énergitique en ____ et ____

Mais pas assez de _____________

Answer 40

Sodium et lipides

Vitamines, de calcium, de phosphore et de potassium et fibres

Question 41

Quelle vitamine est importante après la chirurgie

Answer 41

Vit B

Question 42

Une carence en vit A et D cause des problèmes _____

Answer 42

D’éruption