Fasciculo 8 Flashcards
O que compõem o carboidrato?
São compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, que pertencem às funções aldeído ou cetona, e apresentam vários grupos hidroxila (-OH), logo, também contendo a função álcool.
Qual a forma molecular da glicose?
C6H12O6
Qual a forma molecular da glicose e da frutose?
As moléculas desses açúcares possuem 6 átomos de carbono, 12 de hidrogênio e 6 de oxigênio.
Isômeros são o que?
São compostos que possuem a mesma fórmula molecular, mas os átomos estão em arranjos diferentes. Ex: glicose e frutose.
Como forma-se um Dissacarídeo?
Ligando os monossacarídeos forma-se um dissacarídeo. A união de uma molécula de glicose com uma molécula de frutose forma a sacarose.
Como forma-se um polissacarídeo?
Os polissacarídeos são moléculas que possuem centenas ou milhares de monossacarídeos ligados, formando macromoléculas. Eles possuem funções biológicas de armazenamento de energia e estruturais.
Quais os exemplares de Celulose,amido e Glicogênio?
-Celulose: presente na parede celular dos vegetais;
-Amido: arroz, milho, trigo, batata;
-Glicogênio: células do fígado ou do tecido muscular.
Como são chamados os lipídios?
lipídios são chamados de glicerídios, triglicerídeos ou triacilglicerois. Por conta do álcool que dá origem a esses ésteres é a glicerina (ou glicerol), um triálcool.
Como são classificados os ácidos graxos?
Os ácidos graxos podem ser classificados em:
saturados (aqueles que possuem somente ligações simples entre os carbonos);
monoinsaturados (apenas uma ligação dupla na cadeia carbônica);
poli-insaturados (duas ou mais ligações duplas na cadeia carbônica).
Por que o ômega-3 e ômega-6 possuem números no final?
Porque os números indicam a posição da primeira insaturação a partir da extremidade oposta do grupo funcional. Assim, no ômega-6, a primeira dupla ligação ocorre no sexto átomo de carbono e no ômega-3, no terceiro carbono.
Qual a diferença entre óleo e gordura?
Verifica-se que os óleos são formados, principalmente por ésteres de ácidos graxos insaturados, enquanto as gorduras são formadas por ésteres de ácidos graxos saturados.
O que é Hidrogenação?
Hidrogenação é uma reação química que adiciona átomos de hidrogênio nos átomos de carbono que possuem a insaturação. O resultado é a quebra da ligação dupla e a formação de novas ligações entre carbono e hidrogênio. Basicamente,servem para transformar óleo em gordura.
Como é produzido o sabão?
Os sabões são produzidos a partir de uma reação de saponificação, onde os triglicerídeos reagem com uma base forte (NaOH ou KOH), formando um sal de ácido graxo e glicerina, que é usada em sabonetes e em cremes de beleza como umectante.
Qual a diferença entre gordura trans e cis?
Os ácidos graxos trans possuem moléculas “retas”, que se sobrepõem com facilidade, ao contrário dos ácidos cis que possuem moléculas curvas.
O que são os aminoácidos?
Os aminoácidos são compostos orgânicos de função mista: amina e ácido carboxílico.
O que são as aminas?
As aminas são compostos nitrogenados obtidos pela substituição dos hidrogênios da amônia (NH3) por ca- deias carbônicas.
Como é chamado a ligação entre os aminoácidos?
As ligações entre os aminoácidos são chamadas de ligações peptídicas e ocorrem entre o grupo hidroxila (-OH) da função ácido carboxílico de um aminoácido com o hidrogênio (-H) da função amina de outro aminoácido.
O que é a amida?
amida é todo composto orgânico que possui o nitrogênio ligado diretamente a um grupo carbonila (C=O).
Quantas funções hidrogenadas existem?
Existem dois tipos principais de funções orgânicas nitrogenadas: as aminas (derivadas pela substituição dos hidrogênios do NH3 por cadeias carbônicas) e as amidas (com possui um átomo de nitrogênio ligado ao carbono de uma carbonila).
A alternativa que representa a fórmula molecular de um ácido graxo de cadeia carbônica insaturada é:
a. C12H24O2
b. C14H30O2
c. C16H32O2
d. C18H34O2
D)
O que são polímeros ?
são macromoléculas constituídas pela união de pequenas partes, denominadas de monômeros (mono: único; mero: parte), que estão ligados entre si através de ligações covalentes.
Qual o Polímero mais simples?
O polímero mais simples é o polietileno (ou polieteno), cuja molécula é formada por muitas centenas de unidades CH2, unidas por ligações covalentes.
Como é formado o Polietileno?
Quando monômeros de eteno, “abrem” suas ligações duplas, pela ação de um catalisador (catal.) e sob influência de determinada temperatura (T) e pressão (P), de forma que elas possam se ligar umas às outras, formando uma molécula maior (macromolécula), no caso o polietileno.
Toda macromolécula será um polímero?
Nem toda macromolécula será um polímero, uma vez que nem todas são constituídas de partes iguais que se repetem! (Cada macromolécula de um polímero contém milhares de átomos que se repetem).
