Fasciculo 8

Question 1

O que compõem o carboidrato?

Answer 1

São compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, que pertencem às funções aldeído ou cetona, e apresentam vários grupos hidroxila (-OH), logo, também contendo a função álcool.

Question 2

Qual a forma molecular da glicose?

Answer 2

C6H12O6

Question 3

Qual a forma molecular da glicose e da frutose?

Answer 3

As moléculas desses açúcares possuem 6 átomos de carbono, 12 de hidrogênio e 6 de oxigênio.

Question 4

Isômeros são o que?

Answer 4

São compostos que possuem a mesma fórmula molecular, mas os átomos estão em arranjos diferentes. Ex: glicose e frutose.

Question 5

Como forma-se um Dissacarídeo?

Answer 5

Ligando os monossacarídeos forma-se um dissacarídeo. A união de uma molécula de glicose com uma molécula de frutose forma a sacarose.

Question 6

Como forma-se um polissacarídeo?

Answer 6

Os polissacarídeos são moléculas que possuem centenas ou milhares de monossacarídeos ligados, formando macromoléculas. Eles possuem funções biológicas de armazenamento de energia e estruturais.

Question 7

Quais os exemplares de Celulose,amido e Glicogênio?

Answer 7

-Celulose: presente na parede celular dos vegetais;
ƒ -Amido: arroz, milho, trigo, batata;
ƒ -Glicogênio: células do fígado ou do tecido muscular.

Question 8

Como são chamados os lipídios?

Answer 8

lipídios são chamados de glicerídios, triglicerídeos ou triacilglicerois. Por conta do álcool que dá origem a esses ésteres é a glicerina (ou glicerol), um triálcool.

Question 9

Como são classificados os ácidos graxos?

Answer 9

Os ácidos graxos podem ser classificados em:
ƒ
saturados (aqueles que possuem somente ligações simples entre os carbonos);
ƒ
monoinsaturados (apenas uma ligação dupla na cadeia carbônica);
ƒ
poli-insaturados (duas ou mais ligações duplas na cadeia carbônica).

Question 10

Por que o ômega-3 e ômega-6 possuem números no final?

Answer 10

Porque os números indicam a posição da primeira insaturação a partir da extremidade oposta do grupo funcional. Assim, no ômega-6, a primeira dupla ligação ocorre no sexto átomo de carbono e no ômega-3, no terceiro carbono.

Question 11

Qual a diferença entre óleo e gordura?

Answer 11

Verifica-se que os óleos são formados, principalmente por ésteres de ácidos graxos insaturados, enquanto as gorduras são formadas por ésteres de ácidos graxos saturados.

Question 12

O que é Hidrogenação?

Answer 12

Hidrogenação é uma reação química que adiciona átomos de hidrogênio nos átomos de carbono que possuem a insaturação. O resultado é a quebra da ligação dupla e a formação de novas ligações entre carbono e hidrogênio. Basicamente,servem para transformar óleo em gordura.

Question 13

Como é produzido o sabão?

Answer 13

Os sabões são produzidos a partir de uma reação de saponificação, onde os triglicerídeos reagem com uma base forte (NaOH ou KOH), formando um sal de ácido graxo e glicerina, que é usada em sabonetes e em cremes de beleza como umectante.

Question 14

Qual a diferença entre gordura trans e cis?

Answer 14

Os ácidos graxos trans possuem moléculas “retas”, que se sobrepõem com facilidade, ao contrário dos ácidos cis que possuem moléculas curvas.

Question 15

O que são os aminoácidos?

Answer 15

Os aminoácidos são compostos orgânicos de função mista: amina e ácido carboxílico.

Question 16

O que são as aminas?

Answer 16

As aminas são compostos nitrogenados obtidos pela substituição dos hidrogênios da amônia (NH3) por ca- deias carbônicas.

Question 17

Como é chamado a ligação entre os aminoácidos?

Answer 17

As ligações entre os aminoácidos são chamadas de ligações peptídicas e ocorrem entre o grupo hidroxila (-OH) da função ácido carboxílico de um aminoácido com o hidrogênio (-H) da função amina de outro aminoácido.

Question 18

O que é a amida?

Answer 18

amida é todo composto orgânico que possui o nitrogênio ligado diretamente a um grupo carbonila (C=O).

Question 19

Quantas funções hidrogenadas existem?

Answer 19

Existem dois tipos principais de funções orgânicas nitrogenadas: as aminas (derivadas pela substituição dos hidrogênios do NH3 por cadeias carbônicas) e as amidas (com possui um átomo de nitrogênio ligado ao carbono de uma carbonila).

Question 20

A alternativa que representa a fórmula molecular de um ácido graxo de cadeia carbônica insaturada é:
a. C12H24O2
b. C14H30O2
c. C16H32O2
d. C18H34O2

Answer 20

D)

Question 21

O que são polímeros ?

Answer 21

são macromoléculas constituídas pela união de pequenas partes, denominadas de monômeros (mono: único; mero: parte), que estão ligados entre si através de ligações covalentes.

Question 22

Qual o Polímero mais simples?

Answer 22

O polímero mais simples é o polietileno (ou polieteno), cuja molécula é formada por muitas centenas de unidades CH2, unidas por ligações covalentes.

Question 23

Como é formado o Polietileno?

Answer 23

Quando monômeros de eteno, “abrem” suas ligações duplas, pela ação de um catalisador (catal.) e sob influência de determinada temperatura (T) e pressão (P), de forma que elas possam se ligar umas às outras, formando uma molécula maior (macromolécula), no caso o polietileno.

Question 24

Toda macromolécula será um polímero?

Answer 24

Nem toda macromolécula será um polímero, uma vez que nem todas são constituídas de partes iguais que se repetem! (Cada macromolécula de um polímero contém milhares de átomos que se repetem).

Question 25

Em quais grupos os polímeros se dividem?

Answer 25

Os polímeros podem ser divididos em três grupos, de acordo com as suas aplicabilidades industriais: borracha ou elastômeros, fibras e plásticos.

Question 26

O que é Abrasão?

Answer 26

Ato de remoção de parte de um material, localizado na superfície, por atrito. A ação de lixar uma parede é um processo de abrasão!

Question 27

Qual a classificação da cadeia polimerica?

Answer 27

os polímeros podem ser classificados em:
ƒ
Lineares: quando a cadeia não possuir ramificações.
ƒ Ramificados: quando a cadeia apresenta pequenas cadeias laterais (ramificações) ƒ
Reticulados: quando as cadeias estão unidas por ligações químicas cruzadas.

Question 28

A elasticidade de um polímero depende do que?

Answer 28

Quanto mais ramificada ou cruzada uma cadeia, maior será sua elasticidade.

Question 29

Qual a diferença de um polímero termorrígido e um termoplástico?

Answer 29

Polímeros termorrígidos são aqueles formados por cadeias cruzadas e não podem ser remodelados, pois o re- aquecimento leva à sua decomposição, ou seja, eles não retornam ao seu formato original;já os termoplásticos são formados por cadeias lineares ou ramificadas, e podem ser remodelados, pois o reaquecimento degrada parcialmente o polímero.

Question 30

Qual a diferença entre um polímero de condensação e de adição?

Answer 30

Os polímeros de condensação são aqueles formados pela eliminação de uma molécula menor, normalmente de água;já os polímeros de adição são produzidos pela junção simples de pequenas moléculas que possuem ligação dupla.

Question 31

Quais os plásticos mais utilizados no Brasil?

Answer 31

O Polietileno (PE), Polipropileno (PP), Poliestireno (PS) e o Policloreto de Vinila (PVC) são conhecidos como os principais plásticos commodities do Brasil. Isto significa que eles são os plásticos mais comercializados no Brasil!

Question 32

O que são Homopolímeros?

Answer 32

Homopolímeros são polímeros de cadeia homogêneas, obtidos através da reação de adição.

Question 33

O que são Copolímeros?

Answer 33

Copolímeros são polímeros de cadeias heterogêneas, formadas pela reação de condensação.

Question 34

A borracha natural é um elastômero (polímero elástico), que é obtida do látex coagulado da Hevea brasiliensis. Suas propriedades elásticas melhoram quando aquecida com enxofre, processo inventado por Charles Goo-
dyear, que recebe o nome de: a. pirólise.
b. calcinação.
c. galvanização.
d. vulcanização.

Answer 34

D)

Question 35

Os elastômeros são polímeros de alta elasticidade, que podem, em condições naturais, deformarem-se e voltar ao seu estado inicial.
O polímero que é um elastômero é o(a): a. PET.
b. PVA.
c. PVC.
d. borracha.

Answer 35

D)

Question 36

Os plásticos, produtos obtidos através de reações de polimerização, representam um grande avanço tecnoló- gico, sendo um grande triunfo da Química Industrial.
A substância que é passível de polimerização chama-se: a. catalisador.
b. monômero.
c. petróleo.
d. plástico.

Answer 36

B)