Fall 9 Flashcards
1
Q
Hur mycket ger kcal de olika näringsämnena per gram?
A
alkohol: 7kcal
fett: 9kcal
kolhydrater: 4kcal
proteiner: 4kcal
2
Q
Vad är NAD?
A
NAD+ är ett koenzym som hjälper till i redoxreaktioner genom att förmedla överföringen av väteatomer och elektroner mellan molekyler
NAD kan reduceras (ta upp elektroner) och därmed göra så att ett annat ämne kan oxidera (ge ifrån sig elektroner
Den reducerade formen av NAD+ blir därmed NADH.
3
Q
Vad reglerar alkoholoxidationen och varför?
A
Reaktionen är en redoxreaktion där oxideringen från alkohol till acetaldehyd går samtidigt som reduceringen av acetaldehyd till alkohol
Oxidationen överväger eftersom acetaldehyden snabbt oxideras till ättiksyra
Det är tillgången på NAD som främst reglerar alkoholoxidationen
