Exercice 6-7-8-10 + effets UVs

Question 1

Nommez 3 façon de faire de l’oxygène.

Answer 1

• Photosynthèse
• Détoxification des radicaux libres
• Respiration du chlorate

Question 2

Décrire la formation d’ATP à partir d’une molécule de glucose.

Answer 2

• Respiration aérobie: jusqu’à 38 ATP
• Respiration anaérobie : 2 < ATP < 38
• Fermentation : 2 ATP

Question 3

Nommez un aérobie strict, un microaérophile, un anaérobie facultatif, un anaérobie aérotolérant et un anaérobie strict.

Answer 3

• Aérobie strict: Micrococcus
• Microaérophile: Helicobacter pylori
• Anaérobie facultatif : E. coli
• Anaérobie aérotolérant: Bactéries lactiques
• Anaérobie strict: Certaines espèces de Bifidobacterium, Clostridium, etc..

Question 4

Qui suis-je ?
• G+,bâtonnet de forme variable (Y)
• Non-motile,non-sporulante
• Anaérobie,37 ̊C
• Membre de la microflore intestinale des animaux,  humains
• Yogourt, probiotique

Answer 4

Bifidobacterium longum

Question 5

Qui suis-je ?
• (Diplo)coques à Gram-négatif
• Non-motile, anaérobie strict
• Intestin (IBS), bouche
• Fermentation ac. lactique en CO2

Answer 5

Veillonella

• Succession écologique (bouche):
sucre–> acide lactique –>CO2
Streptococcus Veillonella

Question 6

Qu’est-ce qu’un probiotique ?

Answer 6

• microorganisme vivant qui lorsqu’il est ingéré en quantité suffisante procure des effets physiologiques bénéfiques sur l’hôte et au delà de la qualité nutritionnelle
• Santé Canada (2009): 10exp9 bactéries viables par portion

Question 7

Qu’est-ce qu’un prébiotique ?

Answer 7

ingrédient alimentaire qui a des effets bénéfiques sur son hôte en stimulant de façon sélective la croissance et/ou l’activité d’une ou plusieurs bactéries bénéfiques présente(s) dans le côlon

Question 8

Décrivez ce test : Catalase.

Answer 8

• Distinguer des genres bactériens ayant la même morphologie cellulaire et de même Gram.
  • Test pour les bactéries aérobies
  • Gram +: différencier streptocoque (-) et staphylocoque (+) ainsi que Clostridium (-) et Bacillus (+)
  • Respiration aérobie: détoxification

Question 9

Qui suis-je ?
• G+, coque, non-motile, paire/amas 
• Produits carnés
• Résistance au sel (15%) 
• Catalase +
• Coagulase –

Answer 9

Staphylococcus carnosus

Question 10

Qui suis-je ?
• G+, coque, non-motile, non-sporulé, chaîne
• Température optimale 37 ̊C
• Niche écologique: bouche humaine
• Catalase –

Answer 10

Streptococcus salivarius

Question 11

Qui suis-je ?
• Gram-négatif
• Bâtonnet, motile, non fermentaire
• Ubiquitaire, fluorescéine (UV: 254nm)

Answer 11

Pseudomonas fluorescens

Question 12

Ce test permet de distinguer le genre Pseudomonas des entérobactéries

Answer 12

Test de l’oxydase (sur un papier devient mauve si positif (Pseudomonas))

Question 13

Décrivez ce test : Hydrolyse de substrats

Answer 13

• Polysaccharide : les carbohydrase hydrolysent les polysaccharide. Substrat = amidon
• Protéine : Les lipase hydrolysent les lipides. Substrat = tributyrine
• Protéase : Les protéases brisent le lien peptidique CO-NH par introduction d’une molécule d’eau. Substrat=caséine

–> l’hydrolyse se voit avec une zone claire autour des colonies.
Bacillus subtilis hydrolyse tous et E.coi est négative pour tous.

Question 14

Décrivez ce test : fermentation des sucres (glucose lactose saccharose)

Answer 14

Présence d’acide : jaune

Présence de gaz : bulle

Question 15

Décrivez ce test : Réduction des nitrates

Answer 15

•Voie assimilatrice (NH3)
NO3- -->NO2- -->NH3
•Voie dissimilatrice (N2) (Dénitrification)
Réduction complète:
NO3- --> NO2- -->NO --> N2O --> N2

Pour les deux voies :
Réduction incomplète NO3- –>NO2-

Question 16

Décrivez ce test : SIM

Answer 16

Production de H2S : précipité noir (produit par le sulfate d’ammonium ferreux avec le H2S)
Production d’indole (ajout du réactif de James) : composé rose (produit par le p-diméthylaminobenzaldéhyde et l’indole)
Motilité (flagelle): turbidité (dans un milieu semi-solide)

Question 17

Quels test avons-nous fait dans la galerie API20E et à part ?

Answer 17

• H2S: production d’H2S
• IND: production indole
• GLU à ARA: fermentation de différents sucres
• NO2-/N2: nitrates

Question 18

Qu’est-ce que l’ARN 16s ?

Answer 18

• Constituant ARN de la petite sous-unité ribosomique de 30S des bactéries
• Régions variables dont la séquence est spécifique pour les différentes espèces
• Régions conservées chez toutes les espèces en 5’ et en 3’

Question 19

Qu’est-ce qu’une épidémie ?

Answer 19

• Épidémie: augmentation soudaine de l’incidence d’une maladie touchant plusieurs individus dans une région

Question 20

Quels sont les rôles des phages dans la nature (3) ?

Answer 20

• Contrôle de la population microbienne
• Équilibre des écosystèmes
• Pathogénécité(Lysogénie, Toxine)

Question 21

Quels sont les 2 principaux type de phages et à quoi servent-ils ?

Answer 21

• Différencier des phages avec le spectre lytique

* Différencier des bactéries/souches: lysotypie

Question 22

Qui suis-je ?
• Bactérie lactique
• G+, non-motile, fermentation 
• Température optimale 30 ̊C
• Fermentation du lait
• Fromage, crème sûre

Answer 22

Lactococcus lactis

Question 23

Quels sont les désavantages des thérapies par les phages (7) ?

Answer 23

• Spécificité: connaître l’agent infectieux (isolé, identifié)
• Élimination des phages par notre système immunitaire
• Moins efficace pour infections systémiques
• Pureté des phages
• Stabilité des phages
• Toxicité des phages !
• Résistance!

Question 24

Qui suis-je ?
• Organismes eucaryotes
• Non-motile
• Production de spores
• Reproduction: 
asexuée
sexuée (union de noyaux)

Answer 24

Mycètes

Question 25

Qui suis-je?
• Première observation en 1888
• Mycète unicellulaire, 3 à 40 μm diamètre
• Anaérobie facultatif
• Reproduction:
Asexuée: bourgeonnement et fission binaire 
Sexuée (union de noyaux): asque,
ascospore (rare)

Answer 25

Levures (ascomycètes)

Question 26

De quoi est formé un asque de Saccharomyces cerevisiae ?

Answer 26

Asque : 4 ascospores

Question 27

Qui suis-je ? (mycète)
• Fission binaire
• Asque, 8 spores

Answer 27

Schizosaccharomyces octosporus

Question 28

Vrai ou faux ?

Pour analyser les levures, on ne peut pas utiliser les mêmes méthodes que les bactéries.

Answer 28

Faux, on utilise les mêmes méthodes.

Question 29

Qui suis-je ?
- Aérobie strict
• Pluricellulaires
• Spores sont unicellulaires
• Nutrition: nutriments, eau, oxygène et température favorable
• Ubiquitaires: matière organique morte, matériel de construction humide, produits synthétiques (ex. peinture), etc!

Answer 29

Moisissures

Question 30

Quel est la différence entre l’hyphe et le mycélium ?

Answer 30

Le mycélium est un ensemble d’hyphes et l’hyphe est un filament long, ramifié et à structure cellulaire.

Question 31

Décrivez les zygomycètes

Answer 31

• Hyphe sans septum
• Sporangiospores se développent dans des sporanges à l’extrémité des hyphes
- Absence de cloision ou septa dans les hyphes
(sporange, sporangiophore et rhizoïde)
- Moisissures de l’eau, de la terre et du pain. (Rhizopus)

Question 32

Décrivez les ascomycètes.

Answer 32

• spores sexuelles appelé ascospores contenues dans les asques
  Levures

Question 33

Décrivez les deutéromycètes. (fungi imperfecti)

Answer 33

• Hyphe septé
• Spores (conidies) à l’extrémité de l’hyphe et ne sont pas dans un sac (fragmentation de l’hyphe)
• Temp. optimale: 25 ̊C
• Aspergillus (brosse église, asperge) et Penicillium (pinceau)
(conidies, phialide et conidiospores)

Question 34

Quels sont les effets bactéricides des UVs (5)?

Answer 34

• Cible: acides nucléiques
• Effet létal à 260 nm
• Formation de 2 liaisons covalentes entre 2 thymines adjacentes
• Bloque réplication de l’ADN
• Peu pénétrant (stériliser surface et air)