Examen final : Fraise, pomme vigne Flashcards
Définir: Fraisiers à jours court.
Induction florale se produit lorsque les jours raccourcissent et la température baisse ( à l’automne)
Ex: Clery, Jewel)
Définir: Fraisier à jours neutre
Aphotopériodique
Induction florale peu influencée par la longueur des jours
Ex: Seascape, Albion, Evie2, Charlotte
Quoi faire pour préparer le champs au fraisier en rangs nattés?
- Travail su sol: coût de chisel pas trop profond car les racines ne sont pas profonde. On veut que le sol soit meuble et profond.
- Fertilisation : On fertilise au printemps, plusieurs jours avant la plantation. Lisier de porc avec engrais, en production non bio un engrais de synthèse.
- Mauvaises herbes: Contrôle des mauvaises herbe. Si plantation tardive possibilité de faire une jagère
En rang natté, on plante comment et on plante quoi?
Fraisier à jourt court. Racine nues.
On plante au printemps, aussitôt que la terre peut -être travaillé. Cela permet de bien enraciner les plants avat la chaleur.
Mettre en terre au point médian du collet, pas trop creux et pas en surface.
Important: Arroser après la plantation ou planter avant une pluie.
En rang natté, la fertilisation à l’implantation fonctionne comment?
Et en biologique, comment ça fonctionne?
3 application d’Azote .
- avant la plantation
- avant l’apparition des stolons
- avant août
Pour le P2O5 et K2O: Selon l’analyse, avant la plantation.
Biologique :
- implanter après une culture exigeante pour prifiter du reliquat de fertilisant
- Avoir une bonne rotation
- Utilisation de compost avant l’implantation
- Engrais feritlisants autorisé: fumier de poulet, compost granulé, farine de plume
Les fraise rang natté
Répondre au question concernant à la plantation :
a) Quand:
b) Distance sur le rang et distance entres les rang:
c) Type de plantes :
d) Précaution lors de la plantation :
e) Machine utilisée:
f) Nombre de personne:
a) Quand:
Mois de mai, même avril
b) Distance sur le rang et distance entres les rang:
- Entres les rangs : 106 à 120 cm c-a-c
- Sur le rangs : 40 à 60 cm
c) Type de plantes :
Plant à racine nue, frais ou frigo
d) Précaution lors de la plantation :
Doivent être trempé. Racine bien enterrer, ne pas enterrer les collets
e) Machine utilisée:
Transplanteur à pince
f) Nombre de personne:
3 minimum
Les rotations de culture permettent quoi?
Les rotation devraient idéalement être comment?
Quelle culture doit être éviter après les fraisiers?
Quel éléments devons-nous faire attention concernant les cultures précédentes?
- Lutter contre les mauvaises herbes
- Diminuer la population de pathogène du sol (nématodes, champignons)
- Lutter contre les populations d’insectes et maladies
- Amener de la MO
- Permet une diversification de l’entreprise
Idéalement:
- passer 3 - 5 ans sans fraise
- envisager une jachère pour lutter contre les vivaces
- Intégrer une culture désherbante pour avoir moins de vivaces
Éviter:
Fraisier, framboises, pommes de terre, tomates, poivron ou aubergines
Attention:
Attention au herbicide choisi, car certain peuvent avoir une rémanence longue et pourrait mener à de la phytotoxicité sur les fraises
Quel sont les objectifs visés avant l’implantation?
- Corriger le pH
- Réduire la pression des mauvaises herbes
- Apport en MO
- Régler les problème de pathogènes
- Fertilisation
- Préparation de sol
Rangs nattée
Opération réalisées lors de la première année?
Quel est l’objectif de la première année?
Opération :
- Couper les fleurs
- Irrigation
- Fertilisation
- Contrôle des insectes, maladies et MH
- Placer les stolon
- Pose du paillis à l’automne
- lutte contre le gel
Objectif:
Émission de stolon. Plus de stolons = meilleur productivité
Rang nattée
Répondre aux questions concernant l’opération d’enlever les infloresence:
a) Période de réalisation de l’opération :
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
c) Nombre de personnes nécessaires:
d) Comment:
a) Période de réalisation de l’opération :
Première année, premières semaines suivant l’implantation
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
Sécateur
c) Nombre de personnes nécessaires:
1 personnes
d) Comment:
En marchant. 2 à 3 passage. On attend que les inflorescence soient pleinnement développer. Suppression des fleurs pour émission des stolons plus rapidement. La hampe doit être développé. Pincer la hampe au complet. On arrête lorsque les rangs on atteint la largeur voulue (30-45cm), passer un rotoculteur entre les rangs.
Rang nattée
Répondre aux questions concernant l’opération de placer les stolons/contrôle des MH:
a) Période de réalisation de l’opération :
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
c) Comment:
a) Période de réalisation de l’opération :
Première année. Environ 7 jours après la plantations, et après au 10 jours.
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
Sarcleur (entre-rangs) ou manuel, peigne, reigne, herbicide
c) Comment:
Début de saison on fait un désherbage mécanique (au 7 à 10 jours) pour ensuite faire un désherbage manuel, car les stolons sont bien développer et le passage dans les entre rangs peut être plus risqueé.
Bien important de sarcler toujours du même sens pour que les stolons soit toujours dans le même sens.
Désherbage avec herbicide:
- Application avant la plantation
- 2e application 4-6 semaines après la plantation avant l’apparition des stolons
- Pas d’herbicide lorsque les stolon sont présents
- Désherbage chimique à l’automne avant la mise en place du paillis
Rang nattée
Répondre aux questions concernant l’opération de poser la paille:
a) Période de réalisation de l’opération :
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
c) Comment:
a) Période de réalisation de l’opération :
Automne (novembre, décembre)
b) Machinerie ou outils à utiliser lors de l’opération :
Hache-paille, applicateur de paille
c) Comment:
Il faut quelque froid, pour que la plant est arrête ça croissance, avant d’installer la pailleé
Principe à savoir pour savoir quand mettre la paille.
Quelle type de paille sont les plus commune?
- le sol doit être sec et portant
- Peut être légèrement gelé
- Appliquez après quelques nuits de gel, mais avant -7C
- Arrive souvent en novembre
- Sassurer quel non pas de MH. Stérilisé à la vapeur.
Plus commune: Paille de blé, paille d’avoire, de sigle, de soya, panic érigé.
Que permet le clôturage pour les systèmes à rang natté ou en plasticulture?
Favorise l’accumulation de neige sur le champs qui protège contre les gels.
Rangs natté : Année de production.
Quel opération doivent être fait avant la récolte?
- enlevé la paille
- lutte contre le gel
- contrôle phytosanitaire
- si fertilisation : foliaire
- irrigation
- Installer des ruches
Rangs natté : Année de production
Quand enlevé la paille?
Est-ce que nous devons enlever toute la paille? pourquoi?
Quand:
On enlève la paille à l’aide d’outil pour enlever la paille. Elle s’effectuer habituellement dès l’apparition des premières feuilles. On doit bien observer le coeur des plants pour percevoir le départ de la végétation.
Enlever toute la paille:
Non, on en laisse dans les entres-rangs. Les fruits seront plus propres et moins à risque d’être contaminés par certains champignons de sol.
Rangs natté: année de production.
La fertilisation est infectué quand?
Après la récolte, lors de la rénovation.
On met de l’azote, du P2O5 et K2O.
Quel sont les types d’irrigation dans les fraisiers?
Quels sont les avantages et inconvénient de chacun?
Quel outil permet de mieux gérer l’irrigation? combien il en faut et ou les installer?
Par arspersion:
- + de maladies
- possibilité de lutter contre le gel
- on irrigue les MH
Par goutte-à-goutte :
- Rédcution des besoins
- Réduction des maladies
- Ne protège pas contre le gel
- Attention aux bris
Outils:
2 Tensiomète
1 dans la zone racinaire pour savoir quand commencer l’irrigation
1 sous la zone racinaire pour l’arrêt de l’irrigation
Rangs natté: années de production.
a) Comment on lutte contre le gel printanier?
b) L’aéro-aspersion commence quand et fini quand?
Moyen :
- Aéro aspersion
- Bon écoulement de l’air, donc le bon choix du site(pente, obstacle)
- Abscence de baissières
- Utilisation de bâche non tissées simple (P40) ou double (P19)
b) Aéro-aspersion
début: en fonction du point de rosé
fin : le matin lorsque la galce est fonddu
Il faut une bonne distence entre les asperseurs pour que l’eau soit uniforme et faire attention au tête d’aspersion. Parfois ils gèlent.
La récolte:
a) la fréquence:
b) la période (selon le système)
c) précaution
a) la fréquence:
Cueillette: 20 à 30 jours après la floraison.
Pour le frais: on cueille aux 2 à 3 jours.
Pour la transformation : 1 fois semaine
b) la période:
Rangs natté: fin-juin à la mi-juillet (sans utilisation de système de bâches)
Duré: 2 semaines par cultivars
Fraise d’automne: mi-juillet à fin septembre
c) précaution :
- tri au champs
- Mettre les fruits à l’ombre
- Les fruits ne mûrit plus après la récolte, donc on doit diminuer l’activité métaboloqies de la fraisie en diminuant la température, augmentation de l’humidité, avoir une bonne salubrité, augmenter le CO2.
- Mettre au froid 1/2 heure après la cueillette
- Prérefroidissement à air forcé afin de mettre directement en contact le produit avec l’air froid
La rénovation :
a) fonction
b) les opérations
c) la période (selon le système)
a) fonction:
- Rétablir la largeur des rangs
- Rjeunir le feuillage
- Stimuler la production de stolon et de bourgeons à fruits
- Diminuer la pression des insectes, des maladies et des acariens
- Permettre une répression des mauvaises herbes
Joue un rôle à la bonne production de la prochaine saison.
b) les opérations :
- Fauchage et ramassage du feuillage si maladies et ravageurs
- Garder le feuillage seulement si: feuillage très sains et bonne denisté.
Étape:
- Application d’herbicide
- Fauchage du vieux feuillage
- Rétricissement des rangs : avec rotoculteur ce qui aide à l’enracinement des plants
- Dépistage du tarsonème
- Fertilisation et irrigation
- Paillie
c) la période (selon le système)
La rénovation doit se faire aussitôt que la récolte est terminée.
La bâche pour la culture de rang natté:
a) quand la posé pour bâche d’automne ou bâche de printemps? enlève quand?
b) fonciton
c) Type de bâche
a) quand:
Bâche d’automne :15-20 jours avant la fraise conventionnelle. Cultivars à jours courts
Bâhce de printemps : 7-10 jours avant la fraise conventionnelle. Cultivars à jours courts
Enlève la bâche lorsque 1-10% en fleur
b) Fonction :
L’obtention de primeur avec les rangs nattés. ou la protection contre l’hiver.
c) type de bâche s
- Polyéthylène multitroué
- Non tissé: utilisées sur les fraises sur plasticulture P40
Opération de buttage pour culture en plasticulture.
Buttage:
- Selon la teture de sol 1 - 2 passage de vibroculteur ou un passage de herse rotative
- Un ou plusieurs passages de prébuttage
- Installation du goutte-à-goutte en même temps que la pose du plastique .
Quel est la couleur du plastique dans les culture en système en plasticulture?
Quel autre élément est essentiel en système en plasticulture?
Couleur foncée
Goutte-à-goutte
butte
Qui je suis?
Stèle rouge
Qui je suis?
Verticilliose (Verticillum)
Qui je suis ?
Puceron du fraisier
Qui je suis?
Tarsonème
Qui je suis ?
Altise
Qui je suis?
A et B = dégâts de punaise terne
Les akènes sont de la même grosseur
C et D = problème de pollinisation
Les akènes sont plus petits
Qui je suis?
Anthonome du fraisier
