Examen 2 - Aliment et système digestif

Question 1

Quel est le rôle d’une glucide ?

Answer 1

Macromolécule qui fournit de l’énergie immédiate.

Question 2

Nomme deux types de glucides.

Answer 2

Amidon, sucre

Question 3

Qu’est-ce qu’une lipide?

Answer 3

Macromolécule qui se trouve dans la matière grasse dans la nourriture. Elle est une source d’énergie de réserve.

Question 4

Quel est le nutriment du glucide ?

Answer 4

Glucose

Question 5

Quel est le nutriment de la lipide ?

Answer 5

Acide gras et glycérol

Question 6

Qu’est-ce qu’une protéine?

Answer 6

Macromolécule qui sert à reconstruire ou construire les muscles.

Question 7

Quel est le nutriment de la protéine ?

Answer 7

Acide aminé

Question 8

Qu’est-ce qu’une vitamine ?

Answer 8

Nutriment indispensable pour le bon déroulement de l’organisme. (régulateur)

Question 9

Quelle sont les minéraux ?

Answer 9

Nutriment qui ont plusieurs rôles dans l’organisme (régulateur). (calcium, potassium, sodium, phosphore, fer)

Question 10

Qu’est-ce que l’eau pour le corps ?

Answer 10

Nutriment, elle sert de régulateur au métabolisme et de transporteur. Notre corps est fait à 60% d’eau.

Question 11

Qu’est-ce que la valeur énergétique d’un aliment ?

Answer 11

L’énergie qui peut être extraite et qui peut être utiliser à fournier l’organisme en énergie.

Question 12

Quelle est l’unité de l’énergie ?

Answer 12

KJ = kilojoule

Question 13

Quel est le lien entre kilojoule et calorie ?

Answer 13

4,18 Kj = 1 Cal

Question 14

Combien de kilojoules fournissent d’énergie pour un glucide?

Answer 14

17kj/g

Question 15

Combien de kilojoules fournissent d’énergie pour un lipide ?

Answer 15

37kj/g

Question 16

Combien de kilojoules fournissent d’énergie pour une protéine ?

Answer 16

17 Kj/g

Question 17

Qu’est-ce qu’une transformation chimique pour le système digestif?

Answer 17

Une transformation chimique permet de briser les molécules complexes.

Question 18

Qui sont les responsables des transformations chimiques ?

Answer 18

Sucs digestifs (pancréatique, intestinal) et les enzymes (pepsines)

Question 19

Quels sont les organes du tube digestif ?

Answer 19

Bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle, gros intestin.
(glande: pancréas et foie)

Question 20

Qu’est-ce qu’une transformation mécanique (physique) ?

Answer 20

Action fait par le corps pour réduire la taille des aliments et ainsi, pour augmenter la surface de contact pour faciliter la digestion.

Question 21

Quelles sont les transformations physiques pour la digestion ?

Answer 21

Mastication, péristaltisme, brassage, émulsion

Question 22

Qu’est-ce que la mastication ?

Answer 22

Processus de réduire la taille des morceaux avec les dents et la langue.

Question 23

Qu’est-ce que le péristaltisme ?

Answer 23

Mouvement involontaire ou les muscles se coordonnent pour descendre le bol alimentaire.

Question 24

Quels sont les endroits qui exercent le brassage ?

Answer 24

Estomac, intestin grêle, gros intestin.

Question 25

Quelles sont les glandes utiles au système digestif ?

Answer 25

Glande salivaire, foie, bille, glande gastrique (estomac).

Question 26

Quel est le rôle de l’estomac ?

Answer 26

L’estomac “stock” les aliments et les brassent pour réduire leur taille. Le suc digestif a un petit Ph et il contient de la pepsine. La pepsine découpe les protéines. Le suc digestif est sécrété par la glande gastrique.

Question 27

Comment la cavité buccale coupe les chaînes de glucide ?

Answer 27

La glande salivaire sécrète de la salive qui contient de l’amylase. Une enzyme qui coupe les chaînes de glucide.

Question 28

Quel est le rôle de l’intestin grêle ?

Answer 28

Il a un rôle cruciale sur la digestion et l’absorption. Le bol alimentaire entre avec la bile et le suc pancréatique. Le suc intestinal (sécrété par l’intestin) et le suc pancréatique transforme les aliments en nutriment. Les nutriment sont envoyé dans le sang.

Question 29

Quel est le rôle de la bile ?

Answer 29

Elle est sécrété par le foie qui la “stock” dans la vésicule biliaire. Elle fait l’émulsion de la graisse qui sert à mélanger le bol alimentaire avec les sucs.

Question 30

Quel est le rôle du gros intestin ?

Answer 30

Absorbe principalement l’eau et le restant de minéraux, de vitamines.

Question 31

Quelle est l’ingestion ?

Answer 31

L’action d’introduire des aliments ou des liquides dans le système digestif.

Question 32

Quelle est la digestion ?

Answer 32

La transformation des molécules complexes en molécules plus simples appelées nutriment.

Question 33

Quelle est la transformation mécanique ?

Answer 33

Réduction de la taille des aliments tout en conservant leur nature.
-Surface de contact-

Question 34

Quelle est la transformation chimique ?

Answer 34

L’action qui permet de briser les molécules complexes (chaînes) pour faciliter l’absorption.

Question 35

Quelle est l’absorption ?

Answer 35

Le passage de la nourriture du tube au sang.

Question 36

Quelle est l’élimination ?

Answer 36

Évacuation des déchets produit par le système digestif.

Question 37

Identifie le/les réactif.s

S + 2Na —> Na2S

Answer 37

S + 2Na

Question 38

Identifie le/les produit.s

MgSO4 —-> MgO + SO3

Answer 38

MgO + SO3

Question 39

Identifie le/les produit.s

MgO + SO3 —-> MgSO4

Answer 39

MgSO4

Question 40

Quelle est la caractéristique d’une réaction de synthèse ?

Answer 40

Réaction de deux composés simple pour une molécule.

Question 41

Quelle est la caractéristique d’une réaction de décomposition ?

Answer 41

Réaction d’une grosse molécule qui se décompose en plusieurs petites molécules.

Question 42

Comment s’appelle la réaction qui forme un précipité ?

Answer 42

Précipitation

Question 43

Comment s’appelle la réaction qui réagit avec une oxygène ?

Answer 43

Oxydation