Été 2019 Flashcards
1
Q
Quels sont les 5 entrées supprimées?
A
Mètre d’apéro Trempette cheddar chorizo Camembert et cie Soupe à l'oignon Soupe bière cheddar
2
Q
Quelle poutine à été supprimée du menu?
A
Santa fe
3
Q
Quels sont les 4 sandwichs / burger supprimés?
A
- Bacon fromage
- Fondant au poulet
- French dip
- Généreux
4
Q
Quelles sont les 3 flamm qui sont supprimées du menu?
A
- Texane
- Ibérico
- Campania
5
Q
Quelles sont les 3 spécialités retirées du menu?
A
- Poulet cajun
- Diots montagnards
- Cassoulet
6
Q
Quels sont les 3 desserts retirés du menu?
A
- Hibachi
- Verger
- Gourmand
7
Q
Qu’est-ce qui change sur le bretzel?
A
Trempette Cheddar
Moutard au miel seulement
8
Q
Qu’est-ce qui a changé pour le saumon?
A
C’est une nouvelle recette.
9
Q
Qu’est-ce que la sélection viandes grillées?
A
Réunie les côtes levées, l'entrecôte et le surlonge 8oz. Choix de deux accompagnements entre: - Mac & Cheese - Purée de pomme de terre - Frites - Rondelles - Maison - Légume
10
Q
Sur le menu enfant qu’on avait, qu’est-ce qui a changé?
A
- Accompagnement purée en plus
- Pu de smoores
- Poulet pop corn = nouvelle présentation
11
Q
Quels sont les 3 nouveaux plats du menu enfant?
A
- Grilled cheese bacon
- Poitrine de poulet grillée
- Mac & cheese
12
Q
Quels sont les 3 nouveaux desserts du menu enfant?
A
- Twister
- Brownies
- Sundae
13
Q
Recette menu enfant - Grilled cheese et bacon
4 éléments
A
- Pain ciabata
- Beurre
- Bacon
- Fromage cheddar jaune
14
Q
Recette menu enfant - Poulet grillé
4 éléments
A
- Poulet 4 oz
- Sel
- Poivre
- Accompagnement
15
Q
Recette menu enfant - Mac & cheese
4 éléments
A
- Max & cheese
- Milkete
- Cheddar
- Mozzarella
16
Q
Recette menu enfant - Brownies
5 éléments
A
Brownies Crème glacée à la vanille Crème fouettée Coulis chocolat Cerise
17
Q
Recette menu enfant - Sundae
4 éléments
A
- Crème Glacée à la vanille
- Crème fouettée
- Cerise
- Coulis chocolat
18
Q
Recette entrée - Foccacia
7 éléments
A
- Pain Foccacia
- Bocconcini au pesto
- Tomates roties
- Sauce tomate à l’ail
- Oignons rouges
- Basilic
- Réduction balsamique
19
Q
Recette entrée - Cacciocavalo
7 éléments
A
- Fromage Cacciocavalo 120 gr
- Pain français
- Tomates rôties
- Basilic
- Sel poivre
- Huile d’olive
- Luzerne
20
Q
Recette entrée - Bretzel
5 éléments
A
- Bretzel
- Gros sel
- Beurre
- Sauce moutarde miel
- Sauce fromage
21
Q
Recette Burger / sandwich - Le lève tard
7 éléments
A
- Pain Hamburger
- Galette de boeuf
- Fromage jaune 2x
- Bacon 2x
- Oeuf tourné
- sel poivre
- Sauce 3B
22
Q
Recette Burger / sandwich - Le classique
4 éléments
A
- Pain hamburger
- Porc éffiloché
- Sauce bbq à la bière
- Salade de choux
23
Q
Recette Burger / sandwich - Le classique
Quels sont les ingrédients de la sauce bbq à la bière?
3 éléments
A
- Sc bbq fumée
- Bière blonde
- sauce sriracha
24
Q
Recette Burger / sandwich - Le poulet BLT
8 éléments
A
- Pain ciabatta
- Poulet 4 oz
- Laitue
- Tomate
- Bacon
- Mayo x2
- Sel
- Poivre
25
Recette salade - Marocaine
| 5 éléments
- Laitue héritage
- Crevette gingembre
- Salade de carottes
- Concombres
- Oignons rouges
26
Recette salade - Marocaine
Quel est la recette des crevettes gingembre?
5 éléments
- Crevettes 16-20
- Gingembre
- Huile
- Lime
- Ail
- Paprika
27
Recette salade - Marocaine
Quel est la recette de la salade de carottes?
12 éléments
- Carottes
- Amandes
- Poids chiche
- Oignons rouges
- Poivrons rouges
- Jus de citron
- Cumin
- Paprika
- Cayenne
- Huile
- Sel
- Poivre
28
Recette salade - Brise d'été
| 10 éléments
- Roquette
- Épinards
- Fromage de chèvre
- Fraises
- Bleuets
- Canneberges séchées
- Graines de tournesol
- Pacanes
- Oignons rouges
- Vin balsamique
29
Recette salade - Maui
| 11 éléments
- Laitue romaine
- Thon
- Guacamoles
- Poivron rouge
- Carotte
- Edamame
- Radis
- Concombre
- Graine de sésame
- Luzerne
- Vinaigrette asiatique
30
Recette salade - Maui
Quels sont les ingrédients de la vinaigrette asiatique?
4 éléments
- Soya
- Gingembre
- Sésame
- Ail
31
Recette Flamm - La Louisiane
| 8 éléments
- Flamm ovale
- Sauce BBQ à la bière
- Cheddar
- Mozarella
- Caciacavallo
- Poulet éffiloché
- Poivron rouge
- Oignon rouge
32
Recette Flamm - Américaine
| 11 éléments
- Flamm ovale
- Sauce cheddar
- Cheddar
- Mozarella
- Viande hachée
- Tomate
- Laitue
- Bacon
- Échalottes
- Sauce 3B
- Cornichon à l'aneth
33
Recette Flamm - Roma
| 7 éléments
- Flamm ovale
- Sauce tomate
- Suisse
- Mozza
- Bocconcini
- Pesto au basilic
- Redution balsamique
34
Recette spécialités - Saumon à la Caponata
| 8 éléments
- Saumon grillé
- Caponata
- Salade d'orzo
- Tomate raisin
- Luzerne
- Quartier de citron
- Huile
- Sel poivre
35
Recette spécialités - Saumon à la Caponata
Quelle est la recette de la Caponata?
11 éléments
- Aubergine
- Courgette
- Céleri
- Oignons rouges
- Sauce tomate à l'ail
- Caprons
- Sucre
- Ail
- Huile
- Sel
- Poivre
36
Recette spécialités - Saumon à la Caponata
Quelle est la recette de la salade d'orzo?
10 éléments
- Orzo
- Poids chiche
- Poivron rouge
- Concombre
- Menthe
- Basilic
- Oignons verts
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique blanc
37
Recette spécialités - Tartare de boeuf
| 10 éléments
- Boeuf
- Sauce tartare de boeuf
- Cornichons
- Échalotes
- Persil
- Ciboulettes
- Caprons
- Crostini
- Frites
- Sel poivre
38
Recette spécialités - Tartare de boeuf
Quels sont les ingrédients de la sauce tartare de boeuf?
10 éléments
- Caprons
- Moutarde ancienne
- Moutarde dijon
- Échalotte
- Ail
- Sauce worchestershire
- Vinaigre de vin rouge
- Sauce tabasco
- Huile de truffe
- Huile
39
Recette spécialités - Poulet Casablanca
| 6 éléments
- Poulet 8 oz
- Laitue héritage
- Salade de carottes
- Canneberges séchées
- Amandes grillées
- Sauce yogourt à l'aneth
40
Recette spécialités - Poulet Casablanca
Quel est la recette de la poitrine de poulet 8 oz?
10 éléments
- Poitrine poulet
- Ail
- Paprika
- Allspice
- Muscade
- Oignon rouge
- Citron
- Huile
- Sel
- Poivre
41
Recette spécialités - délices du grill
| 14 éléments
- Saumon
- Poulet grillé
- Surlonge
- Saucisse mettworst
- Sauce aux poivres
- Sauce bbq à la bière
- Sauce chimmichuri
- Poivron rouge
- Mais
- Courgette
- Citron
- Huile
- Sel
- Poivre
42
Recette Dessert - Moelleux à la fraise
| 5 éléments
- Gâteau à la vanille
- Crème fouettée
- Coulis au fruits
- Fraises
- Menthe
43
Recette Dessert - Tartufo au citron
| 5 éléments
- Tartufo au citron
- Bleuets
- Citron
- Crème fouetté
- Menthe
44
Recettes Cocktail - Sangria Safir
| 5 éléments
- Blue curaçao
- Triple sec
- Vin blanc
- Jus d'ananas
- Tranche de citron
45
Recettes Cocktail - Georgia
| 6 éléments
- Oasis Margarita
- Jus de pêche
- Jus bleuet-Grenade
- Sprite
- 2 fuzzy peach
- Feuille de menthe
46
Recettes Cocktail - Arc-en-ciel
| 9 éléments
- Liqueur litchi
- Liqueur melon
- Triple sec
- Vin blanc
- Concentrée de limonade rose
- Sprite
- Jus de canneberge
- 3 canneberge
- quartier de lime
47
Recettes Cocktail - Pop banane
| 4 éléments
- Liqueur de banane
- Bière blonde
- Sprite
- Roue de citron
