ET5 Flashcards
Casas atacadistas estão sujeitas a
Relacionamento para reinspeção de produtos
Na ocorrência de descumprimento do regulamento na importação, a notificação ao país importador será
Imediata
A fiscalização far-se-á nos entrepostos que, de modo geral:
Recebam, manipulem, armazenem, conservem ou acondicionem produtos de origem animal
Manutenção dos informes nosográficos compete à instância:
Inermediária
São considerados adulterados as matérias-primas ou os produtos de origem animal falsificados, quando as matérias-primas e os produtos não atendam às especificações referentes à natureza ou à origem indicadas:
No rótulo
Considera-se leite o produto que tenha teor mínimo de proteína total…
de 2,9g/100g
Considera-se leite o produto que tenha teor mínimo de lactose anidra…
de 4,3g/100g
Considera-se leite o produto que tenha acidez titulável…
entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,18 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 mL;
Considera-se leite o produto que tenha densidade relativa a 15°C/15°C (quinze graus Celsius por quinze graus Celsius)…
entre 1,028 (um inteiro e vinte e oito milésimos) e 1,034 (um inteiro e trinta e quatro milésimos);
Considera-se leite o produto que tenha índice crioscópico entre…
-0,530ºH e -0,555ºH (grau Hortvet negativos); equivalentes a -0,512ºC e a -0,536ºC (grau Celsius negativos), respectivamente;
Certificados sanitários nacionais ou internacionais podem ser emitidos por:
SIF, VIGIAGRO e Centrais de Certificação.
Nos estabelecimentos que não puderem separar material condenado do DIF das condenadas nas demais operações industriais, qual documento pode ser usado
Pode ser dispensada a certificação sanitária. Trânsito será respaldado pela declaração de condenação.
Tratamento pelo sal, deve ocorrer em salmoura com no mínimo 21°Be (vinte e quatro graus Baumé), em peças de no máximo 3,5 cm de espessura, por no mínimo vinte e quatro dias?
Não. 24ºBe por 21 dias, 3,5cm.
É permitido o emprego de envoltórios artificiais, desde que previamente aprovados pelo…
Órgão regulador da saúde.
Carcaças com infecção intensa por Cysticercus celullosae devem ser condenadas. Quando tiver um único cisto viável, esta deve ser…
Destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga, depois de removida e condenada a área atingida.
O processo de congelamento rápido somente pode ser considerado concluído quando o produto atingir a temperatura de
-18ºC
Os estabelecimentos de leite e derivados são classificados em:
Granja leiteira; posto de refrigeração; unidade de beneficiamento de leite e derivados; e queijaria.
São características do pescado fresco (pH e bases voláteis):
I - pH inferior a 7,00 nos peixes;
II - pH inferior a 7,85 nos crustáceos;
III - pH inferior a 6,85 nos moluscos; e
IV - bases voláteis total inferiores a 30 mg de nitrogênio/100g
Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo frio:
Em temperatura não superior a -10°C (dez graus Celsius negativos) por dez dias;
Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo calor, por meio de cozimento…
Em temperatura de 76,6°C (setenta e seis inteiros e seis décimos de graus Celsius) por no mínimo trinta minutos;
Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo calor, por meio de fusão pelo calor…
Em temperatura mínima de 121°C.
As carcaças de suídeos com erisipela que apresentem lesão de pele discreta e localizada, sem comprometimento de órgão ou da carcaça, devem…
Ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, após remoção da área atingida.
Adotar o compromisso de compensação de emissões através de créditos de carbono oriundos tanto de projetos de remoções quanto de redução de emissões.
“CARBONO NEUTRO”
Compromisso de reduzir as emissões em linha com metas baseadas na ciência e fazer a compensação das emissões residuais utilizando créditos de carbono oriundos exclusivamente de projetos de remoção de emissões.
“CARBONO ZERO”
Estabelecimentos de leite e derivados
Granja leiteira;
Posto de refrigeração;
Unid. beneficiamento de leite e derivados;
Queijaria.
Estabelecimento de ovos
Granja avícola;
Unidade de beneficiamento de ovos e derivados.
Estabelecimento de pescado e derivados
Barco fábrica;
Abatedouro frigorífico de pescado;
Unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado;
Estação depuradora de moluscos bivalves.
Estabelecimentos de produtos de abelha e derivados
Unidade de beneficiamento de produtos de abelhas
Estabelecimentos de armazenagem
Entreposto de produtos de origem animal;
Casa atacadista
SUASA: As estratégias e as políticas de promoção da sanidade e da vigilância agropecuária serão ecossistêmicas e descentralizadas, por tipo de problema sanitário, visando…
ao alcance de áreas livres de pragas e doenças, conforme previsto em acordos e tratados internacionais subscritos pelo País.
Assegurar a disponibilidade, a adequação e a devida manutenção de instalações e equipamentos, para garantir que o pessoal possa realizar os controles oficiais com segurança e efetividade compete …
Às autoridades competentes das três Instâncias.
SUASA. Os serviços públicos de inspeção dos Municípios serão avaliados por:
Estados, observando sua área de atuação geográfica.
Caseinato alimentício é o produto lácteo obtido
Por meio da reação da caseína alimentar ou da coalhada da caseína alimentar fresca com soluções de hidróxidos ou de sais alcalinos ou alcalino-terrosos ou de amônia de qualidade alimentícia, posteriormente lavado e submetido à secagem, mediante processos tecnológicos específicos.
Quando a apreensão de produtos for motivada por descumprimento de norma técnica, as medidas cautelares poderão ser estendidas a outros lotes de produtos fabricados sob as mesmas condições.
Não. Somente quando for motivada por deficiências de controle do processo de produção.
Quais são os eixos da PNGATI - Política Nacional de Gestão Territorial e Ambiental de Terras Indígenas? (7)
I - Proteção Territoria e dos recursos naturais;
II - Governança e participação indígena;
III - Áreas protegidas, unidades de conservação e terrras indígenas;
IV - Prevenção e recuperação de danos ambientais;
V - Uso sustentável de recursos naturais e iniciativas produtivas indígenas;
VI - Propriedade intelectual e patrimônio genético;
VII - Capacitação, intercâmbio e educação ambiental.
Os Grupos Nacionais de Emergências Sanitária e Fitossanitária serão multidisciplinares, evitando-se a constituição por tipo de problema sanitário ou fitossanitário?
Não. Serão constituídos, preferencialmente, por tipo de problema sanitário ou fitossanitário.
O MAPA terá qual prazo, a contar do protocolo do requerimento de reconhecimento de equivalência e habilitação do serviço de inspeção, para analisar a documentação, realizar auditorias e manifestar-se?
90 dias.
A carcaça de animais acometidos de afecções pulmonares, em processo agudo ou em fase de resolução, abrangido o tecido pulmonar e a pleura, com exsudato e com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça, deve ser:
Destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do calor.
Os órgãos e as partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem podem ser liberados para o consumo depois de removidas e condenadas as áreas comprometidos?
Não. Órgãos condenados. Carcaça pode ser liberada.
Os Grupos Nacionais de Emergências Sanitária e Fitossanitária serão constituídos, preferencialmente, por tipo de problema sanitário ou fitossanitário?
Sim!!!
As carcaças dos suínos, dos caprinos, dos ovinos e dos búfalos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada, devem ser:
Destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.
Os animais reagentes positivos a testes diagnósticos para brucelose, na ausência de lesões indicativas, podem ter suas carcaças:
Liberadas para consumo em natureza.
As carcaças dos bovinos e dos equinos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada, podem ser:
LIBERADAS para consumo em natureza, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.
Destinação dada pelo serviço oficial à matéria-prima e ao produto que se apresentar em desconformidade com a legislação para elaboração de produtos comestíveis, mediante submissão a tratamentos específicos para assegurar sua inocuidade.
Aproveitamento condicional
Destinação dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias primas e aos produtos que se apresentarem em desconformidade com a legislação para elaboração de produtos não comestíveis, assegurada a inocuidade do produto final, quando couber.
Condenação
Aplicação de procedimento ou processo ao produto ou à matéria-prima de origem animal com o objetivo de torná-lo visualmente impróprio ao consumo humano.
Descaracterização
Aplicação de procedimento ou processo ao produto ou à matériaprima
de origem animal, com o uso de substância química, com o objetivo de torná-lo visualmente impróprio ao consumo humano.
Desnaturação
Destinação dada pelo estabelecimento às matérias-primas e
aos produtos, que se apresentem em desconformidade com a legislação ou não atendam às especificações previstas em seus programas de autocontrole, para serem submetidos a tratamentos específicos ou para elaboração de outros produtos comestíveis, asseguradas a rastreabilidade, a identidade, a inocuidade e a qualidade do produto final.
Destinação industrial
Destinação para a destruição, dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias-primas e aos produtos que se apresentam em desacordo com a legislação;
Inutilização
Estabelecimentos de crnes e derivados:
Abatedouro frigorífico;
Unidade de beneficiamento de produtos cárneos.
As carcaças de animais com lesões por linfadenite caseosa, calcificadas discretas nos linfonodos podem ser:
Liberadas para consumo, depois de removida e condenada a área de drenagem destes linfonodos.
Produto lácteo resultante da precipitação do leite desnatado por meio da ação enzimática ou mediante acidificação a pH 4,6 a 4,7, lavado e desidratado por meio de processos tecnológicos específicos.
Caseína alimentar
RIISPOA. Se a interdição total ou parcial não for levantada, nos termos do § 2º, após doze meses,o registro ou o relacionamento do estabelecimento será cancelado?
Sim
Segundo o RIISPOA, para os diferentes tipos de leite em pó, fica estabelecido o teor de proteína mínimo, com base no extrato seco desengordurado de:
Trinta e quatro por cento massa/massa
Instituições financeiras oficiais disponibilizarão linhas de crédito e financiamento específicas para desenvolver ações e atividades?
Sim.
Impacto ambiental regional abrange impactos ambientais na área de influência de um projeto situada em:
Dois ou mais Estados.
A PNMC tem como um de seus objetivos o estímulo ao desenvolvimento do Mercado Brasileiro de Redução de Emissões (MBRE)?
Sim.
União, poderá reconhecer os ZEE estaduais,
regionais e locais, desde que tenham cumprido, dentre outros, o seguinte requisito:
Aprovados pelas Assembleias Legislativas
Estaduais.
O ZARC será coordenado pelo(a):
Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento
O FNMC terá como agente financeiro o __________ e poderá habilitar ________.
- Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - BNDES.
- Outros agentes financeiros ou Financial Technologies (Fintechs), públicos ou privados
O Brasil adotará, como compromisso nacional voluntário, ações de mitigação das emissões de gases de efeito estufa, com vistas em reduzir entre _______ suas emissões projetadas até 2020.
36,1% e 38,9%
Quais os tipos de zoneamentos que são, especificamente,instrumentos da Política Agrícola (Lei nº 8.171/1991)
Zoneamento Agroecológico e;
Zoneamento de Risco Climático (ZARC)
Creme de leite a granel de uso industrial é o produto transportado em embalagens adequadas de um único uso.
Não, creme de leite cru refrigerado (e não o a granel) de uso industrial é o produto transportado em embalagens adequadas de um único uso.
Em relação à vigilância do trânsito agropecuário interestadual, a frequência e a natureza dos controles sanitários agropecuários oficiais serão fixadas em normas específicas das três Instâncias?
Sim. E conforme norma definida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Um CFO poderá contemplar mais de um produto e mais de uma UP?
Sim
Os campos do CFO não utilizados devem ser anulados de forma a evitar a adulteração do documento?
Sim
No caso de emissão eletrônica do CFO será admitida a emissão em uma única via?
Sim
É um dos mecanismos de mercado que ajudam os países a alcançar suas metas de emissões:
Desenvolvimento Limpo.
é competência da(os) _______aprovar o manejo e a supressão de vegetação, de florestas e formações sucessoras em imóveis rurais.
Estados. Competência da União apenas quando se tratar de florestas públicas federais, terras devolutas federais ou unidades de conservação instituídas pela União
Com o objetivo de implementar a gestão ambiental de atividades e estabelecimentos rurais foi desenvolvido um Sistema de Avaliação de impacto ambiental, que consta de um conjunto de matrizes de ponderação construídas para indicadores de desempenho ambiental:
APOIA-Novo Rural
A União, para fins de uniformidade e compatibilização com as políticas públicas federais, poderá reconhecer os ZEE estaduais, regionais e locais, desde que tenham cumpridos:
I - referendados pela comissão estadual do ZEE
II - aprovados pelas Assembléias Legislatias Estaduais; e
III - compatibilização com ZEE Estadual, nos casos de ZEE regionais ou locais.
CFO poderá contemplar mais de uma UP e mais de um produto?
SIM
