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ET5 Flashcards

1
Q

Casas atacadistas estão sujeitas a

A

Relacionamento para reinspeção de produtos

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2
Q

Na ocorrência de descumprimento do regulamento na importação, a notificação ao país importador será

A

Imediata

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3
Q

A fiscalização far-se-á nos entrepostos que, de modo geral:

A

Recebam, manipulem, armazenem, conservem ou acondicionem produtos de origem animal

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4
Q

Manutenção dos informes nosográficos compete à instância:

A

Inermediária

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5
Q

São considerados adulterados as matérias-primas ou os produtos de origem animal falsificados, quando as matérias-primas e os produtos não atendam às especificações referentes à natureza ou à origem indicadas:

A

No rótulo

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6
Q

Considera-se leite o produto que tenha teor mínimo de proteína total…

A

de 2,9g/100g

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7
Q

Considera-se leite o produto que tenha teor mínimo de lactose anidra…

A

de 4,3g/100g

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8
Q

Considera-se leite o produto que tenha acidez titulável…

A

entre 0,14 (quatorze centésimos) e 0,18 (dezoito centésimos) expressa em gramas de ácido lático/100 mL;

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9
Q

Considera-se leite o produto que tenha densidade relativa a 15°C/15°C (quinze graus Celsius por quinze graus Celsius)…

A

entre 1,028 (um inteiro e vinte e oito milésimos) e 1,034 (um inteiro e trinta e quatro milésimos);

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10
Q

Considera-se leite o produto que tenha índice crioscópico entre…

A

-0,530ºH e -0,555ºH (grau Hortvet negativos); equivalentes a -0,512ºC e a -0,536ºC (grau Celsius negativos), respectivamente;

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11
Q

Certificados sanitários nacionais ou internacionais podem ser emitidos por:

A

SIF, VIGIAGRO e Centrais de Certificação.

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12
Q

Nos estabelecimentos que não puderem separar material condenado do DIF das condenadas nas demais operações industriais, qual documento pode ser usado

A

Pode ser dispensada a certificação sanitária. Trânsito será respaldado pela declaração de condenação.

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13
Q

Tratamento pelo sal, deve ocorrer em salmoura com no mínimo 21°Be (vinte e quatro graus Baumé), em peças de no máximo 3,5 cm de espessura, por no mínimo vinte e quatro dias?

A

Não. 24ºBe por 21 dias, 3,5cm.

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14
Q

É permitido o emprego de envoltórios artificiais, desde que previamente aprovados pelo…

A

Órgão regulador da saúde.

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15
Q

Carcaças com infecção intensa por Cysticercus celullosae devem ser condenadas. Quando tiver um único cisto viável, esta deve ser…

A

Destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do frio ou da salga, depois de removida e condenada a área atingida.

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16
Q

O processo de congelamento rápido somente pode ser considerado concluído quando o produto atingir a temperatura de

A

-18ºC

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17
Q

Os estabelecimentos de leite e derivados são classificados em:

A

Granja leiteira; posto de refrigeração; unidade de beneficiamento de leite e derivados; e queijaria.

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18
Q

São características do pescado fresco (pH e bases voláteis):

A

I - pH inferior a 7,00 nos peixes;
II - pH inferior a 7,85 nos crustáceos;
III - pH inferior a 6,85 nos moluscos; e
IV - bases voláteis total inferiores a 30 mg de nitrogênio/100g

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19
Q

Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo frio:

A

Em temperatura não superior a -10°C (dez graus Celsius negativos) por dez dias;

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20
Q

Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo calor, por meio de cozimento…

A

Em temperatura de 76,6°C (setenta e seis inteiros e seis décimos de graus Celsius) por no mínimo trinta minutos;

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21
Q

Os produtos destinados ao aproveitamento condicional podem ser submetidos, a critério do SIF, ao tratamentos pelo calor, por meio de fusão pelo calor…

A

Em temperatura mínima de 121°C.

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22
Q

As carcaças de suídeos com erisipela que apresentem lesão de pele discreta e localizada, sem comprometimento de órgão ou da carcaça, devem…

A

Ser destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, após remoção da área atingida.

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23
Q

Adotar o compromisso de compensação de emissões através de créditos de carbono oriundos tanto de projetos de remoções quanto de redução de emissões.

A

“CARBONO NEUTRO”

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24
Q

Compromisso de reduzir as emissões em linha com metas baseadas na ciência e fazer a compensação das emissões residuais utilizando créditos de carbono oriundos exclusivamente de projetos de remoção de emissões.

A

“CARBONO ZERO”

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25
Q

Estabelecimentos de leite e derivados

A

Granja leiteira;
Posto de refrigeração;
Unid. beneficiamento de leite e derivados;
Queijaria.

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26
Q

Estabelecimento de ovos

A

Granja avícola;
Unidade de beneficiamento de ovos e derivados.

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27
Q

Estabelecimento de pescado e derivados

A

Barco fábrica;
Abatedouro frigorífico de pescado;
Unidade de beneficiamento de pescado e produtos de pescado;
Estação depuradora de moluscos bivalves.

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28
Q

Estabelecimentos de produtos de abelha e derivados

A

Unidade de beneficiamento de produtos de abelhas

29
Q

Estabelecimentos de armazenagem

A

Entreposto de produtos de origem animal;
Casa atacadista

30
Q

SUASA: As estratégias e as políticas de promoção da sanidade e da vigilância agropecuária serão ecossistêmicas e descentralizadas, por tipo de problema sanitário, visando…

A

ao alcance de áreas livres de pragas e doenças, conforme previsto em acordos e tratados internacionais subscritos pelo País.

31
Q

Assegurar a disponibilidade, a adequação e a devida manutenção de instalações e equipamentos, para garantir que o pessoal possa realizar os controles oficiais com segurança e efetividade compete …

A

Às autoridades competentes das três Instâncias.

32
Q

SUASA. Os serviços públicos de inspeção dos Municípios serão avaliados por:

A

Estados, observando sua área de atuação geográfica.

33
Q

Caseinato alimentício é o produto lácteo obtido

A

Por meio da reação da caseína alimentar ou da coalhada da caseína alimentar fresca com soluções de hidróxidos ou de sais alcalinos ou alcalino-terrosos ou de amônia de qualidade alimentícia, posteriormente lavado e submetido à secagem, mediante processos tecnológicos específicos.

34
Q

Quando a apreensão de produtos for motivada por descumprimento de norma técnica, as medidas cautelares poderão ser estendidas a outros lotes de produtos fabricados sob as mesmas condições.

A

Não. Somente quando for motivada por deficiências de controle do processo de produção.

35
Q

Quais são os eixos da PNGATI - Política Nacional de Gestão Territorial e Ambiental de Terras Indígenas? (7)

A

I - Proteção Territoria e dos recursos naturais;
II - Governança e participação indígena;
III - Áreas protegidas, unidades de conservação e terrras indígenas;
IV - Prevenção e recuperação de danos ambientais;
V - Uso sustentável de recursos naturais e iniciativas produtivas indígenas;
VI - Propriedade intelectual e patrimônio genético;
VII - Capacitação, intercâmbio e educação ambiental.

36
Q

Os Grupos Nacionais de Emergências Sanitária e Fitossanitária serão multidisciplinares, evitando-se a constituição por tipo de problema sanitário ou fitossanitário?

A

Não. Serão constituídos, preferencialmente, por tipo de problema sanitário ou fitossanitário.

37
Q

O MAPA terá qual prazo, a contar do protocolo do requerimento de reconhecimento de equivalência e habilitação do serviço de inspeção, para analisar a documentação, realizar auditorias e manifestar-se?

A

60 dias.

38
Q

A carcaça de animais acometidos de afecções pulmonares, em processo agudo ou em fase de resolução, abrangido o tecido pulmonar e a pleura, com exsudato e com repercussão na cadeia linfática regional, mas sem repercussão no estado geral da carcaça, deve ser:

A

Destinada ao aproveitamento condicional pelo uso do calor.

39
Q

Os órgãos e as partes que apresentem parasitoses não transmissíveis ao homem podem ser liberados para o consumo depois de removidas e condenadas as áreas comprometidos?

A

Não. Órgãos condenados. Carcaça pode ser liberada.

40
Q

Os Grupos Nacionais de Emergências Sanitária e Fitossanitária serão constituídos, preferencialmente, por tipo de problema sanitário ou fitossanitário?

A

Sim!!!

41
Q

As carcaças dos suínos, dos caprinos, dos ovinos e dos búfalos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada, devem ser:

A

Destinadas ao aproveitamento condicional pelo uso do calor, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.

42
Q

Os animais reagentes positivos a testes diagnósticos para brucelose, na ausência de lesões indicativas, podem ter suas carcaças:

A

Liberadas para consumo em natureza.

43
Q

As carcaças dos bovinos e dos equinos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para brucelose, que apresentem lesão localizada, podem ser:

A

LIBERADAS para consumo em natureza, depois de removidas e condenadas as áreas atingidas.

44
Q

Destinação dada pelo serviço oficial à matéria-prima e ao produto que se apresentar em desconformidade com a legislação para elaboração de produtos comestíveis, mediante submissão a tratamentos específicos para assegurar sua inocuidade.

A

Aproveitamento condicional

45
Q

Destinação dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias primas e aos produtos que se apresentarem em desconformidade com a legislação para elaboração de produtos não comestíveis, assegurada a inocuidade do produto final, quando couber.

A

Condenação

46
Q

Aplicação de procedimento ou processo ao produto ou à matéria-prima de origem animal com o objetivo de torná-lo visualmente impróprio ao consumo humano.

A

Descaracterização

47
Q

Aplicação de procedimento ou processo ao produto ou à matériaprima
de origem animal, com o uso de substância química, com o objetivo de torná-lo visualmente impróprio ao consumo humano.

A

Desnaturação

48
Q

Destinação dada pelo estabelecimento às matérias-primas e
aos produtos, que se apresentem em desconformidade com a legislação ou não atendam às especificações previstas em seus programas de autocontrole, para serem submetidos a tratamentos específicos ou para elaboração de outros produtos comestíveis, asseguradas a rastreabilidade, a identidade, a inocuidade e a qualidade do produto final.

A

Destinação industrial

49
Q

Destinação para a destruição, dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias-primas e aos produtos que se apresentam em desacordo com a legislação;

A

Inutilização

50
Q

Estabelecimentos de crnes e derivados:

A

Abatedouro frigorífico;
Unidade de beneficiamento de produtos cárneos.

51
Q

As carcaças de animais com lesões por linfadenite caseosa, calcificadas discretas nos linfonodos podem ser:

A

Liberadas para consumo, depois de removida e condenada a área de drenagem destes linfonodos.

52
Q

Produto lácteo resultante da precipitação do leite desnatado por meio da ação enzimática ou mediante acidificação a pH 4,6 a 4,7, lavado e desidratado por meio de processos tecnológicos específicos.

A

Caseína alimentar

53
Q

RIISPOA. Se a interdição total ou parcial não for levantada, nos termos do § 2º, após doze meses,o registro ou o relacionamento do estabelecimento será cancelado?

A

Sim

54
Q

Segundo o RIISPOA, para os diferentes tipos de leite em pó, fica estabelecido o teor de proteína mínimo, com base no extrato seco desengordurado de:

A

Trinta e quatro por cento massa/massa

55
Q

Instituições financeiras oficiais disponibilizarão linhas de crédito e financiamento específicas para desenvolver ações e atividades?

A

Sim.

56
Q

Impacto ambiental regional abrange impactos ambientais na área de influência de um projeto situada em:

A

Dois ou mais Estados.

57
Q

A PNMC tem como um de seus objetivos o estímulo ao desenvolvimento do Mercado Brasileiro de Redução de Emissões (MBRE)?

A

Sim.

58
Q

União, poderá reconhecer os ZEE estaduais,
regionais e locais, desde que tenham cumprido, dentre outros, o seguinte requisito:

A

Aprovados pelas Assembleias Legislativas
Estaduais.

59
Q

O ZARC será coordenado pelo(a):

A

Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento

60
Q

O FNMC terá como agente financeiro o __________ e poderá habilitar ________.

A
  • Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social - BNDES.
  • Outros agentes financeiros ou Financial Technologies (Fintechs), públicos ou privados
61
Q

O Brasil adotará, como compromisso nacional voluntário, ações de mitigação das emissões de gases de efeito estufa, com vistas em reduzir entre _______ suas emissões projetadas até 2020.

A

36,1% e 38,9%

62
Q

Quais os tipos de zoneamentos que são, especificamente,instrumentos da Política Agrícola (Lei nº 8.171/1991)

A

Zoneamento Agroecológico e;
Zoneamento de Risco Climático (ZARC)

63
Q

Creme de leite a granel de uso industrial é o produto transportado em embalagens adequadas de um único uso.

A

Não, creme de leite cru refrigerado (e não o a granel) de uso industrial é o produto transportado em embalagens adequadas de um único uso.

64
Q

Em relação à vigilância do trânsito agropecuário interestadual, a frequência e a natureza dos controles sanitários agropecuários oficiais serão fixadas em normas específicas das três Instâncias?

A

Sim. E conforme norma definida pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

65
Q

Um CFO poderá contemplar mais de um produto e mais de uma UP?

A

Sim

66
Q

Os campos do CFO não utilizados devem ser anulados de forma a evitar a adulteração do documento?

A

Sim

67
Q

No caso de emissão eletrônica do CFO será admitida a emissão em uma única via?

A

Sim

68
Q

É um dos mecanismos de mercado que ajudam os países a alcançar suas metas de emissões:

A

Desenvolvimento Limpo.

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