ESTIMACIÓN DE REQUERIMIENTOS ENERGETICOS Flashcards
¿Por que es importante la determinación de las necesidades energéticas en la practica cilinico-nutriologica?
Ya que es un componente imprescindible de la evaluación del estado de nutricion, debido a que el balance entre el consumo de alimentos y el gasto energetico tiene implicaciones en el estado nutricion y en la salud del individuo
La producción y el gasto de energía se encuentran determinadas por:
Por el metabolismo, el cual representa a todos los procesos quimicos que se realizan en el interior de las celulas
¿Cuales son los macro nutrientes de la dieta?
Proteinas, lipidos, CHO
Los macro nutrientes también son llamados:
Nutrimentos energeticos ya que son los unicos que representan la capcidad de oxidarse y producir la energia necesaria para el organismo
¿Que es una kilocaloria?
Se define como el calor necesario para elevar la temperatura de un litro de agua de 14.5 a 5.5. °C
Debido a que el organismo requiere energia para realizar todas las funciones el gasto total energetcio total GET incluye:
La energía gastada en condiciones basales, en la actividad física, en la termogenesis de los alimentos y en ocasiones de estres fisiologico
El GET de un individuo puede medirse por medio de métodos ¿cuales son estos metodos?
Calometricos y no calometricos
¿En que consiste los metodos calometricos en GET?
se dividen en:
-Calorimetria directa: mide directamente el calor emitido por el cuerpo en un tiempo determinado
-Calometria indirecta: Medición de oxigeno consumido, y la producción de VO2 y el cociente respiratorio
¿Como se define el requerimiento energético del individuo?
La energia consumida a partir de los alimentos y cuya cantidad se equlibra con el gasto de tal forma que permite mantener el tamaño y composion corporal. Asi como el nivel de actividad fisica necesario y deseable para lograr un estado de salud optimo
¿Como se define el gasto energético basal GEB?
Se define como la tasa de gasto energetico en estado posabsortivo, despues de un ayuno nocturno de 12 a 18 horas y corresponde a la energia gastada para conservar las actividades basales del organismo que incluyen los gastos para conservacion del tono muscular y de la temperatura corporal, por la circulacion, por la respiarcion y un sin fin de actividades celulares
¿Como se define el gasto de energía por actividad física AE?
Es el segundo contribuyente al gasto energético total y representa el componente con mayor variabilidad en el GET, con 15 a 20% en 24 horas, el cual, en kilocalorias puede ir de solo 100 hasta 3000 Kcal/dia
¿Como se define el gasto de energía por efecto termogenico de los alimentos ETA?
Es parte constitutiva de la termogenesis que determina cambios en el GEB en respuesta a estimulos no asociados a la actividad muscular. Estos estimulos incluyen el consumo de alimentos y la exposicion a la temperatura ambiente, la termogenesis compromete dos componentes
-Termogenesis obligatoria
-Termogenesis facultativa
¿Como se define el gasto energetico por estres fisiologico?
Cualquie condicion o estimulo que rompe la homoestasis del cuerpo, incluyend cirugias, trauma, fiebre, infecciones, cancer, VIH y quemaduras
¿Como se llama la formular que te permite calcular GET?
Harris Benedict
