DIETAS MODIFICADAS

Question 1

¿Que es una dieta?

Answer 1

Conjunto de alimentos y platillos que se consume cada dia

Question 2

¿Cuales son los beneficios de modificar la dieta?

Answer 2

• Medida preventiva para los individuos que tengan una predisposición genética o cierto estado patológico
  -Pueden ayudar a coreeguir un problema agudo o cronico que requiere un plan alimentario con caracteristicas especiales
  -En algunos casos el plan indicado no es adecuado en el aporte de todos los nutrientes y se requiere complementarlo o utilizarlo solo por periodos cortos

Question 3

q

Question 4

¿Cuales son los diferentes planes de alimentacion?

Answer 4

• Plan de alimentacion normal
• Plan de alimentacion modificado en consistencia
• Plan de alimentacion modificado en contenido de nutrientes

Question 5

Dieta en liquidos claros
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?
3. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 5

1.Descripción: provee líquidos, electrolitos y energía en forma de alimentos de fácil digestión
Indicaciones: Periodo post-quirurgico inmediato: preparación para examen de colon, cirugía de colon, diarrea aguda
2. Liquidos claros, jugos de frutas coladas, agua de fruta, nieve, paletas de hielo, gelatina y consomes desgrasados
3.No se debe relaizar por mas de 48 horas

Question 6

Dieta en liquidos generales
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?
3. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 6

1. Descripcion: provee liquidos, energia, proteinas, lipidos e HCO. son alimentos de facil digestion, proporciona un minimo de residuo intestinal
   Indicaciones: Periodo de transcion entre alimentacion de liquidos claros y dieta blanda, probelmas de la deglucon y masticacion, probelmas gastroinetstinal
2. Leche, cafe, gelatina, cereal cocido , jugos colados, verduras cocidas y coladas, helado, sopas de croa, clados , nieves, consome
3. se debe usar vitaminas si se consume mas de 2 semanas y no tiene niacina, acido folico y hierro

Question 7

Dieta de pures
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?
3. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 7

1. Descripción: provee alimentacion completa, basada en alimentos molidos presandos o picados finamente
   Indicaciones: px con dificultad para masticar, problemas esofagicos, niños pequeños
2. Sopas, caldos, consomes, lehe, jugos, pure de verduras, papa, arroz, pasta, pescado, nieves, gelatinas
3. El contenido energetio y nurtimental es adeacuado

Question 8

Dieta suave
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?
3. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 8

1. Descripcion: provee alimentacion completa en nutrientes. son sueves y facil de masticar
   Indicaciones: Px con cirugia de cabeza y cuello probelmas dentales, varices esofagicas, probelmas de deglucion y masticacion
   2.Carne molida, pescado, res, pollo, verduras y frutas al horno, hervidas o al vapor
2. Intentar dar comidas pequeñas y frecuentes

Question 9

Dieta blanda
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?
3. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 9

1. Descripcion: incluye alimentos preparados con poca grasa o aceir, especies y condimiento , no se toma cafe ni alcohol
   Indicaciones: colitis, hernia hiatal, gastritis, ulceras, pancreatiris cronica
2. Alimentos hervidos, a la palnacha esofados, asados o al horno, mimima cantidad de aceite
   3 sugerir refigerios o colaciones para aumentar indigestion energetica

Question 10

plan de alimentación Hipoenergetico
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son los alimentos recomendados?

Answer 10

1. Descripcion: restriccion de nergia, se utiliza para producir balance negativo y consecuencia una disminusion de peso
   Indicaciones: cunado presentan un IMC mayor a 27
2. Dieta normal y adecuada en vitaminas y minerales

Question 11

plan de alimentacion hiperenergetico
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 11

1. Aumento en la recomendacion de energia, aumenta la masa muscular, sepsis, quemaduras
   Indicaciones: px con deficit de peso corporal >20%
2. Normal en sustractos energeticos, aumentar de 200-300 kcl

Question 12

Plan de alimentación hipoproteica
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?
2. ¿cuales son algunas de sus recomendaciones?

Answer 12

1. Descripcion: alimentacion con bajo contenido de proteinas
   Indicaciones: Controlar proteinas para prevenir exceso de catabolitos de nitrogeno en la sangre, para lograr balance de nitrogeno
2. La cantidad de proteinas en la dieta depende de la funcion heptica y renal o del tipo de dialisis

Question 13

¿Cuantas proteinas x kg de peso son los recomendas en encefalopatia hepatica y insuficiencia renal?

Answer 13

Encefalopatia hepatica: 0.8 g prot/kg
Insuficiencia renal: 0.7 g de proteina /kg de peso

6-8% del GET

Question 14

Plan de alimentacion hiperproteica
1. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?

Answer 14

1. Descripcion: alimentacion con alto contenido de proteinas
2. Indicaciones: Aumentar las proteinas, se debe emplear el 20% de proteina en el GET

Question 15

Plan de alimentacion restrigido en gluten
1.. ¿Cual es la descripción y las indicaciones de esta dieta?

Answer 15

1. Descripcion: Se excluyen aliemntos que contiene glidina y glutamina
   indicaciones: intoleracion al gliten o enfermedad celiaca

Question 16

Plan de alimentacion modificado en lipidos

Answer 16

1. Descripcion. reduce los lipidos sericos, en pacientes con dislipidemis y enfermedad cardiovascular
   lipidos en la dieta 20-25% del GET