Enzimas, proteínas, glúcidos y lípidos Flashcards
¿Qué son las enzimas y cuál es su función principal?
Son catalizadores biológicos (la mayoría son proteínas) que aceleran las reacciones químicas en los seres vivos.
¿Cuáles son las características principales de las enzimas?
Especificidad.
Catalizan reacciones sin consumirse.
Sensibles al pH y temperatura.
Regulables.
¿Por qué es crucial la especificidad en las enzimas para el metabolismo celular?
La especificidad asegura que las enzimas catalicen solo las reacciones necesarias, evitando interacciones no deseadas que podrían dañar la célula.
¿Qué efectos tendría un cambio extremo en el pH sobre la estructura de una enzima?
El pH extremo puede alterar las interacciones químicas dentro de la enzima, desnaturalizándola y haciendo que pierda su función catalítica.
¿Qué factores afectan la actividad enzimática?
El pH, la temperatura y la concentración de sustrato.
¿Qué diferencia hay entre el modelo llave-cerradura y el modelo de acoplamiento inducido de las enzimas?
En el modelo llave-cerradura, el sustrato encaja perfectamente en la enzima. En el modelo de acoplamiento inducido, la enzima se ajusta al sustrato al unirse.
¿Qué sucede cuando una enzima se desnaturaliza?
Pierde su estructura y, con ella, su capacidad catalítica, lo que afecta su función biológica.
¿Qué relación existe entre las proteínas y las enzimas?
Lamayoría de las enzimas son proteínas, pero no todas las proteínas son enzimas. Algunas proteínas tienen funciones estructurales, de transporte o defensa.
¿Todas las proteínas son enzimas?
No todas las proteínas son enzimas. Sin embargo, la mayoría de las enzimas son proteínas. Las enzimas que no lo son sen ribozimas (moléculas en el ADN con actividad catalítica).
Funciones de las proteínas:
Transporte (hemoglobina)
Estructura (colágeno)
Defensa (anticuerpos)
Algunas actúan como enzimas
¿Qué significa que una reacción enzimática es reversible?
Puede proceder tanto en sentido directo como inverso, dependiendo de las concentraciones de sustratos y productos.
¿Cómo se clasifican los glúcidos según su complejidad?
Monosacáridos (glucosa).
Disacáridos (maltosa).
Polisacáridos (almidón).
¿Cuáles son las funciones principales de los glúcidos?
Fuente de energía, reserva de energía, estructural, reguladora y fibra dietética.
¿Por qué los glúcidos son una fuente de energía rápida para las células?
Sus enlaces se descomponen fácilmente en glucosa, que entra rápidamente en procesos metabólicos como la glucólisis para liberar energía.
¿Qué pasaría si un organismo no pudiera almacenar glucógeno?
Tendría dificultades para mantener niveles estables de glucosa en sangre, lo que afectaría funciones vitales, especialmente en periodos de ayuno.
