entretien des locaux

Question 1

Quel est le rôle d’un détergent-dégraissant-désinfectant ?

Answer 1

Éliminer les salissures adhérentes (riche en lipide) et les contaminations biologiques.

Question 2

Nommer les 4 paramètres du cercle de Sinner :

Answer 2

Température
Temps d’action
Action mécanique
Action chimique

Question 3

Définir la notion de stock de sécurité ?

Answer 3

C’est la quantité en dessous de laquelle il ne faut pas descendre, il permet d’éviter la rupture

Question 4

Définir le
bionettoyage ?

Answer 4

C’est l’action conjointe d’un nettoyage (éliminer les salissures) et l’action d’une désinfection (élimination des microorganismes).

Question 5

Préciser les deux modes de réalisation du bio nettoyage ?

Answer 5

• séparée : un nettoyage avec un détergent, un rinçage puis une désinfection à l’aide d’un désinfectant (5 points)
• combinée : le nettoyage et la désinfection se font en un seul temps grâce à l’utilisation produit
  combiné détergent-désinfectant.

Question 6

Définir le détourage ?

Answer 6

C’est la première étape d’un entretien qui permet de débarrasser les bords des salissures et des microorganismes.

Question 7

Présenter le bionettoyage des jouets en bois ou creux ou contenant des piles ?

Answer 7

Il faut les traitées par essayage humide avec un détergent désinfectant alimentaire (suivi d’un rinçage) et cela tous les jours.

Question 8

Citer différentes formes d’abrasifs ?

Answer 8

-les crèmes abrasif
-les poudre abrasif
-les tampons abrasif
-des pelotes de fil acides

Question 9

Citer les règles à appliquer aux locaux de stockage ?

Answer 9

• être fermée à clé
  -être identifiée avec un
  affichage
  -adapté à l’entrée
  -être accessible
  uniquement aux
  personnes désignées

Question 10

Citer les différentes fréquences qui peut exister pour l’entretien des locaux ?

Answer 10

quotidienne, pluriquotidienne et hebdomadaire, annuelle…