Energi og materie Flashcards
Hvilke energigivende næringsstoffer vi har?
Fett , karbohydrater og protein
Gi eksempler på næringsstoffer som ikke gir energi.
Vann, vitaminer, mineraler og spotstoffer
Nevn hvilke 3 grunnstoffer karbohydrater inneholder.
Karbon, oksygen og hydrogen
Hvor og hvordan glukose dannes?
Det dannes i fotosyntesen, som er en kjemisk prosess i planter som bruker energi fra sola til å omdanna vann og CO2 til Glukose og oksygen.
nevn hvilke 3 grupper karbohydrater deles inn i,gieksempler på disse.
monosakkarider = Eple, honning og grønnsaker
disakkarider = Sukker, melk og ordinær øl
polysakkarider = Korn, poteter og bønner
Nevn noen matvarer som inneholder mye karbohydraterog hva slags karbohydrater de inneholder.
Brød, kornprodukter, grønnsaker og poteter og inneholder stivelse.
Hvorfor man trenger spisenoen forskjellige typerkarbohydrater?
Det er fordi hver og en av dem har en viktig rolle i energiomsetningen, så det er viktig å få i seg forskjellig.
Forklare hvordan fett er bygd opp?
Det er to typer; mettet og umettet fettsyrer.
I mettet fett så er det bare enkeltbindinger mellom karbonatomene.
I umettet fett så har den en eller flere dobbeltbindinger mellom karbonatomene. Og der det er en dobbeltbinding, blir det en knekk som gir den en bøyd fasong.
Forklare forskjellen på strukturen på mettet og umettet fett?
Forksjellen er at umettet fett har en eller flere dobbeltbindinger, mens mettet fett bare har enkelt bindinger. Denne forskjellen endrer på fasongen til fettsyren, som gjør at mettet fett kan plassere seg tettere mot hverandre, mens umettet ikke kan det. Som gjør at den ene er flytende mens den andre er hard.
Hva er forskjellen på strukturen påenumettetog flerumettet fett?
Forskjellen er at enumettet fett har en dobbeltbinding mellom to av atomene, mens flerumettet fett har flere dobbeltbindinger, som dermed gir flere knekk i strukturen.
Fortelle hva en essensiell fettsyre er?
Essensielle fettsyrer er flerumettede fettsyrer som organismen trenger, men som den selv ikke er i stand til å produsere. Omega-3 og 6
Hvordan man kan resonnere seg til om fett er mettet eller umettetutifraom det er flytende i romtemperatur eller ikke?
Hvis matvaren som inneholder fett er flytende i romtemperatur, så er det umettet fett.
Nevn noen matvarer som inneholder mye fett, og hva slags fett de inneholder.
Mettet fett: Fett kjøtt, meiereprodukter og smør.
Umettet fett: Avokado, nøtter og fet fisk.
Hvorfor trenger man å spise fett?
Fett bidrar med energi, det er også vårt viktigste energilager i kroppen, det isolerer kroppen og beskytter de indre organene, som hjerte, nyre og lunger.
