Begreper

Question 1

Næringstoffer

Answer 1

Det er stoffer som kroppen trenger å få i seg, som opprettholder kroppens funksjoner på en bra måte. Næringsstoffer brukes av levende organismer for å overleve, vokse og reprodusere.

Question 2

Tilsetningstoffer

Answer 2

Tilsetningsstoffer er stoffer man tilsetter maten for å øke holdbarheten og erstatte sukker.

Question 3

Essensiell

Answer 3

I denne konteksten, så er det noe vi trenger men selv ikke er i stand til å produsere.

Question 4

Grunnstoff

Answer 4

Et grunnstoff er et rent stoff, der alle atomene i stoffet har samme atomnummer.

Question 5

Molekyl

Answer 5

Et molekyl er to eller flere atomer som er bundet sammen til en enhet av kjemiske bindinger.

Question 6

Enkeltbinding

Answer 6

Hvis atomene i et molekyl deler elektroner og har ett elektron-par til felles, så kalles det en enkeltbinding.

Question 7

Dobbeltbinding

Answer 7

Det er en binding mellom to atomer som deler to elektron-par.

Question 8

Mono, di og polysakkarid

Answer 8

En, dobbel eller flere sakka rider.

Question 9

Katalysator

Answer 9

Katalysator er et stoff som øker farten på en kjemisk reaksjon.

Question 10

Enzym

Answer 10

Det er stoffer, hovedsaklig proteiner. Enzymer katalyserer de kjemiske prosessene i levende organismer, uten at de selv forbrukes.

Question 11

Vannløselig

Answer 11

Det betyr at det løser seg i vann.

Question 12

Fettløselig

Answer 12

Det betyr at det løser seg i fett.

Question 13

Energibalanse

Answer 13

Det er forholdet mellom energi som forbrukes og energi som tilføres gjennom kostholdet. Når energiinntaket tilsvarer energiforbruket, er vi i energibalanse.

Question 14

Blodsukker

Answer 14

Det er en del av organismens glukose, som sirkulerer rundt i blodet.