Elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ja proteiineja KPL 36

Question 1

Mitä ovat hiilihydraatit?

Answer 1

Sokereita

Question 2

Mikä on hiilihydraattien tunnusomainen ryhmä?

Answer 2

Hiilihydraateilla ei ole omaa tunnusomaista ryhmää, mutta sisältää monta hydroksyyliryhmää. Kuitenkaa hiilihydraatteja ei luokitella alkoholiksi.

Question 3

Minkälainen on hiilihydraatin rakenne?

Answer 3

Se on rengasmainen (monosakkaridi), jossa on yksi happiatomi. Renkaat voivat yhdistyä ja niistä syntyy disakkaridi ja polysakkaridi.

Question 4

Hiilihydraatit voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

Answer 4

Yksinkertaiset sokerit eli monosakkaridit, yhdistetyt sokerit eli disakkaridit ja pitkäketjuiset hiilihydraatit eli polysakkaridit.

Question 5

Nimeä kaksi monosakkaridiä?

Answer 5

Fruktoosi eli hedelmäsoker ja glukoosi eli hedelmäsokeri

Question 6

Nimeä kolme disakkaridiä?

Answer 6

Laktoosi eli maitosoker, maltoosi eli mallassokeri, tavallinen soker, sakkaroosi eli ruokosokeri

Question 7

Nimeä kaksi polysakkaridiä?

Answer 7

Tärkkelys ja selluloosa

Question 8

Mistä hiilihydraatit koostuvat?

Answer 8

Hiilestä, vedyistä ja happesta

Question 9

Mistä valkuaisaineet koostuvat?

Answer 9

Aminohapoista

Question 10

Selitä proteiinin muodostumisreaktio:

Answer 10

Muodostumisreaktiossa aminohappomolekyylin karboksyliryhmä reagoi toisen aminohappomolekylin aminoryhmän kanssa niin, että ne liittyvät yhteen ja välistä irtoaa vesimolekyyli.

Question 11

Mistä hiilihydraatteja saa?

Answer 11

Viljatuotteista, perunasta, riisistä, hedelmät, vihannekset ja marjat.

Question 12

Mistä proteiineja saa?

Answer 12

liha, kala, kananmuna, maitotuotteet, pavut, pähkinät ja siemenet.