El agua y los sistemas biológicos. Flashcards

1
Q

Estructura y propiedades del agua:

A
  • Dos átomos de hidrógeno unidos por enlace covalente a 1 de oxígeno.
  • Es altamente polar
  • Tiene diferencias de electronegatividades.
  • Tiene carga neutra
  • Crea puentes de hidrógeno.
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2
Q

Características fisicoquimicas de el agua:

A
  • Alta tensión superficial.
  • Alta capilaridad
  • Se encuentra en 3 estados fisicos: líquido, sólido y gaseoso.
  • Alto calor específico
  • Alto calor de vaporización.
  • Punto de ebullición de 100°C
  • Disolvente universal.
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3
Q

Agua congelada igual a :

A

Puentes de hidrógeno más estables y mejor definidos creando una molécula tetraedrica.

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4
Q

Que es más denso el agua líquida o la congelada?

A

La liquida

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5
Q

Que hace a el agua congelada menos densa que la líquida?

A

La estructura abierta de la red de hielo hace que sea menos denso que el agua líquida.

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6
Q

Que son las moléculas hidrófilas?

A

Son las moléculas capaces de formar puentes de hidrógeno con el agua, por lo que es fácil solubilizarse.

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7
Q

Ejemplos de moléculas hidrófilas:

A
  • Compuestos hidroxilo: etanol.
  • Aminas( derivadas del amoniaco)
  • cetonas : propanona
  • Esteres: acetato de etilo.
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7
Q

Que son las moléculas hidrofobicas:

A

Son sustancias que no son polares, iónicas y no forman puentes de hidrógeno, por lo que su solubilidad es limitada.
* también tiene aversión al agua.

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8
Q

Las moléculas hidrofobas se disuelven?

A

Si se disuelven pero no igual a la hidrofilas, se disuelven cuando el agua forma estructuras de clatrato o jaulas alrededor de las moléculas.

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9
Q

Que son las Moléculas anfipaticas:

A

Son moléculas que tienen propiedades de hidrofobas e hidrofilas al mismo tiempo.

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10
Q

Las moléculas anfipaticas tienen cabeza hidrofila y cola hidrofobica?
Falso o verdadero?

A

VERDADERO

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11
Q

Que forman las moléculas anfipatucas disueltas en agua:

A
  • monocapa anfipatica
  • micela
  • vesícula bicapa.
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12
Q

En los Ácidos y bases:

A

Casi todas las reacciones químicas tienen lugar en un medio acuoso

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13
Q

en el citosol y líquidos extracelulares se encuentran:

A
  • iones como el K, Cl y Mg
  • Moléculas y macromoléculas con grupos ionizables.
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14
Q

El agua puede disolver muchos compuestos separándolos en sus iones individuales?
FALSO O VERDADERO?

A

VERDADERO

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15
Q

Que son los ácidos?

A

Compuestos que contienen hidrógeno y pueden
disolverse en el agua para soltar iones de hidrógeno (H+) a la solución.

16
Q

Que son las bases?

A

Compuestos que se disuelven en el agua para soltar iones
de hidróxido (OH-) a la solución.

17
Q

De acuerdo a las cargas de los iones:

A
  • Los ácidos son donadores de protones.
  • Las bases son aceptores de protones.
18
Q

El ácido fuerte y la base fuerte se disocian totalmente en agua?
Falso o Verdadero:

A

Verdadero

19
Q

Que es un ácido débil:

A

Aquel ácido que no está totalmente
disociado en una disolución acuosa.

20
Q

Con que están relacionados los ácidos y las bases:

A

Con la concentración de hidrogeno presente (bronsted lowry)

21
Q

Cual aumenta y disminuye la concentración de iones de hidrogeno?
- Ácidos o Bases.

A

-Aumenta: ácidos
-Disminuye: bases

22
Q

Como puede ser medida la acidez o la alcalinidad:

A

Puede ser medida por su concentración de iones de hidrógeno.

23
Q

Quien invento la escala del pH:

A

Sören Sörensen

24
Q

el pH de una solución acuosa es igual al:

A

log negativo de la concentración de iones hidrogeno expresado en moles por litro

25
Q

el pOH es igual al:

A

log negativo de la concentración molar de iones OH.

26
Q

con que se realizan las medidas de pH:

A

con un pH metro o potenciómetro con electrodos de vidrio.

27
Q

Cuales son las soluciones amortiguadoras o tampón:

A

Aquellas soluciones cuya concentración de iones hidrogeno
varía muy poco al añadirles ácidos o bases fuertes.

28
Q

Que son las pepsinas:

A

Enzimas digestivas que se encargan de la
degradación de las proteínas.

29
Q

Que es la ureasa:

A

Enzima que cataliza la hidrólisis de urea a dióxido
de carbono y amoníaco.

30
Q

Que es la Glicina-Oxidasas:

A

Son proteínas que están implicadas en la primer
etapa de la oxidación de aminoácidos.

31
Q

Como se adaptaron los seres vivos a su entorno acuoso:

A

-Desarrollaron métodos para aprovechar las
propiedades del agua.
-

32
Q

Que es el elevado calor especifico del agua:

A

amortiguador térmico, permite que
la temperatura del organismo permanezca “constante” aunque la
temperatura del ambiente varíe.

33
Q

Que es el elevado calor de vaporización del agua:

A

Medio por el que los vertebrados
pierden calor por la evaporación del
sudor

34
Q

El alto grado de cohesión del agua
líquida, es usado por las plantas para el
transporte de nutrientes en disolución.
FALSO O VERDADERO

A

VERDADERO

35
Q

Los fluidos intracelulares y extracelulares de los organismos vivos
contienen pares conjugados ácidos-básicos, los cuales actúan como:

A

Tampones al pH normal de dichos fluidos

36
Q

Muchas propiedades biológicas de macromoléculas
como proteínas y ácidos nucleicos, derivan de sus interacciones con las:

A

Moléculas de H2O del medio que las rodea