EENHEID 6: Proteïene Flashcards
Wat is proteïene en waarom is hulle belangrik vir lewende organismes?
Proteïene is komplekse organiese verbindings wat ‘n verskeidenheid funksies in lewende organismes vervul, soos die bou van weefsel, ensieme, en hormone. Hulle is noodsaaklik vir groei, herstel, en metaboliese prosesse.
Wat is ‘n aminosuur en hoe is dit verwant aan proteïene?
‘n Aminosuur is ‘n chemiese verbinding wat die bousteen van proteïene vorm. Dit bestaan uit ‘n aminogroep, ‘n karboksielgroep, ‘n waterstofatoom, en ‘n unieke R-groep. Aminosure is die eenhede waaruit proteïene saamgestel is.
Hoe verskil ‘n eenvoudige proteïen van ‘n komplekse proteïen?
Eenvoudige proteïene bestaan uitsluitlik uit aminosure, terwyl komplekse proteïene aminosure kan bevat, asook ander nieproteienverbindings. Voorbeelde van eenvoudige proteïene sluit in albumiene en globuliene, terwyl komplekse proteïene soos hemoglobien en nukleoproteiene ook ander molekules bevat.
Wat is die verskil tussen nie-essensiële en essensiële aminosure?
Nie-essensiële aminosure kan deur die liggaam self gesintetiseer word, terwyl essensiële aminosure slegs deur die dieet verkry kan word. Beide is noodsaaklik vir ‘n gesonde liggaamsfunksionering.
Hoe word proteïene gesintetiseer en afgebreek in die liggaam?
Proteïene word gesintetiseer deur die bindings van aminosure in ‘n spesifieke volgorde volgens die genetiese kode. Afbreek van proteïene vind plaas deur hidrolise, waar proteïene deur ensieme in hulle samestellende aminosure afgebreek word.
Wat is die belangrikste funksie van proteïene in lewende organismes?
Die belangrikste funksie van proteïene is om die struktuur van weefsels te bou en te onderhou, ensieme te dien as biologiese katalisators, en om ander belangrike funksies soos vervoer van stowwe en immuunrespons te fasiliteer.
Hoe dra proteïene by tot die voeding van diere en mense?
Proteïenryke voedsel soos vleis, hoender, en suiwelprodukte is ‘n bron van belangrike aminosure vir diere en mense. Diereprodukte speel ‘n sleutelrol in die voorsiening van voedingstowwe vir die menslike dieet.
Wat is die verskeie groepe proteïene en hul funksies in die liggaam?
Die vier groepe proteïene is ensieme, vervoerproteïene, struktuurproteïene, en hormone. Ensieme kataliseer biochemiese reaksies, vervoerproteïene vervoer molekules, struktuurproteïene ondersteun die struktuur van weefsels, en hormone dien as bodskappers.
Hoe word proteïene in die voedselproduksiebedryf gebruik?
Proteïenbron materiale soos sojabone en koring kan deur hidrolise en fermentasie verwerk word om produkte soos sojaswoudurus en mononatriumglutamaat te maak, wat in voedselverwerking gebruik word vir die verbetering van smaak en tekstuur.
Hoe is proteïene betrokke by die immuunrespons van organismes?
Proteïene, insluitend teenliggaampies, speel ‘n kritieke rol in die immuunrespons deur vreemde stowwe te identifiseer en te neutraliseer. Hierdie proteïene help om die liggaam teen infeksies en siektes te beskerm.
