éduc Flashcards
à quoi servent les lipides ?
1- facilitent l’absorption des vitamines liposolubles (A,D,E,K)
2-participent à la structure membranaire du tissu nerveux
3-signalisation cellulaire
4-synthèse de certaines hormones
En cas de restriction, qui aura plus tendance à consommer ces aliments interdits ?
filles
Chez les jeunes sportifs quelles sont les recommandations en terme de protéines, glucides ?
prot: 1.2 à 2 g/kg de poids
glucides: 65%
Quelles sont les carences les plus importantes chez les jeunes sportifs ?
Fer et calcium
Quelle sorte d’exercice permet d’augmenter les pertes en fer ?
endurance et entrainement intensif
Dans quels cas les suppléments alimentaires sont utiles ?
1- si arrêt menstruation
2-athlètes végétariens
3- athlètes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires
Quels types de collationest à privilégier si l’athlète subit une perte de poids non désirée ?
fruits séchés, smoothies maison, lait frappé, barres de fruits et granola
Quel type d’entraînement ne devrait pas être entrepris avant la fin de la croissance ?
entrainement visant le gain de masse musculaire
Combien de gras corporel pour déclencher les règles ?
17%
Combien de calories de plus un enfant actif aura besoin ?
500 à 1500 calories
quels sont les besoins en fer chez les enfant de 9 à 13ans et chez les enfants de 14 à 18ans ?
9-13 ans: 8 mg
14-18 : fille: 15 mg/ gars: 11 mg
Quels sont les besoins en calcium ?
1300 mg
Quels sont les besoins en sodium ?
4-8 ans : 1200 mg
9-13ans: 1500 mg
Quels sont les besoins en fibres ?
9-13 ans gars: 31g
14-18 ans gars: 38g
9-18 ans filles: 26g
Quels sont les besoins en matières grasses chez les jeunes ?
25 à 35%, mais gras saturés ne devraient pas dépasser 10%
Stéroïdes anabolisants
Ils sont associés à exercice d’intensité élevée
- Ils augmentent la performance, l’aggressivité et la force ( PAF).
- répriment LH
- résistant à la fatigue donc peut s’entraîner plus longtemps
effets secondaires imp virilisation , stérilité, augmente LDL…
Antagonistes B2 adrénergique (clenbutérol, albutérol)
Clenbutérol : augmente fibres musculaires
albutérol: augmente masse musculaire et puissance, diminue masse grasse.
On voit plus les effets chez les non-entraînés.
Effets secondaires: crampes musculaires, palpitations…
Hormonede croissance
Pas effets ergogéniques.
devrait: favoriser synthèse protéines, augmenter dégradation lipides, préserver glycogène.
Effets secondaires: gigantisme, acromégalie, maladie de Creutzfeldt Jakob, diabète II…
DHEA (stéroïde le plus synthétisé par l’organisme)
DHEA endogène diminue au cours de la vie (à partir de 30 ans)
Espoir de retarder les affections liées avec l’âge
Femme: augmente masse maigre et augmente masse grasse= maladies cardiovasculaires.
Effets secondaires: effets sur lipides, stimule croissance tumeurs dormantes
Amphétamines
pas d’étude sur amélioration performance ou dextérité
augmente vigilence, temps de veille, capacité de travail et diminue fatigue musculaire. Doivent prendre barbituriques
Effets secondaires: dépendance, état de confusion, pertes poids… (TDAH exemple)
Caféine
Effet ergogénique pour la force musculaire intensité élevée (sous-maximale) et augmente endurance.
Durant effort: dégradation graisse, diminue concentration K et augmente glycémie à la fin.
Augmente endurance aérobie modéré
Augmente performance exercice très intense de durée courte (anaérobie)
diminue dégradation glucides
** Pas d’avantages pour qtés plus que5 mg/kg de poids et effets atténués si régime riche en glucides
Effets secondaires: Insomnie, maux tête,tremblements, perte de liquide inutile,…
solutions tampons
Pas interdit par CIO
Toutentrainement de moins de 1 minute est amélioré. Améliore les fonctions musculaires au cours exercices anaérobie et aérobies d’intensité élevée. Pas d’effets sur entrainement en résistance de longues durées.
Effets secondaires: crampes, diarrhée
Charge en phosphate
peu preuves scientifiques sur l’aide ergogénique
+ ATP, + O2
consommation excessive provoque perte masse osseuse
Composés antagoniste du cortisol
glutamine et phosphatidylsérine bloque cortisol
Le cortisol à ces effets: augmente protéine et masse grasse, diminue masse osseuse et résistance insuline
glutamine: peut être effet anti-catabolique, pt augmente synthèse protéine, pt joue rôle fct immunitaire
phosphatidylsérine: diminue libération ACTH et de cortisol sans affecter hormone de croissance
Effets secondaires: ily en a pas vraiment car cest normal de sécréter du cortisol
B-Hydroxy-B-méthylbutyrate
Empêche démolition protéine.
Effets secondaires= inconnus
effets sont temporaires car on développe une tolérance
Exogène vs endogène
exo: provient de l’extérieur/endo:synthétise lui même
effet anxiolytique ?
élimine le stress
agoniste vs antagoniste ?
agoniste= active antagoniste= bloque
décrire la procédure classique de la charge en glucide .
1- 1h30 exercices intensité constante 6 jours avant
2- régimealimentaire pauvre en glucides (60 à 100g) avec entrainement modéré
3- 3 jours avant régime riche en glucides(400 à 700g)
Normalement 100 g de muscle contient combien de glycogène vs lorsque l’on faitla charge en glucide
normal: 1.7g
charge en glucide: 4 à 5 g
POur quel type d’activité on peut appliquer la charge en glucide ?
pour activité aérobie à haute intensité (1 heure ou plus)
Quels sont les aspects négatifs ?
1- rétention de 2.7g d’eau par gramme de glycogène
2- dangereux pour individus ayant problèmes de santé
3- peut réduire la capacité à effectuer un entrainement
4- peut affecter la masse maigre lorsdela phase d’épuisement
Si on a déjà 60 à 70% glucides= on a les réserves pleines et on ne peut pas appliqué si l’exercice est moins d’une heure
