DTA Flashcards
A E. coli enteropatogênica (EPEC) comumente conhecida como causadora da diarreia dos viajantes, causa diarreia aquosa, com aparência similar à água de arroz, e produz febres baixas.
falso
E. coli enteropatogênica (EPEC), causa diarreia aquosa em crianças. A EPEC causa vômitos, febre e diarreia aquosa contendo muco, mas não sangue.
A principal rota de infecção V. vulnificus é a ingestão, seguida da infecção por meio de ferimentos e septicemia. No entanto, não é uma causa significativa de doenças de origem alimentar entre adultos saudáveis.
Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus e V. vulnificus
A principal rota de infecção é a ingestão, seguida da infecção por meio de ferimentos e septicemia. Não é uma causa significativa de doenças de origem alimentar entre adultos saudáveis.
De acordo com a categorização atualizada da ICMSF (2002), B. cereus (incluindo a toxina emética), Cl. perfringens do tipo A, norovírus, E. coli (EPEC, ETEC), St. aureus, V. cholerae não O1 e não O139, V. parahaemolyticus são exemplos de micro-organismos de origem alimentar causadores de doenças com efeitos moderados, sem risco de vida, sem sequelas, normalmente de curta duração e autolimitantes.
verdadeiro
Vibrio vulnificus é altamente invasivo e produz diversos fatores que o protegem do sistema imunológico do hospedeiro, incluindo um fator de soro-resistência, um polissacarídeo capsular e a habilidade de adquirir ferro da transferrina ferrossaturada.
verdadeiro
