Druiven Flashcards
1
Q
Welke druiven komen het meeste voor in Piemonte?
A
Blauwe druiven: Nebbiolo Barbera Dolcetto Witte druiven: Arneis Favorita Cortese
Albarossa Arneis Barbera Bonarda Brachetto Chardonnay Cortese Croatina Dolcetto Erbaluce Favorita Freisa Grignolino Malvasia Nera Moscato Nebbiolo Neretta Cuneese Ruchè Timorasso Uva Rara Vespolina
2
Q
In welk opzicht is Nebbiolo afwijkend?
A
Dikkere schil en hoge tannine maar minder kleurstoffen en daardoor lichtere wijn van kleur.
3
Q
Wat wordt vergeleken bij absolute primaire aroma’s?
A
Aroma’s tussen druivenrassen wereldwijd.
4
Q
Wat wordt vergeleken met relatieve primaire aroma’s?
A
De intensiteit van aroma’s van wijn gemaakt van dezelfde druif.
5
Q
Wat is een andere naam voor Chiavennasca?
A
Nebbiolo
In Valtellina, Lombardy
