Dr Berg Flashcards
1
Q
What is MSG (E621)?
A
MSG stands for monosodium Glutamate.
Exhausteur de goût très efficace, le glutamate de sodium est un additif très présent dans l’industrie alimentaire. À certaines doses, il est considéré comme très dangereux pour l’organisme à cause de son action qui tend à tromper les neurones.
