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Évaluation nutritionnelle > Données biochimiques > Flashcards

Données biochimiques Flashcards

1
Q

quels sont les 2 principaux tests biochimiques

A

statiques
fonctionnels

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Q

quel type de test est basé sur la mesure d’un nutriment ou de ses métabolites dans le sang, urine ou tissu

A

statique

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3
Q

quelles sont les limites des tests statiques

A

ne reflètent pas toujours le statut global de l’individu pour le nutriment d’intérêt, ou si le corps entier est en état de carence ou excès

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4
Q

quel test est basé sur l’idée que les conséquences d’une carence nutritionnelle sont dues à un manque d’un processus physiologique dépendant de ce nutriment?

A

test fonctionnel

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5
Q

La B12 converti l’homocystéine en…
et le folate en…

A

méthyonine
sa forme active

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6
Q

la B6 convertie l’homocystéine en…

A

cystathionine

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7
Q

quelles sont les limites des données biochimiques?

A
  • altérés par des facteurs confondants
  • contamination de l’échantillon
  • niveau de sensibilité analytique peut varier selon le test
  • plusieurs tests sont non spécifiques
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8
Q

quels sont les facteurs confondants des données biochimiques (7)

A
  • facteurs non nutritionnels (age, sexe, génomiques, variations diurnes)
  • apport en nutriments (aliments, suppléments)
  • apport en substances bioactives non nutritives
  • statut en fluides
  • Tx / procédures médicales
  • Meds
  • maladies ou conditions pathologiques
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9
Q

comment nomme-t-on l’habileté d’un index ou indicateur à correctement classifier les individus n’ayant pas une caractéristique

A

spécificité

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10
Q

un outil qui est spécifique est un outil qui a un haut taux de … mais un faible taux de …

A

vrais positifs
faux positifs

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11
Q

quelle fonction métabolique doit être normale pour que les tests d’urine soient valides

A

fonction rénale

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12
Q

qu’Est-ce qui peut être mesurés dans l’urine? (3)

A

certains éléments traces, vit hydrosolubles (B et C) et les protéines

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13
Q

par quoi sont influencés les tests urinaires

A

les changements aigus

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14
Q

quels sont les désavantages des tests sanguins (2)

A

influencés par les changements aigus
invasif

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14
Q

quelles sont les deux grandes familles de protéines?

A
  • viscérales: retrouvées dans les organes/viscères du corps
  • somatiques: retrouvées dans les muscles squelettiques
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15
Q

les protéines somatiques que représentent quel % de la masse cellulaire corporelle

A

75

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16
Q

… sérique reflète la masse musculaire maigre (quand la fn rénale est normale)

A

créatinine

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17
Q

les protéines viscérales que représentent quel % de la masse cellulaire corporelle

A

25

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18
Q

quels sont les 2 outils utilisés pour évaluer le statut en protéines somatiques

A

excrétion urinaire de créatinine en 24h
bilan azoté

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19
Q

combien de collecte consécutives s’urine de 24h sont-elles idéalement nécessaire pour mesurer l’excrétion urinaire de créatinine

A

3

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20
Q

la créatine est synthétiser par …puis catabolisée en …par les muscles pour produire de … la créatinine se retrouve ensuite dans le …et est excrétée dans…

A

le foie
créatinine
énergie
sang
l’urine

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21
Q

à partir de quels acides aminés la créatine est-elle synthétiser

A

methionine
glycine
arginine

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22
Q

chaque gramme de créatinine excrété représente … kg de masse musculaire maigre

A

18-20

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23
Q

quel aliment devrait être éliminer de l’alimentation durant la collecte des échantillons d’urine

A

la viande

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24
Q

quels sont les facteurs qui affectent l’excrétion journalière de créatinine? (6)

A

variations diurnes
exercice intense
apport alimentaire de créatinine
âge
infection, fièvre, traumatisme
insuffisance rénale chronique

25
Q

comment calcule-t-on l’indice de créatinine urinaire

A

créatinine urinaire de 24h (mg) x 100 / estimé de la créatinine urinaire de 24h pour la taimme (mg)

26
Q

quelles sont les interprétations du résultat d’indice de créatinine urinaire

A

60-80% = peut indiquer de la déplétion protéique légère
40-60% = modéré
moins de 40% = sévère

27
Q

quelles fonction métabolique doivent être normales pour que le test de bilan azoté soit juste

A

fonction rénales et hépatiques

28
Q

quelles situations peuvent menées à un bilan azoté + (4)

A

croissance
2e partie de la grossesse
rémission de maladie
entrainement athlétique

29
Q

quelles situations peuvent menées à un bilan azoté - (4)

A

apport protéique ou énergétique inadéquat
déséquilibre des aa
états cataboliques
perte excessive en protéines

30
Q

quelles sont les 4 données biochimiques utilisées pour évaluer le statut en protéines viscérales

A

albumine (+ utilisé)
transferrine sérique
pré-albumine
protéine de liaison du rétinol

31
Q

quelle est la principale protéine du sérum sanguin

A

albumine sérique

32
Q

où est synthétiser l’albumine sérique

A

dans le foie

33
Q

l’albumine sérique est-elle sensible aux changements nutritionnels aigus

A

non (longue 1/2 vie 14-20 jours)

34
Q

au début d’une famine, l’albumine sérique va…

A

augmenter

35
Q

dans quel cas l’albumine sérique peut augmenter

A

déshydratation

36
Q

dans quels cas l’albumine sérique peut diminuer

A

MPE
malabsorption
pertes chroniques
inflammation
alcoolisme
et prob. relié au foie
oedème
vieillesse

37
Q

quelle est la protéine qui lie et transporte de fer

A

transferrine

38
Q

ecq la transférrine sérique augmente ou diminue lors d’une carence en fer

A

augmentation

39
Q

quelle est la protéine de transport de la thyroxine

A

pré-albumine

40
Q

quelle est la protéine de transport une rétinol

A

protéine de liaison du rétinol

41
Q

l’urée est le produit final du métabolisme des …

A

protéines

42
Q

ammoniac convertie en urée par …

A

le foie

43
Q

comment nomme-t-on l’augmentation de l’urée dans le sang

A

azotémie

44
Q

quels sont les électrolytes extracellulaires et intracellulaires

A

extra: Na, Ca, Chlore et bicarbonate
intra: K, Mg, Phosphate

45
Q

pourquoi évaluer le statut en électrolytes (3)

A

évaluer le statut en fluide
évaluer la tolérance à une intervention nutritionnelle
évaluer le risque du syndrome de réalimentation

46
Q

quels sont les troubles au niveau des électrolytes sanguins que les patients de syndrome de réalimentation présentent

A

hypophosphorémie (P)
hypomagnésémie (Mg)
hypokamélie (K)

47
Q

quels sont les 3 types d’anémie et les types de globules rouges associées

A

microcytaire, hypochrome
macrocytaire, mégaloblastique
normocytaire, normochrome (normale)

48
Q

carence en quels nutriments peuvent causer l’anémie

A

fer, folate et ou B12

49
Q

mise à part des carences en nutriments à quoi d’autre peut être causer l’anémie

A

inflammation et infections
causes génétiques et maladies héréditaires (drepanocytose, thalassemies)

50
Q

on classifie les types d’anémies selon quoi?

A

la forme et la couleur des globules rouges

51
Q

à quoi est relié une anémie microcytaire, hypochrome et comment la nomme-t-on

A

déficience en fer
ferriprive

52
Q

à quoi est relié une anémie macrocytaire, mégaloblastique et comment la nomme-t-on

A

déficience en folate et/ou vitamine B12
anémie pernicieuse

53
Q

à quoi est relié une anémie normocytaire, normochrome

A

anémie pernicieuse

54
Q

que se passe-t-il à la première étape de l’anémie ferriprive?

A

diminition de la concentration de ferritine sérique

55
Q

que se passe-t-il à la 2e étape de l’anémie ferriprive?

A

diminution de la saturation de la transferrine
augmentation de la capacité totale de fixation du fer (transferrine)
diminution de la concentration en fer sérique

56
Q

que se passe-t-il à la 2e étape de l’anémie ferriprive?

A

diminution de la qté globulaire moyenne en Hb
diminution du volume globulaire moyen

57
Q

où le fer est-il mis en réserve?

A

foie
moëlle osseuse
rate

58
Q

lequel du folate érythrocytaire ou le folate dans le serum est un meilleur indicateur du statut en folate

A

folate érythrocytaire

59
Q

quels sont les 4 rôles de la B12

A

rôle dans la synthèse de l’ADN
rôle dans l’absorption du folate
synthèse de la myéline
3 réactions enzymatique incluant l’homocystéine, l’acide méthylmalonique et le méthyltétrahydrofolate

60
Q
A

Évaluation nutritionnelle (7 decks)

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