Document test Flashcards
Qu’est-ce qu’un objet-frontière dans le contexte des systèmes alimentaires?
Un objet qui transcende les limites traditionnelles des disciplines et oblige des acteurs de divers horizons à collaborer
Exemples incluent les changements climatiques et d’autres enjeux transversaux.
Quelle est l’importance d’une approche du type ‘‘système alimentaire’’
C’est une forme de vision globale de l’agriculture et des aliments qui permet de prendre en considération tout les aspects de le production et des aliments.
C’est aussi une approche qui prends en compte les enjeux majeurs comme l’insécurité alimentaire, la durabilité environnementale et d’autre concepts clés.
Quel est le niveau zéro de l’analyse des systèmes alimentaires selon ce chapitre?
La perspective de la théorie économique sur les marchés agricoles et alimentaires.
Quel est le rôle des marchés agroalimentaires dans l’économie?
Ils sont considérés comme simples comparés aux systèmes alimentaires, mais l’économie est complexe.
Définir un marché.
Le lieu (physique ou virtuel) où des acteurs (typiquement un vendeur et un acheteur) se rencontrent pour effectuer une transaction.
Qu’est-ce que l’économie selon sa définition la plus vaste?
La science des choix.
Qui a proposé une définition classique de l’économie, et quelle est-elle?
Lionel Robbins; l’économie est « la science qui étudie le comportement humain comme une relation entre des fins et des moyens rares à usages alternatifs ».
Pourquoi la rareté des ressources est-elle fondamentale en économie?
Elle est la raison d’être de la science économique, car dans un monde d’abondance infinie, il n’y aurait pas de choix à faire.
Quel est le concept de coût d’opportunité?
La valeur de la deuxième meilleure option par rapport à la décision prise.
Comment le coût d’opportunité peut-il être un principe de décision pour un consommateur?
Il représente le bénéfice maximum auquel un consommateur renonce en choisissant une option.
Que signifie le terme ‘main invisible’ en économie?
L’idée que les actions individuelles, motivées par l’intérêt personnel, peuvent contribuer à un intérêt collectif.
Quel est le rôle du prix dans l’allocation des ressources?
Il joue le rôle de vecteur d’information pour l’allocation des ressources.
Qu’est-ce que le premier théorème du bien-être en économie?
Il démontre que l’allocation permise par le marché à l’équilibre est optimale, maximisant le bien-être des consommateurs et des producteurs.
Vrai ou faux: L’économie est une science qui peut rendre compte de tous les facteurs influençant les choix des consommateurs.
Faux.
Fill in the blank: L’économie étudie le comportement humain comme une relation entre des fins et des moyens _______.
rares à usages alternatifs.
Qu’est-ce qui doit être pris en compte dans le paradigme du développement durable?
Les coûts environnementaux et l’impact des décisions sur les générations futures.
Pourquoi les décisions économiques devraient-elles prendre en compte la rareté des ressources?
Parce que l’ignorance de cette rareté peut conduire à la surexploitation des ressources.
Quel exemple illustre l’illusion d’abondance infinie dans l’histoire humaine?
Le fait que les sociétés n’ont pas pris en compte les limites planétaires dans leurs décisions économiques.
Qu’est-ce que le deuxième théorème du bien-être en économie?
Il affirme que toute allocation optimale peut être atteinte par le marché avec des transferts monétaires appropriés.
Quel est le concept des coûts irrécupérables?
Ce sont des coûts déjà engagés pour lesquels il n’existe aucune possibilité de remboursement ou de revente.
Vrai ou faux: Les coûts irrécupérables devraient influencer nos décisions futures.
Faux.
Pourquoi les individus prennent-ils souvent en compte les coûts irrécupérables dans leurs décisions?
À cause d’un biais psychologique bien ancré, connu sous le nom de sunk costs fallacy.
Donnez un exemple de coût irrécupérable du point de vue d’un consommateur.
Une personne qui se force à manger dans un buffet après avoir payé un droit d’entrée non remboursable.
Donnez un exemple de coût irrécupérable du point de vue d’un producteur.
Un agriculteur qui continue à vendre à perte en raison d’investissements déjà engagés dans des équipements spécialisés.
Quel est un exemple de coût irrécupérable du point de vue d’un gouvernement?
Un gouvernement qui persiste dans un projet non pertinent parce qu’il a déjà trop dépensé pour abandonner.
Quelles sont les conséquences de vendre rapidement des veaux après le sevrage?
Cela peut entraîner des pertes financières et des problèmes de santé pour les veaux.
Quel est le taux de veaux diagnostiqués avec la maladie respiratoire bovine dans les centres d’engraissement?
Environ 16 %.
Quel est l’impact d’une bonne alimentation post-sevrage sur les veaux?
Elle peut augmenter leur performance et réduire les risques sanitaires.
Quel est un exemple de stratégie pour maximiser la valeur des veaux?
Atteindre environ 100 livres de gain de poids sur une période de 60 jours.
Quelles sont les caractéristiques du modèle de l’homo economicus?
- Rationalité parfaite * Capacités cognitives suffisantes * Préférences structurées.
Qu’est-ce que l’utilité en économie?
Une représentation numérique de la structure des préférences d’un individu.
Quel est le problème du consommateur en économie?
Maximiser son utilité sous contrainte de budget.
Comment les préférences des consommateurs sont-elles supposées être?
- Complètes * Transitives * Continues * Monotones * Convexes.
Qu’est-ce que la transitivité des préférences?
Si A est préféré à B et B à C, alors A est préféré à C.
Vrai ou faux: Les marchés fonctionnent toujours parfaitement.
Faux.
Quel rôle jouent les lois et l’État dans le fonctionnement des marchés?
Ils sont nécessaires pour faire fonctionner les marchés, même s’ils semblent fonctionner parfaitement.
Quelles sont les limites de la théorie économique standard?
Elle peut ne pas capturer des enjeux complexes et ne tient pas compte des comportements humains irrationnels.
Qu’est-ce que la combinaison optimale qu’un consommateur rationnel va consommer sur le marché?
C’est la combinaison de quantités de biens qui respecte le budget du consommateur et maximise sa satisfaction ou utilité.
Cette combinaison est unique pour chaque consommateur à un prix donné.
Comment la quantité totale consommée sur le marché est-elle déterminée?
En connaissant la quantité optimale de biens que tous les consommateurs achèteraient à des prix donnés.
Cela constitue la demande du marché.
Qu’est-ce que la demande?
C’est la relation qui indique la quantité totale demandée d’un produit à un prix donné par l’ensemble des consommateurs.
La demande peut changer en fonction des prix et d’autres facteurs.
Quelle est la loi de la demande?
Il existe une relation inverse entre les prix et les quantités demandées pour un produit donné.
Quand les prix augmentent, les quantités demandées diminuent et vice versa.
Quelles sont les trois principales raisons expliquant l’augmentation de la quantité demandée lorsque le prix d’un produit baisse?
- Des consommateurs commencent à acheter le produit
- Les consommateurs existants achètent plus
- Le produit devient relativement moins cher par rapport aux substituts
Ces raisons sont regroupées sous l’effet de revenu et l’effet de substitution.
Qu’est-ce que l’effet de revenu?
C’est l’augmentation du pouvoir d’achat d’un consommateur due à la baisse des prix, ce qui l’incite à acheter davantage de biens.
Cet effet se manifeste lorsque les consommateurs se sentent plus riches à cause d’une baisse de prix.
Qu’est-ce que l’effet de substitution?
C’est lorsque les consommateurs remplacent un produit dont le prix a augmenté par un produit substitut moins cher.
Cet effet influence la quantité demandée en fonction des variations de prix.
Qu’est-ce que l’équation de Slutsky?
C’est une équation qui décompose l’effet d’un changement de prix sur la demande d’un bien en deux effets: effet de substitution et effet revenu.
Cette équation résume la théorie du consommateur et la loi de la demande.
Comment l’effet de substitution et l’effet de revenu interagissent-ils pour les biens normaux?
Pour les biens normaux, les deux effets vont dans le même sens: une baisse de prix augmente la consommation, tandis qu’une hausse de prix la diminue.
Cela signifie que l’effet de revenu et l’effet de substitution renforcent l’impact l’un de l’autre.
Comment l’effet de revenu se comporte-t-il pour les biens inférieurs?
Pour les biens inférieurs, une augmentation du revenu entraîne une diminution de la consommation de ces biens.
Cela signifie que l’effet de revenu et l’effet de substitution vont dans des directions opposées.
Qu’est-ce que la demande marshallienne?
C’est une fonction qui décrit la quantité demandée d’un bien en fonction de son prix et du budget du consommateur.
Nommée d’après l’économiste Alfred Marshall, elle aide à comprendre comment les variations de prix affectent la demande.
Vrai ou faux: La demande est la quantité demandée à un prix donné.
Faux.
La demande est la relation générale qui relie le prix à la quantité demandée, pas seulement une quantité spécifique.
Qu’est-ce qui se passe lorsque le prix d’un produit augmente en termes de demande?
La quantité demandée diminue si tous les autres facteurs restent constants.
C’est un principe fondamental de la loi de la demande.
Que se passe-t-il lorsque le prix d’un bien inférieur baisse?
La quantité consommée augmente à cause de l’effet de substitution, mais peut diminuer à cause de l’effet de revenu
Qu’est-ce que l’effet de substitution?
C’est l’effet qui fait que la quantité consommée augmente lorsque le prix d’un produit diminue
Qu’est-ce que l’effet de revenu?
C’est l’effet qui fait que la quantité consommée d’un bien inférieur peut diminuer lorsque le revenu réel augmente
Comment l’effet de substitution et l’effet de revenu interagissent-ils?
L’effet total dépend de la comparaison entre les deux; généralement, l’effet de substitution l’emporte
Quelle est la loi de la demande?
C’est le principe selon lequel le prix et la quantité demandée varient dans le sens inverse
Quels types de biens sont concernés par la loi de la demande?
La plupart des biens sont normaux et la loi s’applique également aux biens inférieurs
Qu’est-ce qu’un bien de Giffen?
C’est un bien inférieur dont l’effet de revenu l’emporte sur l’effet de substitution, entraînant des comportements d’achat étranges
Un exemple de comportement étrange pour un bien de Giffen?
Une augmentation de prix peut conduire à une augmentation de la consommation de ce bien
Quel est un exemple d’observation de bien de Giffen rapporté par Duflo et Banerjee?
Quand le prix du riz baisse, les consommateurs achètent moins de riz et plus de crevettes ou de porc
Quels critères doivent être remplis pour qu’un bien inférieur soit considéré comme un bien de Giffen?
- Représenter un pourcentage important du revenu du consommateur
- Ne pas avoir de substitut
Pourquoi un ménage pauvre pourrait-il réduire sa consommation d’autres biens plutôt que de réduire celle d’un bien de Giffen?
Pour continuer à se nourrir lorsque le prix du bien augmente
Le Kraft Dinner au Canada est-il un bien inférieur?
Oui, mais il n’est pas nécessairement un bien de Giffen
Vrai ou faux: La loi de la demande s’applique toujours aux biens normaux.
Vrai
Vrai ou faux: Les biens de Giffen sont courants et faciles à identifier.
Faux
