Digestión y absorción en el ser humano Flashcards
¿Cuál es la forma de energía que puede ser utilizada por casi todas las células del
cuerpo?
Carbohidratos.
¿Qué tipo de tejido cubre la superficie interna y externa del cuerpo?
El tejido epitelial.
¿Cuáles son los principales sistemas del organismo?
Locomotor (muscular y óseo), respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor.
¿Cuál es la diferencia entre digestión y absorción?
La digestión es el proceso de desdoblamiento (degradación) de alimentos hacia formas donde puedan ser utilizadas por el organismo, y la absorción es captación de nutrientes del tubo digestivo hacia el torrente sanguíneo o linfa.
¿Cuáles son las cuatro capas del tubo digestivo?
- Mucosa
- Submucosa
- Músculo
- Serosa
¿Cómo se impulsa el contenido del tubo digestivo sobre toda su longitud?
El alimento se mezcla con secreciones digestivas y es impulsado en dirección anterógrada a lo largo del tubo digestivo por un proceso conocido como peristalsis.
¿De qué forma las enzimas favorecen la digestión?
Las enzimas digestivas ayudan principalmente en el desdoblamiento de carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Dónde se sintetiza la mayor parte de las enzimas digestivas?
La mayoría de éstas son sintetizadas por el páncreas y el intestino delgado.
¿Qué sustancias se encuentran en la saliva?
La saliva contiene varias sustancias incluyendo moco para lubricar el bolo y mantenerlo fluido; lisozimas para destruir bacterias y amilasa para desdoblar el almidón en azúcares simples.
¿Cuáles son las 5 sensaciones gustativas básicas?
Salado, ácido, dulce, amargo, Umami.
¿De qué forma el proceso de la deglución impide que el alimento penetre hacia la
tráquea?
Hay una estructura llamada epiglotis que actúa como válvula y evita que el alimento
penetre a la tráquea. Cuando el alimento se deglute, la epiglotis se cierra sobre la laringe.
¿Cuáles son los componentes del jugo gástrico?
Estas secreciones incluyen un ácido muy potente, conocido como ácido clorhídrico, el cual es secretado por las células parietales; el pepsinógeno es una enzima que digiere proteínas; la lipasa gástrica es secretada por las células principales.
¿De qué forma el ácido clorhídrico y la pepsina contribuyen a la digestión?
El HCl también destruye las bacterias y virus nocivos (patógenos) en alimentos; disuelve los minerales dietéticos (p. ej., calcio) de forma que pueden absorberse con mayor facilidad y convierte el pepsinógeno en la pepsina, una enzima activa para la digestión de proteínas.
¿Cuáles son las tres secciones del intestino delgado?
Duodeno, Yeyuno e Íleon.
¿Dónde se sintetiza la bilis y cuál es su función?
El hígado secreta alrededor de 500 a 1 000 ml de bilis por día y favorece la digestión y absorción de las grasas.
¿Cuál es la función del páncreas en la digestión?
El páncreas produce alrededor de 1.5 L de jugo pancreático por día. Las enzimas digestivas provenientes del páncreas incluyen la amilasa pancreática (para la digestión de los almidones), lipasa pancreática (para la digestión de las grasas) y varias proteasas (para la digestión de proteínas). Las enzimas pancreáticas de gradan moléculas grandes de macronutrientes en subunidades más pequeñas.
