Digestión y Absorción Flashcards
¿Qué es el proceso de digestión?
Cambios físicos y químicos con la finalidad de absorber alimentos.
¿Qué interviene en el proceso de digestión?
Intervienen glándulas salivares, hígado y el páncreas y está regulado por mecanismos nerviosos y
hormonales.
¿Cuáles son las etapas de la digestión?
Ingestión, Digestión, Absorción y Egestión
¿Dónde ocurre la ingestión?
En la boca
¿Qué pasos ocurren en la digestión?
Empieza en la boca (carbohidratos), después ocurre la deglución, pasa al estómago, y por último pasa al duodeno (intestino deglado)
¿Dónde ocurre la absorción?
Ocurre en el yeyuno e ileón (intestino delgado)
¿Dónde ocurre la egestión?
En el intestino grueso?
¿Cuáles son los tipos de procesos que ocurren en la digestión?
Mecánicos y químicos
¿Qué pasos ocurren en la parte mecánica?
- Masticación
- Deglución
- Peristalsis
- Defecación
¿Cuál es el proceso químico de la digestión?
1. El alimentos pasa al esófago y al estómago (digestión de proteínas) 2. Intestino delgado: tiene lugar la mayor parte de los procesos de digestión y absorción. 3. Enzimas: Lipasa (grasas en ácidos grasos) Amilasa: (hidroliza el almidón) Proteasas (tripsina y quimiotripsina)
¿Qué sucede en el intestino grueso?
•Las sustancias que no han sido digeridas pueden ser fermentadas por bacterias (producción de gases) •Se puede sintetizar vitaminas del grupo B y vitaminas K.
¿Cómo es la digestión de proteínas?
-Comienza en le estómago con la pepsina gástrica -La mayor parte ocurren el duodeno y yeyuno donde actúan las proteasas pancráticas(tripsina, quimitripsina y elastasa) -Cuando la secreción de las proteasas en insuficiente, la absorción es mala.
¿Cómo es la digestión de lípidos?
•Proceso eficiente (95%) •Comienza en el estómago con la lipasa gástrica. •Los monoglicéridos y ácidos grasos pasan al intestino delgado donde ocurre la digestión de las grasas. •Transportadores activos (FATP4)/ difusión pasiva
¿Cómo es la digestión de carbohidratos?
-Comienza en la boca con la amilasa salival y continua
en el intestino delgado con la amilasa pancreática.
-Se absorbe mediante transporte activo dependiente de Sodio.
¿Dónde se produce la absorción de nutrientes?
Se produce principalmente en el intestino delgado.
¿Qué factores hace varíe la digestión?
Fibra: La absorción se disminuye debido a que
se acelera la velocidad de tránsito.
Celiacos: La destrucción de las vellosidades
intestinales puede reducir la superficie de absorción.
¿Qué pasa después de que se absorben los nutrientes?
Una vez que se absorben los nutrientes son transportados por la sangre hasta las células en las que van a ser utilizados.
¿Cuáles son las posibles causas de la mala digestión?
- Dificultad en la transformación de los nutrientes en productos absorbibles más pequeños.
- Mala absorción : Alteraciones en la mucosa intestinal en la captación y transporte de nutrientes adecuadamente digeridos.
¿Cuál es el proceso integrado de la digestión y la absorción?
- Fase luminal
- Fase mucosa
- Fase de transporte
¿Qué pasa en la fase luminal?
Los CHO, proteínas y grasas de la dieta son hidrolizados y solubilizados, depende en gran
medida de las secreciones pancreáticas y biliar.
¿Qué pasa en la fase mucosa?
Hidrólisis final y captación de los sacáridos y péptidos.
¿Qué sucede en la parte de transporte?
Los nutrientes absorbidos pasan a la circulación sanguínea o linfática.
