Digestión y Absorción

Question 1

¿Qué es el proceso de digestión?

Answer 1

Cambios físicos y químicos con la finalidad de absorber alimentos.

Question 2

¿Qué interviene en el proceso de digestión?

Answer 2

Intervienen glándulas salivares, hígado y el páncreas y está regulado por mecanismos nerviosos y
hormonales.

Question 3

¿Cuáles son las etapas de la digestión?

Answer 3

Ingestión, Digestión, Absorción y Egestión

Question 4

¿Dónde ocurre la ingestión?

Answer 4

En la boca

Question 5

¿Qué pasos ocurren en la digestión?

Answer 5

Empieza en la boca (carbohidratos), después ocurre la deglución, pasa al estómago, y por último pasa al duodeno (intestino deglado)

Question 6

¿Dónde ocurre la absorción?

Answer 6

Ocurre en el yeyuno e ileón (intestino delgado)

Question 7

¿Dónde ocurre la egestión?

Answer 7

En el intestino grueso?

Question 8

¿Cuáles son los tipos de procesos que ocurren en la digestión?

Answer 8

Mecánicos y químicos

Question 9

¿Qué pasos ocurren en la parte mecánica?

Answer 9

• Masticación
• Deglución
• Peristalsis
• Defecación

Question 10

¿Cuál es el proceso químico de la digestión?

Answer 10

1. El alimentos pasa al esófago y al 
estómago (digestión de proteínas)
2. Intestino delgado: tiene lugar la 
mayor parte de los procesos de 
digestión y absorción.
3. Enzimas:
Lipasa (grasas en ácidos grasos)
Amilasa: (hidroliza el almidón)
Proteasas (tripsina y quimiotripsina)

Question 11

¿Qué sucede en el intestino grueso?

Answer 11

•Las sustancias que no han sido 
digeridas pueden ser fermentadas 
por bacterias (producción de 
gases)
•Se puede sintetizar vitaminas del 
grupo B y vitaminas K.

Question 12

¿Cómo es la digestión de proteínas?

Answer 12

-Comienza en le estómago con la 
pepsina gástrica 
-La mayor parte ocurren el duodeno y 
yeyuno donde actúan las proteasas 
pancráticas(tripsina, quimitripsina y 
elastasa)
-Cuando la secreción de las proteasas en 
insuficiente, la absorción es mala.

Question 13

¿Cómo es la digestión de lípidos?

Answer 13

•Proceso eficiente  (95%)
•Comienza en el estómago 
con la lipasa gástrica.
•Los monoglicéridos y ácidos 
grasos pasan al intestino 
delgado donde ocurre la 
digestión de las grasas.
•Transportadores activos  
(FATP4)/ difusión pasiva

Question 14

¿Cómo es la digestión de carbohidratos?

Answer 14

-Comienza en la boca con la amilasa salival y continua
en el intestino delgado con la amilasa pancreática.
-Se absorbe mediante transporte activo dependiente de Sodio.

Question 15

¿Dónde se produce la absorción de nutrientes?

Answer 15

Se produce principalmente en el intestino delgado.

Question 16

¿Qué factores hace varíe la digestión?

Answer 16

Fibra: La absorción se disminuye debido a que
se acelera la velocidad de tránsito.
Celiacos: La destrucción de las vellosidades
intestinales puede reducir la superficie de absorción.

Question 17

¿Qué pasa después de que se absorben los nutrientes?

Answer 17

Una vez que se absorben los nutrientes son transportados por la sangre hasta las células en las que van a ser utilizados.

Question 18

¿Cuáles son las posibles causas de la mala digestión?

Answer 18

• Dificultad en la transformación de los nutrientes en productos absorbibles más pequeños.
• Mala absorción : Alteraciones en la mucosa intestinal en la captación y transporte de nutrientes adecuadamente digeridos.

Question 19

¿Cuál es el proceso integrado de la digestión y la absorción?

Answer 19

• Fase luminal
• Fase mucosa
• Fase de transporte

Question 20

¿Qué pasa en la fase luminal?

Answer 20

Los CHO, proteínas y grasas de la dieta son hidrolizados y solubilizados, depende en gran
medida de las secreciones pancreáticas y biliar.

Question 21

¿Qué pasa en la fase mucosa?

Answer 21

Hidrólisis final y captación de los sacáridos y péptidos.

Question 22

¿Qué sucede en la parte de transporte?

Answer 22

Los nutrientes absorbidos pasan a la circulación sanguínea o linfática.