Digestión Flashcards
Digestión
Proceso de desdoblamiento de alimentos a formas que pueden ser utilizadas por el organismo, regulado por hormonas y el sistema nervioso central
Absorción
Captación de nutrientes del tubo digestivo hacia el torrente sanguíneo o linfa
Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo y que transforman lo que contienen los alimentos en energia
Esfínteres
Evitan el desplazamiento de alimentos con demasiada rapidez
El alimento es desplazado en dirección anterógrada a lo largo del tubo digestivo por peristalsis
Esfínter esofágico interior
Previene el flujo de contenido gástrico al estómago
Esfínter pilórico
Controla el flujo de contenido gástrico hacia el intestino delgado
Esfínter de Oddi
Controla el flujo de la bilis de la vía biliar común hacia el intestino delgado
Válvula ileocecal
Evita el reflujo del contenido del colon hacia el intestino delgado
Esfínteres anales
Evita la defecación
Hígado
Produce bilis, favorece digestion y absorción de grasas
Vesícula biliar
Almacena bilis
Páncreas
Produce jugo pancreático (mezcla alcalina de bicarbonato de sodio y enzimas)
Saliva
Producción: boca
Función: digestión de almidón, lubricación y deglución
Moco
Producción: boca, estómago, intestino delgado, colon
Función: protege células del tubo digestivo lubrica alimentos durante la digestión
Enzimas (amilasas, lipasas, proteasas)
Producción: Boca, estómago, intestino delgado, páncreas
Función: desdoblan carbs, grasas, proteínas
Ácido clorhídrico
Producción: estómago
Función: digestión de proteínas, microorganismos, mayor solubilidad de minerales
Bilis
Producción: hígado
Función: digestión de grasas
Bicarbonato
Producción: páncreas, intestino delgado
Función: neutraliza el ácido gástrico cuando llega al intestino delgado
Hormonas
Producción: boca, intestino delgado, páncreas
Función: regula digestión y absorción
Gastrina
Liberada por: estómago, duodeno (por alimentos en el estómago)
Función: estimula estómago para liberar HCl y pepsinógeno, estimula la motilidad gástrica e intestinal
CCK
Liberada en intestino delgado por grasa dietética en el quimo
Función: Estimula la liberación de enzimas pancreáticas y de la bilis de la vesícula biliar
Secretina
Liberada por intestino delgado en respuesta a la acidez del quimo
Función: estimula la liberación de bicarbonato pancreático
Motilina
Liberada por intestino delgado en respuesta a la distensión gástrica y a la grasa en la dieta
Función: regula la motilidad en el tubo digestivo
Péptido Inhibidor Gástrico
Liberada por íleon e intestino grueso en respuesta a la presencia de grasa
Función: envía señales al estómago para limitar la liberación de jugos gástricos y para reducir la motilidad gástrica
