Digestion

Question 1

définir la digestion

Answer 1

Préparation nécessaire des molécules (taille diminuée) avant leur absorption. Réduire la taille pour permettre absorption

Question 2

pendant le processus de la digestion on hydrolyse:

Answer 2

1) polysaccharides
2) triglycérides
3) protéines

Question 3

hydrolyse c’est

Answer 3

briser par l’ajout de l’eau

Question 4

deux types de digestion

Answer 4

a) luminale (enzymes sécrétées - l’amylase, p.e.)

b) membranaire (enzymes dans la bordure en brosse - maltase)

Question 5

où la digestion prend place?

Answer 5

surtout dans le petit intestin; il y a aussi un peu de digestion dans le gros intestin par des bactéries.

Question 6

où se passe la digestion des polysacharides digérables? et à l’aide de quelles enzymes?

Answer 6

1) dans la bouche et l’estomac: amylose salivaire (mais pas beaucoup de temps, agit juste 10 seconds)
2) dans le petit intestin: amylose pancréatique (plus plus puissante que amylase salivaire, et agit beaucoup plus de temps)
3) dans la bordure en brosse des entérocytes: maltase, sucrase, lactase
Sinon, diarrhée osmotique (v.g. intolérance au lactose)

Question 7

donner le pourcentage des polysacharides qu’on ingère

Answer 7

50% - amidon
30% - sucrose, sacharose
5-10% - fructose, glucose

Question 8

quelles sont les avantages des fibres alimentaires?

Answer 8

• favorisent la motilité intestinale - donc moins de constipations
• augmente la sécrétion de cholestérol
• les substances cancérogènes passent moins de temps dans le tube digestif

Question 9

donner la définition de la diarrhée osmotique

Answer 9

molécules qui sont dans la lumière intestinale attirent de l’eau dans la lumière intestinale et donc cela cause une diarrhée

Question 10

quelles substances participent dans la digestion des lipides?

Answer 10

1) sels biliaires = détergents

2) lipase pancréatique: digestion des triglycérides

Question 11

qu’est ce qui arrive si les graisses ne sont pas digérés?

Answer 11

malabsorption graisseuse ou stéatorrhée

Question 12

quelles substances participent dans la digestion des protéines?

Answer 12

1) dans l’estomac: pepsine (enzyme protéolytique, digéré collagène et tissu conjonctif)
2) par les enzymes pancréatiques: trypsine, chymotrypsine, carboxypolypeptidase. Sont sécrétés sous-forme des pro-enzymes - pour ne pas digérer les protéines des cellules qui les sécrètent
3) dans la bordure en brosse des entérocytes: peptidases

Question 13

si le panseras est malades, on n’a pas des enzymes pour la digestion des protéines, donc

Answer 13

malabsorption des protéines