Digestion Flashcards
Till vad behövs foder?
- Energi
- Byggstenar
- Essentiella näringsämnen
Vad består foder till största delen av?
- Protein
- Fett
- Kolhydrater
Vad innebär det att digestionskanalen är “utanför” kroppen?
Att fodret måste spjälkas ner till små enheter för att kunna passera in i tunntarmen genom ett särskilt anpassat epitel för absorption.
Vad är skillnaden på magsäcken hos växtätare och köttätare?
- Växtätare har förhållandevis små magsäckar.
- Extrema köttätare har mer töjbara magsäckar.
Vilka är de 4 digestionsprocesserna?
- Mekanisk bearbetning och transport.
- Sekretion av enzymer, slem, buffrande eller surgörande sekret.
- Enzymatisk spjälkning i en stegvis process som ger molekylerna rätt storlek.
- Absorption vid upptag av näringsämnen.
Hur sker transport och bearbetning?
Via ej viljestyrd glatt muskulatur med egen rytm. Peristaltik är kontraktioner som förflyttar digesta samt segmentering som blandar digesta, och de kan pågå samtidigt.
Vad är segmentering?
Blandning av digesta.
Vad är peristaltik?
Kontraktioner som förflyttar digesta.
Kan peristaltik och segmentering pågå samtidigt?
Ja
Vilka spottkörtlar utsöndrar saliv i munhålan?
- Parotis
- Mandibularis
- Sublingualis
Vad sker i munhålan?
Foder tas in mha tunga, läppar och tänder samt sönderdelas mekaniskt genom tuggning. Saliv från 3 par spottkörtlar blandas med foderpartiklar och har en buffrande effekt samt innehåller hos allätare enzymet amylas som utför viss spjälkning av stärkelse.
Vad gör amylas i munhålan?
Det utför viss spjälkning av stärkelse.
Har allätare amylas i munhålan?
Ja
Har köttätare amylas i munhålan?
Nej
Hur sker reglering av salivsekretion?
Via ANS, då parasympatisk stimulering (se/lukt/tugga) ökar mängden saliv och sympatisk stimulering (kraftigt stresspåslag inhiberar) ger mer enzym och slem.
Är svängning viljestyrt?
Initialt, men övergår sedan i en reflex som inte kan stoppas.
Förklara sväljning.
- En tugga frånskiljs mha tungan och förs bakåt mot svalget.
- Känselreceptorer i svalget stimuleras och impulser går till sväljcentrat.
- Svalgmuskulaturen stimuleras.
- Passagen mot näshålan stängs.
- Epiglottis stängs och övre esophagealsfinktern öppnas.
- Svalgmuskulaturen kontraherar och fodret pressas ner till magsäcken.
- Allt återgår till utgångsläget.
Vad har magsäcken för funktioner?
- Foderlagring
- Portionera foder till tunntarmen
- Mekanisk bearbetning av foder
- Inblandning av magsaft
- Påbörjad proteinspjälkning
- Viss stärkelsespjälkning
- Saltsyra som avdödar bakterier.
Vad innebär det att magsäcken har receptiv relaxering?
Att den är töjbar utan mottryck.
Vad kallas det när magsäcken är töjbar utan mottryck?
Att den har receptiv relaxering.
Vad innebär sekretion i magsäcken?
Körtlar i slemhinnan producerar magsaft och skyddande slem och endokrina G-celler producerar gastrin som reglerar magsaftsekretionen (hämmas av pH under 2 och stress via sympatikus).
Vilka celler producerar saltsyra i magsäcken?
Parietalceller
Vad producerar parietalceller i magsäcken?
Saltsyra
Vilka celler producerar proenzymet pepsinogen i magsäcken?
Huvudceller
Vad producerar huvudceller i magsäcken?
Proenzymet pepsinogen
Vad händer med proenzymet pepsinogen i sur miljö?
Det aktiveras till pepsin.
Vilka celler producerar ett segt skyddande slemlager med bikarbonat i magsäcken?
Mukösa celler
Vad producerar mukösa celler i magsäcken?
Ett segt skyddande slemlager med bikarbonat.
Vad innebär tömning i magsäcken?
Det stimuleras av magsäckens miljö och inhiberas av tunntarmens miljö. Uttänjning görs av nervösa reflexer och förstärker kontraktioner som är kraftigast vid nedre magmunnen där lite foder passerar och återflöde förhindras för omblandning.
Nedre magmunnen
Pylorus
Pylorus
Nedre magmunnen
Vad händer om det kommer ut för mycket fett från magsäcken?
Hormonerna CCK och GIP som hämmar tömning produceras.
Vad händer om det blir för lågt pH utanför magsäcken?
Sekretin som hämmar kontraktionerna och stimulerar stängning av pylorus produceras.
Vad händer om trycket ökar från magsäckens portionering?
Kontraktionerna minskar med långa reflexer via sympatikus.
Vad gör hormonerna CCK och GIP för magsäcken?
De hämmar tömning av magsäcken när celler känner av att det kommer ut för mycket fett.
Vad gör sekretin för magsäcken?
Det hämmar kontraktionerna och stimulerar stängning av pylorus om det blir för lågt pH utanför magsäcken.
Vad består tunntarmen av?
- Duodenum
- Jejunum
- Ileum
Vad sker i tunntarmen?
Den huvudsakliga spjälkningen och absorptionen.
Var sker den huvudsakliga spjälkningen och absorptionen?
I tunntarmen.
Vad är speciellt med tunntarmens yta?
Den är veckad och har fingerlika utskott som kallas villi, på vilkas epitel det finns mikrovilli vilket ger en stor absorptionsyta.
Vilka sekret finns i tunntarmen?
- Bukspott
- Galla
Vad är bukspott?
Det produceras i pancreas och består av enzym samt HCO3-.
Bukspottskörteln
Pancreas
Pancreas
Bukspottskörteln
Vilka enzym finns i bukspott?
- Trypsin
- Lipas
- Amylas
Vad gör HCO3- i tunntarmen?
- Har en buffrande effekt
- Skyddar epitel
- Ger bra miljö åt enzymer
Ge exempel på proelytiska enzymer.
- Trypsin
- Elastase
- Chymotrypsin
- Aminopeptidas
Vad är galla?
Det är från lever och alkaliskt, alltså innehåller det HCO3- samt fungerar som en buffert. 95 % absorberas mha aktiv transport i ileum och återanvänds.
Vad gör gallsalter?
Löser fett.
Hur bildas gallsalter?
Kolesterol bildar gallsyra som reagerar med aminosyra.
Hur sker reglering av sekret i tunntarmen?
Med hormoner då tarmen känner av vad som kommer ut från magsäcken. Produktion av hormonet CCK får gallblåsan att kontrahera och buffring sker då H+ från magsäcken orsakar produktion av sekretin som orsakar produktion av HCO3- som kan stöta ihop med H+ i tarmarna och bilda kolsyra som bildar koldioxid som bildar vatten.
Hur spjälkas proteiner?
De börjar spjälkas till polypeptider i magsäcken av pepsin som inaktiveras i tarmens högre pH där proteaser från pankreas fortsätter spjälkningen. Peptidaser i mikrovilli spjälkar till aminosyror, di- och tripeptider som transporteras med blodet till levern.
Hur spjälkas kolhydrater?
Polysackarider som stärkelse börjar spjälkas i munhålan och magsäcken, men huvudsakligen i tunntarmen. Det krävs en aktiv transportmekanism för att monosackarider ska gå med blodet till levern.
Hur spjälkas fett?
Fett är inte vattenlösligt och stora fettdroppar måste slås sönder via mekanisk bearbetning. Gallsalter går in med sin fettlösliga del i fettdroppen med sin vattenlösliga del utanför, och är dessutom laddade så att dropparna stöter ifrån varandra. Det sker då emultion av små fettdroppar som spjälkas av lipas till monoglycerider och fria fettsyror. Gallsalter bildar sedan misceller vilket är små blåsor som kan passera ner mellan mikrovilli och upptas via diffusion genom cellmembranen där fettet strävar mot att bilda triglycerider igen och packas i kylomikroner som efter exocytos sedan upptas i lymfkärl.
Vad händer med vatten i tunntarmen?
När joner och näringsämnen absorberas i tunntarmen så bildas det en osmotisk gradient som medför att även vatten absorberas, 80-90% i tunntarmen och 90% av resterande i tjocktarmen. Både vatten och joner kan transporteras mellan eller genom epitelceller.
Vad kallas transport mellan epitelceller?
Paracellular transport
Vad är paracellular transport?
Transport mellan epitelceller.
Vad kallas transport genom epitelceller?
Transcellular transport
Vad är transcellular transport?
Transport genom epitelceller.
Vad består gräs av?
80 % vatten, och resten är torrsubstans där näringsämnen finns. Det är mest kolhydrater (fibrer) i form av cellulosa och hemicellulosa som sitter ihop med b-glykosidbindningar, samt lite protein, fett, socker och aska/mineraler.
Får gräs mer eller mindre vatten ju äldre det blir?
Mindre
Får hö mer eller mindre vatten ju äldre det blir?
Mer
Hur sitter kolhydraterna cellulosa och hemicellulosa ihop?
Med b-glykosidbindningar.
Vad sker i munhålan hos häst?
Den har saliv utan enzym som fungerar som buffert samt slem, och är där mekanisk nedbrytning sker. Hästen tuggar på en sida i taget med speciellt utvecklade strecktecknade tänder, och det är viktigt att den tuggar noggrant så att det blir tillräcklig salivutsöndring för att fodret ska glida bra i foderstrupen via peritaltik.
Har hästar amylas i munhålan?
Nej
Vilket pH har hästar i munhålan?
8-9
Vad är speciellt med hästens tänder?
De är strecktecknade.
Foderstrupe
Esophagus
Esophagus
Foderstrupe
Vad sker i magsäcken på häst=
Den är relativt liten och har endast inpassage via övre magmunnen samt 2 slemhinnor. Vatten rinner längs med lilla kurvaturen, det finns en stor körtelfri del där mikrobiell nedbrytning påbörjas, saltsyra utsöndras kontinuerligt (pepsin-aktivering) samt densitet ökar och pH sjunker längre ner.
Kan hästar kräkas?
Nej
Vad sker i tunntarmen hos häst?
Det är där huvudsaklig spjälkning och absorption av lättlösliga ämnen som enkla sockerarter/aminosyror/fett/mineraler/vitaminer sker under kontinuerlig utsöndring av galla från levern och bukspott med HCO3- som buffrar, höjer pH samt innehåller enzym i låg koncentration.
Vad blir kvar efter spjälkning och absorption i tunntarmen hos häst?
Strukturella kolhydrater som inte bryts av animaliska enzym.
Hur sker reglering av digestion hos häst?
Via det enteriska nervsystemet som består av 2 ganglionnervknutar i bukväggen. Det förser mag-tarmkanalen med neuron som känner av spänning samt miljö och reglerar efter det blodkärlstryck, utsöndring samt vätsketransport.
Vad är det enteriska nervsystemet?
En del av ANS och det styrs därmed av CNS. Parasympatikus stimulerar och sympatiens inhiberar.
Tjocktarm
Colon
Colon
Tjocktarm
Blindtarm
Cecum
Cecum
Blindtarm
Vad består grovtarmen av hos häst?
- Tjocktarm/Colon
- Blindtarm/Cecum
Vad finns i grovtarmens flora?
- Bakterier
- Protozoer
- Svampar
Varför äter föl träck?
För att bygga upp sin tarmflora.
Vilka bakterier bryter ner strukturella kolhydrater?
Cellolytiska
Vad gör cellolytiska bakterier?
Bryter ner strukturella kolhydrater i grovtarmen.
Vilka bakterier bryter ner lättlösliga kolhydrater?
Amylolytiska
Vad gör amylolytiska bakterier?
Bryter ner lättlösliga kolhydrater i grovtarmen.
Vilka bakterier bryter ner protein?
Proteolytiska
Vad gör proteolytiska bakterier?
Bryter ner protein i grovtarmen.
Vad sker i grovtarmen hos häst?
Bakteriefloran bryter ner strukturella och lättlösliga kolhydrater samt protein. Grovtarmsjäsare tar sedan hjälp av mikrober för att jäsa kolhydrater genom att utsöndra enzym som bryter b-glykosidbindningar. Det bildas då VFA som upptas genom tarmväggen, samt gas och laktat som restprodukt. Näringsrika partiklar lägger sig nära tarmväggen, medan näringsfattiga passerar snabbare. Vattenupptag sker mer och mer mot slutet.
Vad är VFA?
Flyktiga fettsyror och en primär energikälla som bildas när b-glykosidbindningar bryts i grovtarmen.
Hur gör en häst för att kompensera om fodret är näringsfattigt?
Den äter mer.
Vad händer med pH i grovtarmen om en häst för foder med mycket stärkelse?
Det sjunker.
Vad är hästfoder med mycket stärkelse?
Spannmål/Kraftfoder
Vad kan ske för häst vid snabba foderbyten?
Tarmrubbningar, om bakteriefloran inte hinner anpassa sig.
Vad behöver mikrober?
- En rymlig jäsningskammare
- Lång retentionstid
- Finfördelad föda
- Stabilt pH
- Stabil temperatur
- Vatten
- Näring
- Bortförsel av restprodukter.
Vad gör laktat med pH?
Sänker det.
Vad är restprodukter vid bildning av VFA?
- Gas
- Laktat
Hur sker vattenupptag i grovtarmen?
Mer och mer mot slutet.
Hur fördelar sig foder i grovtarmen?
Näringsrika partiklar lägger sig nära tarmväggen, medan näringsfattiga passerar snabbare.
