Dietes Flashcards
Quelles sont les 4 différentes diètes pour la perte de poids
Atkins (faible en glucide) : 15% glucide, 55% gras, 30 % protéine
Zone ( index glycemique faible ) : 40% glucides, 30% gras, 30% protéines (diète plus fruits et légumes)
Weight watchers (faible en calories)?: 55% glucides,25% gras et 20% protéine (on garde les qu’agité recommander mais on diminue au total les calories)
Ornish (faible en gras) : 70% glucides, 10% gras, 20 % protéine
Quels sont les changements obtenus avec les dietes
Voir p. 91 a 93 et pt demander à Mali
Qu’est ce qui peut expliquer un regain de pois avec les temps
L’assiduité aux diètes diminue avec le temps ce qui augmente le risque d’un regain de poids la plus facile sur le long terme la Weight est jets et la plus difficile altkins
Quel est la diète cétogène ou KETO
75-80% des calories sont des lipides
15-20% des protéines
5-10% des glucides (25-50g)
VA RELIRE LA P. 96 pour comprendre la dire keto
Qu’est ce que le corps cetonique
Clest au niveau du foie le glycogene diminue dans le foie et augmente l’utilisation des acides gras le foie ça donc crée des corps Véronique qui sorte du foie et peut être utiliser par les muscles et le cerveau clest un plan B au glucides qui ont le remplacer pour crée des ATP
A L’AIDE DE L’ACIDE AMINÉ NON ESSENTIEL : alamine
Quels sont les 4 effets secondaire surtout dans les premiers jours d’un diète cétogène
Une odeur unique d’haleine comme dissolvant a ongle
Des nausées, vomissement, maux de tête, fatigué et confusion mentale
Constipation du au faible apport en fibre
L’excès de corps Véronique peut aussi entraîner le développement de Pierre au rein et de la déshydratation
Voir bcp d’eau
Et prendre un supplément de fibre
A quoi ressemble apres 6 mois une diète keto
Vont avoir perdu 22,8 kg vs une diète en calories seulement 7kg
Le taux d’abandon est de 44%
La diète keto fait perdre de la masse musculaire ou grasse
Le mauvais cholestérol augmente avec cette diète à cause du gras animal/sature
Bref ça améliore la pression artérielle, les triglycérides et le bon cholestérol mais peut augmenter le mauvais donc on comprend que cette diète fait vraiment perdre du gras et pas la masse musculaire
Est ce que la diète cétogène diminue le risque de mortalité
Chez les souris il peut y avoir du positif elle vivent plus longtemps mais aucune étude chez les humains a regardée les effets long terme et le risque des maladies chronique
La diète cétogène semble diminuer quelle maladie et quel est le mécanisme
Le développement du cancer (tumeur) Mécanisme : les tumeurs utilisent juste le glucose comme nutriment pour fonctionner Glioblastoma Cancer du colon Cancer du sein cancer du poumon Cancer de l’estomac Cancer du foie
Pas bon pour le cancer des reins
Quels sont les deux sortes de jeune intermittent
Le jeune à temps restreint: manger ce que tu veux mais juste dans une fenêtre de temps soit 4-8 heures par jours
Le jeune en alternance: manger peu environ 500 calories par jour ou pas du tout un jour sur deux
Le jeune intermittent avec fenêtre de 4-6 heure chez les personnes obèse
Durant 8 semaine améliore le profil métabolique mais avec une petit perte de poids
Le 4 ou 6 heures ne change rien les deux donne la mer perte de poids
Très facile adhérence 88%
Le jeune a temps restreint
Adhérence 84% avec une fenêtre dec8 heures mais augmente à 95% avec une fenêtre de 8,5 heures améliore le profil métabolique mais sans perte de poids
Profil métabolique: pression artérielle, mauvais glucose
Jeune intermittent en alternence vs restriction calorique
Taux d’abandon, perte de poids et amélioration du profil métabolique similaire dans les deux groupe
Différence : en calorique ont doit faire des efforts à tous les jours alors que en alternance c’est seulement 2 jours
Est ce qu’on peut faire de l’activité physique en endurance en jeûnant
Voir dispo 6-7
Oui le mieux est la combinaison de l’exercice et du jeune
Il n’y a pas d’effet secondaire
Tout est mieux
Le jeune intermittent aide à améliorer le profil métabolique, la pression artérielle et le mauvais cholestérol
Il faut y aller lentement
N’aide pas à régler l’obésité
Qu’est ce que la diète méditerranéenne
Riche en huile d’olive, poisson, fruits et légumes, noix et amande et peu de viande rouge
Quel est l’élément clé de la diète méditerranéenne
L’huile d’olive
Une diète méditerranéenne diminue le risque de maladie cardiovasculaire, de cancer du sein
De 30% EVOO = huile d’olive extra vierge
Minimum 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pourquoi l’huile d’olive est bonne
Majoritairement un gras mono-insaturé
Un bon gras mono, poly ou non saturé ce sont des bons gras
Quel est le mécanisme de l’huile d’olive extra vierge
Antioxydants
L’ingestion d’huile d’olive 25 ml par jour pendant 8 semaines diminues les dommages oxydatives cause à l’ADN. Ce qui explique Le métabolisme favorable et la diminution de la prévalence des maladies cardiovasculaires
L’huile d’olive est résistante durant la cuisson
Oui, les niveaux d’oxydations sont plus dis-le comparer s l’huile de tournesol
Mécanisme les gras mono insaturé sont plus résistants durant la cuisson comparer si gras poly insaturé
Quelle huile est mieux et qu’elle moins bonne
Mieux l’huile d’avocat
Mauvais: l’huile de noix de coco et de palme car niveau de gras saturé élevé
Cuir l’huile diminue l’es bénéfice
Non plus l’huile est mono saturé plus elle sera protégé contre la chaleur
Si on fait cuir durant un temps normal il n’y aura pas de problème l’étude à tête fait pour 27 heures
