Diagrama de Fases Flashcards
O que é o ponto triplo ?
O ponto triplo consiste no ponto do diagrama de fases em que há determinada pressão e temperatura a substância se encontra simultaneamente nos três estados da matéria (sólido,líquido e gasoso).
Escreva o nome de cada estado na matéria no diagrama de fases da imagem abaixo.
A evaporação ocorre mais rápido que a ebulição ?
Falso, a ebulição ocorre mais rápido que a evaporação.
A ebulição pode ocorrer em qualquer temperatura ?
Falso, a ebulição ocorre apenas em temperatura específica.
A evaporação pode ocorrer em qualquer temperatura ?
Verdadeiro.
O que é o ponto crítico em um diagrama de fases ?
O ponto crítico consiste no ponto em que não ocorre condensação por compressão isotérmica, ou seja, não importa se houver um aumento ou diminuição da pressão, a substância irá permanecer em seu estado gasoso.
A substância só é chamada de gás a partir do ponto crítico ?
Verdadeiro.
Quanto maior a pressão atmosférica, menor a temperatura de ebulição ?
Falso, quando maior a pressão atmosférica, maior a temperatura de ebulição.
O que é a sobrefusão ?
A sobrefusão consiste em um estado de instabilidade em que a substância, mesmo estando em temperaturas abaixo da temperatura de solidificação, encontra-se no estado líquido, porém, qualquer perturbação que ocorrer no sistema, fará a substância aquecer até a temperatura de solidificação e uma parte solidificar.
A sobrefusão só ocorre com a água ?
Falso, a sobrefusão pode ocorrer com qualquer substância.
Qual relação matemática podemos tirar dos gráficos de sobrefusão de uma substância da imagem abaixo ?
No que consiste o experimento de Tyndall sobre a relação entre a temperatura de fusão e a pressão ?
No experimento de Tyndall, o aumento da pressão sobre a substância, promove uma diminuição da temperatura de fusão dessa.
A área de superfície livre do líquido não influencia a sua taxa de evaporação ?
Falso, a área de superfície livre do líquido influencia a taxa de evaporação. Exemplo disso são roupas molhadas colocadas no varal para secar, pois assim ficam esticadas e não dobradas, favorecendo a evaporação mais rápida da água.
Como podemos resolver esse tipo de exercício ?
Suponha que um alimento está sendo cozido em uma panela de pressão fechada e que outro alimento do mesmo tipo está sendo cozido em outra panela, porém aberta. Em qual das panelas o alimento irá ser cozido mais rápido ? Justifique.
O alimento a ser cozido mais rápido será aquele que está na panela de pressão fechada, pois em tal panela a pressão exercida na água é maior e consequentemente a temperatura de ebulição também será maior, fazendo assim com que a água alcance maiores temperaturas ainda em seu estado líquido do que a água na panela aberta e assim cozinhe o alimento mais rápido.
