Description Entrée Flashcards
1
Q
Escargot
A
Beurre à l’ail maison, fromage mozza et Swiss gratiné
2
Q
Soupe à l’oignon
A
Viande finement coupée, bouillon, croûtons, fromage mozza et suisse gratiné
3
Q
Crabe cake
A
Chaire de crabe fraîche, chipotle, oignon vert, citron
4
Q
Brie
A
Fromage double crème, sirop d’érable, myrtille
5
Q
Pétoncle poêlé
A
Cuit au beurre, pesto de tomate aux fines herbes sur coulis de mangue
6
Q
Crevette grillée
A
Marinade: ail, citron, thym
Sur purée de mangue et persil tomate
7
Q
Salade de betteraves
A
Betteraves rouges, pomme verte et fromage de chèvre
8
Q
Salade césar
A
Laitue romaine, croûton, parmesan, bacon , vinaigrette
9
Q
Salade jardin (chef)
A
Carotte, tomate, olive, concombre, vinaigrette salade mix
