Cultivo Y Cuidado De La Vid

Question 1

Que es viticultura

Answer 1

Arte y técnica de cultivar la vid

Question 2

Cual vid se utiliza para hacer vino

Answer 2

Vitis vinifera ( trepadora o liana)

Question 3

Que conforman el tiempo y el clima en una región vinatera

Answer 3

Macroclima

Question 4

Que necesita la vid

Answer 4

Veranos cálidos e inviernos muy fríos para dar reposo

Question 5

Factores que influyen al clima

Answer 5

Latitud, altitud, topografia, proximidad al agua

Question 6

Que es terroir

Answer 6

Todas las características en un viñedo y los efectos que estos producen: suelo, orientación del terreno, topografía, clima

Question 7

Como influye el agua en el clima marítimo

Answer 7

Regula la temperatura debido a que el agua se calienta mas lento que la tierra

Question 8

Como es el clima mediterráneo

Answer 8

Mayoría de lluvia en invierno y veranos mas secos

Question 9

Características de clima continental

Answer 9

Rodeado de tierra, no hay influencia de agua y temperaturas extremas
Ej.: La Rioja

Question 10

Noción de añada

Answer 10

Variables meteorológicas que influyen en el desarrollo de la vid

Question 11

En que tipo de suelo crece la vid

Answer 11

Terrenos de partículas gruesas donde hay buen drenaje

Texturas: arcilla, limo y arena

Question 12

Cuantos años puede vivir una vid

Answer 12

Viven hasta 100 años

Question 13

Cual es la edad optima de la vid

Answer 13

35-50 años

Question 14

Como se logró salvar la vid de la filoxera

Answer 14

A traves de injertos, usando de base la vitis americana que si resiste la plaga

Question 15

Como se propaga la vid

Answer 15

Forma asexual, las características pasan de planta a planta y asi se controlan las variedades

Question 16

Para que se hace la poda de invierno a la vid

Answer 16

Vid en reposo, para regular la producción

Question 17

Para que se hace la poda de verano

Answer 17

Canopia, para darle forma

Question 18

Que son los sarmientos

Answer 18

Ramas de la vid, de constitucion leñosa, de nudos, ahi estan los organos de la vid

Question 19

Partes del racimo

Answer 19

Raspon
Baya o grano
Pepitas
Hollejo

Question 20

Que es el raspon

Answer 20

Soporte leñoso

Question 21

Que son las pepitas

Answer 21

Centro de la pulpa

Question 22

Que es el hollejo

Answer 22

Es la cáscara

Question 23

Cual es la función del hollejo

Answer 23

En ella se encuentra la pruina sobre la cual se adhieren las levaduras, da el color y aroma

Question 24

En que momento se debe cosechar la vid

Answer 24

Cuando este en su momento de maduración óptima y haya un equilibrio entre azucar, acidez y madurez fenolica

Question 25

Como se llama el momento de la cosecha

Answer 25

Vendimia