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Microbiologie > Croissance bactérienne et exigence nutritionnelles des bactéries > Flashcards

Croissance bactérienne et exigence nutritionnelles des bactéries Flashcards

1
Q

Vrai ou faux la croissance des moo est définie par un accroissement du nombre de cellules seulement.

A

faux, ou de la MASSE cellulaire TOTALE

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2
Q

Chez la plupart des procaryotes, la croissance d’une cellule se fait comment?

A

par fission binaire (scissiparité)

le chromosome se réplique, se sépare et il y a un anneau qui se forme pour séparer le matériel génétique répliqué et former une nouvelle cellule

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3
Q

EXAM : On observe 4 phases de croissances, quelles sont-elles?

A

latence
exponentielle (logarithmique)
phase stationnaire
phase de mortalité

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4
Q

La courbe de croissance d’une population bactérienne (sur un graphique) peut être représentée par quelle variable?

A

le log10 de la concentration bactérienne (bact./ml) en fonction du temps d’incubation (heures)

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5
Q

Qu’est-ce qui caractérise la phase de latence? Sa durée varie en fonction de quoi?

A

phase d’adaptation = aucune division cellulaire
durée dépend :
- âge des bactéries
- de l’origine (composition et température du milieu)

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6
Q

Qu’est-ce qui caractérise la phase de croissance exponentielle?

A

logarithmique
accélération de la croissance bactérienne + division cellulaire
les moo se divisent à la vitesse MAXIMALE
population bactérienne est uniforme (propriétés chimiques et physiologiques)
ELLE EST DE COURTE DURÉE
relation enter concentration des nutriments et croissance

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7
Q

Qu’est-ce qui caractérise la phase stationnaire? Quelles sont ses causes?

A

nombre total de moo reste constant (équilibre entre division et mort cellulaire)
(10^9 cellules/ml)
Causes :
manque de nutriments
accumulation de déchets toxiques, acidité

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8
Q

Qu’est-ce qui caractérise la phase de mortalité? Quelles sont les causes?

A

arrêt de la division cellulaire
nb de bactéries viables ou cultivables diminue de façon constante en fonction du temps
Causes :
- dmg irréparables qui conduisent à une perte de viabilité
- réponse génétique déclenchée (mort cellulaire programmée)
- formation de cellule viables non cultivables (état de dormance)

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9
Q

Quelles sont les méthodes directes pour quantifier le nombre de moo?

A

décompte total des moo (DÉPEND DE LA TAILLE)

hémocytomètre
cellule de Petroff-Hausser
décompte des unités viables
méthodes des filtres de cellulose

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10
Q

Vrai ou faux, dans un laboratoire pour des élèves non expérimentés, il est plus avantageux d’utiliser un compteur de cellules Coulter ou un Cytomètre de flux qu’un hémocytomètre.

A

faux

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11
Q

Quels sont les avantages/inconvénients de l’hémocytomètre et de la cellule de Petroff-Hausser?

A

on fait le dénombrement sur un microscope (plus simple pour les élèves)
facile à utiliser, rapide et peu coûteux
information du la taille et la morphologie des moo

Inconvénients :

  • densité microbienne élevée (on doit procédé à des dilutions pour déterminer la densité bactérienne dans la suspension d’origine)
  • on ne peut pas distinguer les cellules mortes et vivantes (**PAR CONTRE il existe des kits commerciaux permettant de distinguer les cellules mortes et vivantes)
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12
Q

Qu’est-ce qu’un hémocytomètre? Il permet de faire le décompte de quels moo? EXAM : Quelles sont ses dimensions?

A

pour les levures et les cellules de mammifères
c’est une lame de verre spécialisée (pas la même chose qu’une lame normale)
dimension : 0,1 cm x 0,1cm x 0,01cm = 1/10000 cm^3

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13
Q

Comment détermine-t-on le nombre de cellules bactériennes par ml (cellules/ml) de la suspension de départ avec un hémocytomètre?

A

10000* x cellules comptées x facteur de dilution*

  • pour tenir compte du volume
  • si on a diluée la suspension bactérienne parce qu’elle était trop dense
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14
Q

La cellule de Petroff-Hausser nous permet de compter quel moo?

A

les bactéries!

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15
Q

Qu’est-ce que la cellule de Petroff-Hausser? Quelles sont ses dimensions? Comment peut-on calculer le nombre de cellules bactériennes dans la suspension de départ?

A

permet de compter les bactéries
dimensions : 10 fois plus petite que l’hémocytomètre
cellules/ml = 100 000 x cellules comptées x facteur de dilution

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16
Q

Vrai ou faux, les dimensions de l’hémocytomètre sont 10 fois plus petites que la cellule de Petroff-Hausser.

A

VRAI

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17
Q

Qu’est-ce que que le décompte des unités viables ? Quelles sont les deux méthodes?

A

décompte les unités qui sont capables de se repoduire

  • > dilution en milieu liquide + étalement sur gélose
  • > méthode des filtres de celluloses
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18
Q

Quels sont les avantages et désavantage de la méthode de dilution et étalement sur gélose pour faire le décompte des unités viables?

A

A : colonies proviennent seulement des cellules vivantes capables de se reproduire

D : un amas de cellule = 1 colonie

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19
Q

Qu’est-ce que veut dire le terme UFC?

A

unités formant des colonies

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20
Q

Quel est le calcul pour connaître la concentration de moo dans la suspension de départ pour la méthode de dilution en milieu liquide sur gélose?

A

nombre de colonie (entre 30 et 300) x facteur de dilution = x UFC (unité formant des colonies) par mL

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21
Q

Qu’est-ce que la méthode des filtres de cellulose?

A

permet de faire le décompte d’unité viable
on prend la suspension bactérienne et on la fait passer au travers d’un dispositif contenant un filtre de cellulose (avec une certaine porosité pour retenir les bactéries (dans les microns))

on retire le filtre, on le dépose à la surface d’une gélose nutritive et ensuite on peut compter les colonies

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22
Q

Quelles sont les méthodes indirectes pour mesurer la croissance bactérienne?

A
  • mesure de l’activité (mesure la consommation de substrat, excrétion de certains produits, concentration de certains constituants cellulaires)
    mesure de la masse cellulaire
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23
Q

Vrai ou faux, il est possible d’évaluer la concentration microbienne d’un échantillon juste en mesurant l’excrétion de certains produits par des moo comme le CO2 ou le NH3.

A

vrai, cependant c’est une méthode indirecte, on mesure l’activité d’une suspension

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24
Q

Comment arrive-t-on a dénombrer des moo en mesurant le poids sec des moo? Est-ce une méthode indirecte ou directe?

A

c’est une méthode indirecte
récolte des moo sur un filtre
lavage (à 100ºC)
pesée (bactéries mortes et vivantes sont comptées)
valeur exprimée en g/L
ensuite on se base sur une courbe standard et on peut avoir une valeur exprimée en cellules/ml

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25
Q

Qu’est-ce la turbidimétrie?

A

évaluation de la concentration cellulaire à l’aide de sa densité optique (limite de concentration microbienne entre 10^6 et 10^8/ml)
il faut comprendre que la densité optique d’une suspension bactérienne est directement proportionnelle à sa concentration cellulaire

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26
Q

Vrai ou faux, la densité optique d’une suspension bactérienne est directement proportionnelle à sa concentration bactérienne.

A

vrai (principe de la turbidimétrie)

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27
Q

Que faut-il faire pour évaluer la concentration microbienne d’une suspension inconnue en turbidimétrie?

A

on doit préalablement établir à l’aide d’un spectrophotomètre une courbe de référence pour des concentrations microbiennes connues

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28
Q

EXAM : Qu’est-ce que le temps de génération ou de doublement? Quelle est son équation?

A

expression mathématique de la croissance bactérienne
c’est l’intervalle de temps entre deux division cellulaires successives

g = t/n (n = nombre de génération)

ex : E.coli (20min) vs Mycobacterium.t (800 min)

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29
Q

EXAM :Qu’est-ce que le taux de croissance? Quelle est l’expression mathématique pour calculer le taux de croissance?

A

nombre de génération par unité de temps (inverse du temps de génération = autre équation pour calculer la croissance bactérienne)
k = n/t

E.coli (3/h)
Mycobacterium t. (0,075/h)

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30
Q

Quelles sont les 3 expressions mathématiques pour calculer la croissance bactérienne?

A

temps de doublement : g = t/n
taux de croissance : k = n/t
nombre de génétation : nombre de cellule au temps t - nombre initial de cellule (avant incubation)

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31
Q

Qu’est-ce qu’une culture continue (ouvert)?

A

Permet de soutenir la culture (utilisé dans des productions industrielles)
apport en nutriments
élimination des déchets
LA PHASE DE CROISSANCE EXPONENTIELLE est MAINTENUE sur une plus longue période
permet d’avoir une concentration constante de la biomasse

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32
Q

Quels sont les deux types de culture continue? (chémostat et turbidostat peux-tu expliquer la différence?)

A

chémostat : apport constant de nutriments à la même vitesse que le milieu est éliminé

turbidostat : la vitesse de dilution est déterminée par la densité

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33
Q

Quel est le point commun de tous les milieux de culture?

A

leur préparation est utilisée pour réaliser la croissance, le transport ou la conservation des moo

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34
Q

Vrai ou faux, la composition des milieux de cultures varie à l’infini.

A

vrai

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35
Q

Vrai ou faux, les milieux de cultures n’ont pas besoin de respecter les exigences nutritives des moo.

A

faux faux faux, les exigences des moo sont TRÈS diversifiées et donc si on veut cultiver un moo en particulier on doit le faire sur un milieu qui contient les bons éléments nutritifs pour que l’organisme puisse croître

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36
Q

Quelle est la SEULE différence entre un milieu liquide et solide?

A

liquide : bouillon de culture (suspension microbienne)

solide : même composition que les bouillons, sauf contient AGAR à 1-2% qui permet de PRODUIRE DES COLONIES MICROBIENNES que l’on peut isoler et observer!

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37
Q

Quels sont les deux types de milieux de culture?

A

a) classés selon leur composition : synthétique ou empirique

b) classés selon leur usage : sélectif ou différentiel (ou les deux)

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38
Q

Qu’est-ce qu’un milieu de culture synthétique ou définis?

A

Composition chimique entièrement connue

–> permet de produire des milieux pauvres = permettent la croissance d’un certain type de moo!

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39
Q

Qu’est-ce qu’un milieu de culture empirique ou complexe?

A

contiennent des extraits de sources biologiques (extrait de levure, peptone)
composition chimique INDÉTERMINÉE (moins standardisé)
milieux RICHES = croissance d’une GRANDE variété de moo

Milieux enrichis (nous pouvons l’enrichir avec certains additifs comme du sang, sérum, etc) : permet croissance de certains moo EXIGEANTS : les hétérotrophes fastidieux

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40
Q

Vrai ou faux, la gélose de MacConkey permet d’isoler des bactéries gram +.

A

faux, gram -

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41
Q

Qu’est-ce qu’un milieu de base ou de propagation?

A

permet la croissance de la plupart des moo

42
Q

Qu’est-ce qu’un milieu sélectif?

A

Contiennent des composés qui inhibent de façon sélective la croissance de certains micro organismes sans en affecter d’autres
ex : dans le cas de la gélose MacConkey : celle-ci permet la croissance de gram - et non pas de gram +

43
Q

Vrai ou faux, la gélose de MacConkey est un milieu à la fois sélectif et différentiel.

A

vrai

44
Q

Qu’est-ce qu’un milieu différentiel?

A

permet de distinguer des bactéries par la couleur de leur colonie à l’aide de substrats spécifiques

ex : le gelose de MacConkey contient deux substrats : lactose et du rouge neutre qui vont permettre d’identifier les bactéries lactose + et lactose -

la fermentation du lactose (les bactéries lactose +) acidifie le milieu et produit des colonies rose-rouge

45
Q

Quels sont les deux substrats contenus dans la gélose de MacConkey?

A

le lactose et le rouge neutre qui vont permettre de différencier les bactéries gram -, lactose + ou lactose -

46
Q

EXAM : Quels sont les 10 macroéléments nécessaires en grande quantité à la synthèse des macromolécules?

A

CHNOPS
K Ca (caca)
Fe
Mg

47
Q

Quel est le rôle des nutriments pour les moo?

A

utilisée pour la biosynthèse et la conversion de l’énergie = requis pour la croissance bactérienne

48
Q

Quels sont les facteurs de croissance?

A

acides aminés, vitamines et bases azotées

**certaines bactéries fastidieuses ont besoin de facteurs de croissances additionnels dans les milieux de culture pour que ces bactéries puissent croître

49
Q

Pourquoi le Carbone, l’hydrogène et l’oxygène sont des éléments nécessaire pour la synthèse de macromolécules?

A 
C : source de carbone
H et O :
--> H2O indispensable
--> pH 
--> O2 (bactéries aérobiques)
50
Q

Tous les être vivants ont besoin de 3 sources pour subsister, quelles sont-elles?

A

source de carbone (autotrophe ou hétérotrophe (molécule organiques préformées))
source d’énergie (phototrophes ou chimiotrophes)
source d’électrons (lithotrophes ou organotrophes)

51
Q

Quelle est la différence entre phototrophe et chimiotrophe? Quel est leur point commun?

A

Commun : source d’énergie
phototrophe : lumière (on pense aux plantes)
chimiotrophe : oxydation de composés organiques (glucose) ou inorganiques

52
Q

Quelle est la différence entre des moo lithotrophes et organotrophes? Quel est leur point commun?

A

Commun : source d’électrons

lithotrophe : utilisent des molécules inorganiques réduites (NH4)
organotrophes : utilisent des molécules inorganiques réduites (glucose)

53
Q

Quelle est la différence entre une molécule chimioorganotrophe et chimiolithotrophe?

A

chimioorganotrophe : composé organique réduit –> composé organique oxydé
chimiolithotrophe : composé inorganique réduit –> composé inorganique oxydé

54
Q

Quels sont les principaux types nutritionnels autotrophes chez les moo?

A

autotrophe photolithotrophe : CO2 = source de carbone, énergie de source lumineuse, donneur inorganique comme source d’électron

autotrophe chimiolithotrophe : CO2 =source de carbone, source chimique d’énergie = inorganique, donneur d’électron inorganique

55
Q

Quels sont les principaux types nutritionnels hétérotrophe chez les moo? Quelle est la seule différence?

A

Hétérotrophes photoorganotrophes : énergie lumineuse, source organique de carbone, donneur d’électron est organique

hétérotrophe chimioorganotrophe : énergie organique chimique, source d’énergie de carbone, donneur d’électron organique

la seule différence : la source d’énergie provient soit de la lumière soit d’une source chimique organique

56
Q

Pourquoi le carbone fait parti des exigences nutritionnelles des moo?

A

C = unité structurale de base de toutes molécules organiques

Autotrophe : juste CO2 comme source de carbone

Hétérotrophe : substance organique, substances hydrocarburées (glucide, protéines, etc.)

57
Q

Dans quelle situation on peut considérer qu’une substance est non-biodégradable?

A

si AUCUN moo chimiohétérotrophe n’arrive à dégrader cette substance (on pense au plastique)

58
Q

Vrai ou faux, toutes les substances carbonées peuvent être dégradées.

A

vrai!!! permet de consommer une diversité d’aliments

59
Q

Pourquoi l’azote est une molécule essentielle pour le monde des moo? De quelle façon peut-il être utilisé?

A

sert à la synthèse des AA, des bases azotés (acides nucléïque), certains glucides/lipides, …

on le retrouve sous forme organique (utilisé par grand nb de moo, UTILISE AA, des bases azotées, etc.) ou inorganique

60
Q

Peux-tu m’expliquer comment les moo arrivent à consommer de l’azote inorganique?

A

Azote inorganique :

–> azote atmosphérique (N2) : des bactéries captent l’azote atmosphérique
–> ammoniaque (NH3) = oxydé en nitrite (NO2) (nitrosation)
–> nitrites (NO2) : oxydé en nitrate (NO3) (nitration)
(nitrification = nitrosation + nitration)
**PROCESSUS DE FIXATION DE L’AZOTE POUR LES MOLÉCULES PLUS COMPLEXES : LES PLANTES ONT BESOIN DE MOLÉCULE PLUS COMPLEXE (NITRATE POUR CROÎTRE)

Sels d’ammonium (NH4+) = utilisation de l’azote pour des MOLÉCULES SIMPLES

61
Q

Quelle est l’équation de la nitrification?

A

nitrification = nitrosation (oxydation de l’ammoniac en nitrite) + nitration (oxydation nitrite en nitrate)

62
Q

Pourquoi le phosphore est un élément essentiel pour les moo? Il est absorbé sous forme organique ou inorganique?

A

essentiel pour les acides nucléiques, pour produire de l’ATP, phospholipides et de nombreux coenzymes

absorbé sous forme inorganique

63
Q

Pourquoi le souffre est un élément essentiel pour les moo? De quelles façons est-il absorbé?

A

essentiel pour certains AA (méthionine, cystéine)
principalement absorbé sous forme de sulfate (SO4)
ou de composés soufrés organiques (cystéine = AA)

64
Q

Pourquoi ces ions inorganiques (Na, K, Mg, Fer, Ca, Co, Cu Zn, Mn) sont essentiels pour les moo?

A

essentiels pour équilibre physico-chimique de la cellule

  • ->cofacteur d’enzymes
  • -> constituants des structures cellulaires
  • -> constituants des enzymes/coenzymes
65
Q

EXAM : Pourquoi les facteurs de croissances sont essentiels aux moo? Quels sont-ils?

A

ce sont des composés organiques (protéines, vitamines et bases azotées)
essentiels à la bactérie que la bactérie NE PEUT SYNTHÉTISER ELLE-MÊME
ILS DOIVENT ÊTRE PRÉFORMÉS!!!

66
Q

Quelle est la différence entre les bactéries prototrophes et auxotrophes?

A

prototrophe : moo de type “sauvage” = autonome = peuvent croître sur un milieu minimal ordinaire

auxotrophe : n’arrivent pas à synthétiser certains métabolites essentiels (ex : AA)!
les cellules sont donc INCAPABLES DE CROÎTRE DANS UN MILIEU MINIMAL =on doit enrichir le milieu de culture avec la substance que ce moo n’arrive pas à synthétiser

67
Q

Quel est le principal constituant cellulaire des moo?

A

eau

68
Q

Vrai ou faux, seule l’eau liée du milieu est disponible pour les moo.

A

faux, seule l’eau libre

69
Q

Pourquoi l’eau est essentielle pour les moo?

A

Principal constituant cellulaire des microorganismes

Indispensable comme solvant et dans les réactions biochimiques

70
Q

Qu’est-ce que l’activité de l’eau libre? (Aw)

Quelle est l’équation?

A

Indice de disponibilité de l’eau pour les moo

Aw = pression partielle de vapeur d’eau d’une solution/ pression partielle de vapeur de l’eau pure

71
Q

Quelle est la différence entre l’eau liée et l’eau libre?

A

liée : liés aux macromolécules, ions ou toute surface hydrophile

libre : éloignée d’une surface et libre de ses mouvements

72
Q

Vrai ou faux, la plupart des moo exigent une faible qté d’eau libre pour leur croissance.

A

faux, exigent une grande qté

73
Q

Vrai ou faux, l’oxygène est l’accepteur final d’électrons dans la chaîne respiratoire des organismes anaérobiques.

A

faux, aérobiques

74
Q

Vrai ou faux, l’oxygène est TOXIQUE pour les bactéries anaérobiques

A

vrai

75
Q

Quelle est la différence entre le règne des procaryotes et des eucaryotes en ce qui a trait de leur relation avec l’oxygène?

A

procaryote : oxygène est soit nécessaire, toléré ou toxique

eucaryote : oxygène presque toujours essentiel (exception : levures anaérobiques)

76
Q

Vrai ou faux, l’oxygène est indispensable pour tous les organismes eucaryotes.

A

FAUX, certaines levures peuvent croître en l’Absence d’oxygène (fermentation)

77
Q

On distingue 5 groupes de bactéries selon leur réponse à l’égard de l’oxygène. Quels sont-ils?

A 
aérobie strict
microaérophile
anaérobie strict ou obligatoire
anaérobie facultatif
anaérobie aérotolérant
78
Q

Quelle est la différence entre une bactérie aérobie strict et microaérophile?

A

aérobie strict : oxygène obligatoire pour se multiplier, l’oxygène libre est utilisé comme accepteur final d’électrons dans la chaîne respiratoire

microaérophile : se développe qu’en présence d’une faible pression partielle en oxygène libre (inférieure à celle de l’atmosphère qui est de 21%)
pression d’oxygène libre entre 2 à 10%

79
Q

Qu’est-ce que les bactéries anaérobies strict ou obligatoire?

A

se multiplient qu’en l’absence TOTALE d’oxygène libre
elles utilisent des substances oxydatrices comme des nitrates, sulfates ou des carbonates COMME ACCEPTEUR FINAL D’ÉLECTRONS = C’EST CE QUI DÉFINIT LA RESPIRATION ANAÉROBIE

80
Q

Dans le cas où une bactérie anaérobique strict a comme accepteur final d’électron un composé ORGANIQUE que se passe-t-il?

A

fermentation

81
Q

Vrai ou faux, les bactéries anaérobies strict peuvent accepter l’oxygène comme accepteur final d’électrons dans la chaîne respiratoire.

A

faux, justement elles ne peuvent pas du tout, elles peuvent accepter des substances oxydatrices : nitrate, sulfate, etc

82
Q

Quelle est la différence entre les bactéries anaérobies facultatifs et les bactéries anaérobies aérotolérants?

A

anaérobies facultatifs : peuvent croître en présence ou absence totale d’oxygène libre ==== elle peuvent utiliser la respiration ou la fermentation (anaérobie) (GRANDE CAPACITÉ D’ADAPTATION À LEUR MILIEU)

anaérobies aérotolérants : elles sont des bactéries anaérobies mais la présence d’oxygène ne les tue pas! Par contre en présence d’oxygène leur croissance est plus faible que les bactéries anaérobies facultatifs (no shit elles n’utilisent pas l’oxygène)

83
Q

Vrai ou faux, la très grande majorité des bactéries sont aérobies?

A

faux, elles sont anaérobies facultatif

84
Q

Pourquoi dit-on que l’oxygène est potentiellement toxique?

A

car la réduction de l’oxygène (gain d’électrons) produit une série de radiaux libres

85
Q

Comment cultiver des bactéries anaérobies?

A

Système GasPak : contenant, pétris, contient enveloppe génératrice de gaz (produit hydrogène et CO2), hydrogène se combine avec l’oxygène pour produire de l’eau = crée condition anaérobique, papier indicateur d’anaérobiose (incolore en absence d’oxygène)

Bouillon au thioglycolate (agent réducteur) : crée des conditions anaérobiques dans le bouillon (bouillon dans un tube)
bactérie aérobie strict vont croître en haut du bouillon
bactérie anaérobie strict vont croître dans le fond du bouillon

Chambre de travail anaérobie : si on cultive bcp dans des labos de diagnostic hospitaliés

86
Q

Qu’est-ce qu’un papier d’anaérobiose?

A

contient du bleu de méthylène qui devient incolore en l’Absence d’oxygène = permet de contrôler le milieu anaérobique

87
Q

Pourquoi la température est un facteur très important dans la croissance des microorganismes? Quelle est la différence entre température minimale, optimale et maximale?

A

affecte directement les rxn enzymatiques (métabolisme) des moo

minimale : T la plus basse pour laquelle un moo peut croître
optimale : taux de croissance max
maximale : T la plus élevée pour laquelle un moo peu croître

88
Q

Comment classe-t-on les moo selon les caractéristiques de leur croissance selon la température?

A 
psychrophile : <10ºC
psychotrophe : 20-30ºC
mésophile : 20 - 45ºC
thermophile : 55-65ºC
hyperthermophile : 80-133ºC
89
Q

Vrai ou faux, chez les procaryotes la diversité de température optimale pour la croissance bactérienne est EXTRÊMEMENT LARGE.

A

vrai

90
Q

Vrai ou faux, l’activité enzymatique (métabolique) des microorganismes est directement influencée par le pH. En milieu acide ou en milieu alcalin, les enzymes sont normalement inactivées.

A

vrai

91
Q

Vrai ou faux, il existe un pH minimal, optimal et maximal pour la croissance des moo.

A

vrai, même chose que la température

92
Q

Quels sont les types de moo selon le pH optimal?

A

acidophile : 0,5 - 5
neutrophile : 5,5 - 8,0
alcalophile : 8,5 - 11,5

93
Q

Vrai ou faux, en général les bactéries vont préférer un pH entre 4-5.

A

faux, entre pH de 6-7

94
Q

EXAM : Les mycètes préfères un milieu ayant un pH autour de cbm?

A

pH 5-6, explique pourquoi les moisissure peuvent croître à la surface de certains fruits (orange) dont le contenu est acide

95
Q

Qu’est-ce qui se passe si on met une bactérie dans une solution hypotonique vs hypertonique?

A

hypotonique : eau rentre dans la cellule, mais la paroi oppose une certaine résistance qui n’est pas aboslue

hypertonique : eau sort de la cellule = déshydatation, faible disponibilité en eau libre = dangereux, plamolyse (membrane se rétracte de la paroi)

96
Q

Dans quelle situation une cellule ferait une plasmolyse (membrane cytoplasmique se rétracte de la paroi)?

A

pour se protéger lorsquelle est dans un milieu hypertonique

97
Q

La présence de quelle composante structurelle fait en sorte que les microorganismes sont affectés par des modifications de la concentration en solutés (concentration osmotique) de leur milieu?

A

membrane cytoplasmique à perméabilité sélective (s’occupe des va-et-viens)

98
Q

Quel est la différence entre les moo osmotolérants, osmophiles et halophiles?

A

osmotolérants : tolèrent une pression osmotique élevée (CHAMPIGNONS et STAPHYLOCCUS

osmophiles : nécessitent une pression osmotique élevée (hypertonique)

halophiles: néecessitent une concentration en NaCl > 0,2M == bactéries des saumures (dans des lacs salés)

99
Q

EXAM : Les champignons sont-ils osmotolérants, osmophiles ou halophile?

A

osmotolérants

100
Q

Quels sont les composés osmocompatibles ou osmorégulateurs?

A

le glycérol
Permettent d’ajuster l’activité de l’eau du cytoplasme sans nuire aux réactions biochimiques des cellules
PERMET DE CONSERVER DES SOUCHES BACTÉRIENNES AU LABORATOIRE
PERMET DE CONSERVER DES CHAMPIGNONS

Microbiologie (3 decks)

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