Cours 9 dyg Flashcards
Composantes du système digestif
Deux parties:
• Le tube digestif (bouche, pharynx, oesophage, estomac, intestine grêle,
côlon)
• Les organes annexes (dents, langue, glandes salivaires, foie, vésicule biliaire
et pancréas).
Fonctions du système digestif (7)
radddim
• Régulation de l’apport alimentaire: Certains hormones
gastro-intestinales régulent l’apport alimentaire.
• L’absorption: Passages des nutriments du tube digestif vers
le sang et le système lymphatique en vue de la distribution
aux cellules.
• La digestion: Transformation de la nourriture en nutriments
par des processus chimiques et mécaniques.
• La défécation: Expulsion des substances non digérées hors
de l’organisme.
• Défense de l’organisme: Barrière protectrice contre les
micro-organismes.
- L’ingestion: Introduction des aliments dans le corps.
- Le mouvement: Pression de la nourriture le long du tube digestif.
Salive:
Fonctions de
Eau:
Électrolytes:
Protéines:
Eau : Solubilisation des particules
Humecte les aliments
Dilue les sels
Électrolytes : Maintien du pH de la bouche
Amylase salivaire: digestion de l’amidon
Lipase linguale : Digestion des lipides
Mucines: Lubrification
Lyosymes, immunoglobulines: immunité
Les papilles ont une durée de vie d’environ __ jours et se
régénèrent régulièrement.
Qui possède plus de papilles gustative?
5 saveurs:
10 jours
Les bébés et le jeunes enfants > adultes.
5 saveurs: Sucré Salé Amer Acide Umami
Histologie de la paroi digestive
Particularités à certains endroits:
- __ couches musculaires au niveau de la musculeuse
de l’estomac vs ____ couches ailleurs dans le système
digestif.
- Surface d’absorption + importante au niveau de
______
Histologie de la paroi digestive
Particularités à certains endroits:
- 3 couches musculaires au niveau de la musculeuse
de l’estomac vs 2 couches ailleurs dans le système
digestif. - Surface d’absorption + importante au niveau de
l’intestin grêle, particulièrement au jéjunum
Estomac:
Sac formé en bonne partie de tissu musculaire.
L’estomac vide a un volume d’environ ____.
Une fois rempli
de liquide ou de nourriture, il peut contenir jusqu’à ____.
L’estomac vide a un volume d’environ 500ml.
Une fois rempli
de liquide ou de nourriture, il peut contenir jusqu’à 4L.
Vrai ou faux?
Un repas liquide sera évacué plus rapidement qu’un repas
solide. De même, les sucres seront évacués plus vite que les
protéines qui seront quant à elles évacuées plus vite que les
graisses.
Vrai
L’intestin grêle comprend 3 segments:
cm-m
Duodénum :
Jéjunum :
Iléon :
Duodénum : environ 30 cm
Jéjunum : environ 2,5m
env. 2/5 intestion
Iléon : Environ 3,6m
env. 3/5 intestin.
Digestion des protéines:
Au moins savoir ce qui se passe.
Estomac vers Intestin grèle (pancréas intervient avec enzyme aussi) vers Muqueuse intestinale (devienne acide aminés) vers circulation sanguine et c'est des acides aminés rendu là.
Digestion des glucides
Au moins savoir ce qui se passe.
Bouche vers Estomac vers intestin grèle (pancreas intervient aussi) vers muqueuse intestinale vers Circulation sanguine (glucose galactose, fructose)
Digestion des lipides
Au moins savoir ce qui se passe
Bouche vers Estomac vers Intestin grêle (pancréas et foie intervient) vers Muqueuse intestinale Vers Circulation sanguine
C’est quoi le péristaltisme ?
Quels sont ils et que font ils
Péristaltisme = intégration des
deux mouvements
Mouvement péristaltiques:
propulsion le long du tube digestif.
Segmentation rythmique:
brassage; permet de mélanger
l’ensemble du bol alimentaire
Le côlon :
** Aucune
Récupère les résidus du chyme et les prépare pour
______.
La majeure partie de ______ qui entre dans le côlon
traverse la paroi digestive et est absorbée par
l’organisme (action de concentrer les résidus).
Avant d’être éliminés, les résidus sont en partie
métabolisés par le ______
Aucune enzyme digestive
l’élimination
de l’eau
Avant d’être éliminés, les résidus sont en partie
métabolisés par le microbiote intestinal
Les mouvements de masse correspondant à de fortes
contractions péristaltiques. Ces contractions débutent dans le
côlon transverse, forment un anneau de contraction et se
déplacent en direction de l’anus permettant ainsi de déplacer
en masse le contenu colique vers l’anus. Ces contractions
durent entre 10 et 30 minutes et ne surviennent que 3 à 4 fois
par jour (typiquement après les repas)
Vrai ou faux?
Vrai
Transit digestif
Processus, temps de transit, contrôle.
Déglutition
Estomac:
Intestin grêle:
Côlon:
Total:
Normal:
Déglutition Quelques secondes Volontaire et réflexe
Estomac 1 à 2 heures Local, hormonal et
réflexe
Intestin grêle 4 à 8 heures Local, hormonal et
réflexe
Côlon 18 à 64 heures
Local, hormonal et
réflexe volontaire
(défécation)
Total: 24 à 72 heures
Normal: 30 à 48 heures
