Cours 6 Flashcards
Qu’est-ce qu’un indicateur ?
Information choisie, associée à un critère, et qui permet de mesurer ou de comparer l’évolution pour suivre l’amélioration des processus ou des résultats
On suit cet indicateur dans le temps, et on l’associe à un critère, pour voir si améliorations/atteinte objectifs/etc
Pourquoi on dit qu’un indicateur est répétitif ?
Pcq on le suit dans le temps, et il nous aide à générer des banques de données / des comparaisons dans le temps
Poids et taille
Statut pondéral
IMC
Qu’est-ce qui est donnée brute / indicateur
Donnée brute : statut pondéral
IMC : indicateur
Données : poids et taille
On mesure donc poids et taille pour obtenir un indicateur
Critère indicateur : pouvoir confirmer le lien entre l’indicateur et ce que l’on veut mesurer
Pertinence
Critère indicateur : le lien avec l’objet de mesure doit être assez important
Validité
Critère indicateur : les données permettant de construire l’indicateur sont de qualité
Fiabilité
Critère indicateur : fardeau et coût de la collecte de données
Faisabilité
Critère indicateur : indicateur et objet de la mesure sont faciles à comprendre
Convivialité
Critère indicateur : adéquation avec d’autres indicateurs similaires pour avoir une base de comparaison
Comparabilité
Le coût de l’indicateur témoigne de quel critère ?
Faisabilité
Demander aux patients de se peser eux mêmes vs les peser dans indicateur témoigne de quel critère ?
Fiabilité
temps moyen d’attente : quel concept de performance ?
Accessbilité
taux de services / quintile de revenu ou région : quel concept de performance ?
Équité d’accès
taux de réussite de l’intervention : quel concept de performance ?
Efficacité
nb moyen de jours entre congé du CH et le suivi à hopital dieebik domicile : quel concept de performance ?
Continuité
nb de visites à domicile par ETC par jour : quel concept de performance ?
Efficience
Qu’est-ce que la création e connaissances permet ?
Adaptation des connaissances de diffusion
V/F Résultats de l’évaluation méritent une diffusion
V, diffusion scientifique ou professionnelle
Quels sont les enjeux liés à l’utilisation des résultats ?
- Organisationnels
2. Scientifiques
V/F Les résultats de l’évaluation ont un grand impact sur les politiques
F, difficile d’avoir grand impact. Souvent on voit modifications mineures à l’échelle locale
Comment maximiser utilisation des mesures d’évaluation
- Les évaluateurs doivent comprendre les styles cognitifs des décideurs ou du public cible à rejoindre
- Les résultats de l’évaluation doivent être opportuns et accessibles au besoin.
- Les évaluations doivent respecter les engagements des parties prenantes relatifs au programme.
- Des plans d’utilisation et de diffusion doivent faire partie de la conception de l’évaluation.
- Les évaluations devraient comprendre une évaluation de l’utilisation des résultats transmis
Comment peut-on diffuser les résultats de l’évaluation ?
Brefs rapports qui portent sur éléments essentiels, courts exposés, fiches infographiques
Comment conserver les privilèges associés au titre de Dt.P
- suivre l’évolution de la science nutritionnelle?
2. intégrer des éléments d’apprentissage dans vos pratiques?
Quel manuel de gestion financière s’applique à l’alimentation ?
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Composantes du coût direct brut
Heures travaillées, salaires travaillés et autres charges directs
Types d’équivalents de repas
- Usagers de l’établissement
2. Ventes de service
Catégories des usagers de l’établissement
- Usager admis
- Usagers inscrits
- Bénévoles et autres
- Invités extérieurs
Facteur de multiplication pour repas des usagers admis
Repas : X3
Collation : X2 x 0.35
Facteur de multiplication pour repas des usagers inscrits
Repas : X1.12
inclut d’emblée la collation
Une personne en CHX d’un jour est quel type d’usager
Usager inscrit
Les médecins font parti de quel type d’usager
Repas non perçus (bénévoles)
Comment le prix conventionné pour le personnel syndiqué est déterminé ?
Majoré selon % d’augmentation des taux et échelles de salaire prévu au paragraphe 8.31 convention collective
Comment le prix de vente aux visiteurs est fixé ?
Prix propre à chaque établissement et déterminé à partir du prix d’un repas du jour complet
À part les employés syndiqués, à qui vend-t-on les repas à prix C ?
- usagers inscrits, servis en centre de jour ou à l’hôpital d’un jour pour adultes âgées en perte d’autonomie
- repas vendus à des organismes communautaires
À qui vend-t-on les repas à prix NC ?
- Clients rég
- Vente à d’autre établissements
Les aliments vendus en libre service sont comptabilisés à prix C ou NC ?
NC !
Quel est l’indicateur / unité de performance dans le calcul des dépenses d’un SA
Le nombre de repas
Comment calcule-t-on le coût unitaire brut ?
Coût direct brut / nombre de repas équivalents
V/F Les services achetés, dont les contrats de machine distributrice, font parti des charges directs
V
V/F Sacs de garvage et tubulures font parti des charges directes
F, PAS les tubulures
V/F Vaisselle ergo et personnalisée est une charge directe
F
5 secteurs d’activité du personnel
- Gestion menu
- Approv
- Prod
- Distribution
- Nettoyage et hygiène
Les activités du personnel s’inscrit dans…
Heures et salaires travaillés
v/f personnalisation du menu pour chaque usager fait parti des tâches d’approvisionnement
F, gestion menu
v/f gestion matérielle et financière des aliments fait parti de l’approvisionnement
f
v/f emballage, réfrigération des mets fait parti du secteur production
v
v/f portionnement dans unités de soin fait parti du secteur production
f, fait parti du secteur distribution
v/f livraison des repas aux usagers directement fait parti du secteur distribution
f, seulement livraison aux étages
v/f entretien sanitaire et fonctionnel des équipements appartenant au service alimentaire fait parti du secteur nettoyage
v
v/f entretien préventif et correctif des équipements fait parti du secteur nettoyage
f
Quelles sont les activités du personnel de gestion et de soutien ?
relatives au contrôle de qualité - aliments et mets, qualité de l’offre alimentaire, sondages, etc.
v/f nettoyage des armoires, cafetières dans milieux de vie font partie de l’hygiène
f
v/f vérification température et pressions, ainsi qu’ajustements, font parti de l’hygiène
v
