Cours 4 : Agents physiques et chimiques Flashcards
Stérilisation?
Éliminationcomplète de m.o. Sur objets inanimés.
Désinfection?
Tue les pothogènes mais pas les endospores. Sur objets inanimés
Décontamination?
Réduction de la population microbienne à un niveau sans danger.
Antisepsie?
Agents chimiques appliqués sur un corps pour détruire les agents pathogènes.
Chimiotérapie?
Agents chimiques à l’intérieur de l’hôte pour détruire les m.o.
Différence entre l’effet cide et statique?
- cide: tue les microbes
- statique: inhibe sans tuer
Quels sont les facteurs biologiques qui influencent l’efficacité d’un agent antimicrobien?
La taille de la population, la composition de la population (endospores, cellules jeunes plus fragiles, glycocalyx)
Quels sont les facteurs chimiques qui influencent l’efficacité d’un agent antimicrobien?
La concentration de l’agent, le temps de contact
Quels sont les facteurs environnementaux qui influencent l’efficacité d’un agent antimicrobien?
La température doit être plus haute, le pH (modifie les molécules) et la présence de matière organique qui pourrait s’attacher à l’antiseptique
Quelles sont les méthodes impliquant la température basse?
Réfrigération et congélation
Que fait la réfrigération?
Ralentit fortement la croissance des m.o., mais ne l’arrête pas complètement.
Que fait la congélation?
Arrête la croissance.
Les processus de stérilisation thermique sont-ils stérilisants?
Oui, tuent tout, même les endospores.
Méthode de l’autoclave?
Stérilisation par chaleur humide. Les m.o. sont tués en 15 minutes à 121 degrés.
Méthode du four Pasteur et du flambage direct?
Chaleur sèche. Stérilisation au four pasteur pendant 2h à 170 degrés.
Quelle chaleur est plus pénétrante?
La chaleur humide.
Quelles sont les méthodes de désinfection thermique?
- Ébullition
- Appertisation
- Pasteurisation
Qu’implique le fait que ce soit une désinfection?
Les endospores ne sont pas tuées
Différence entre ébullition et appertisation?
Pendant l’appertisation, les contenants sont hermétiquement fermés.
Qu’est-ce que la pasteurisation?
Exposer une substance à une température modérée pendant un court laps de temps.
Avantages de la pasteurisation?
N’altère pas la saveur, odeur, couleur des aliments.
Valeur D?
Temps requis pour tuer 90% des microbes.
Filtration c’est quoi?
Faire passer une solution dans un filtre avec des pores très petits.
Est-ce que le filtre est stérilisant?
Oui. Sauf s’il est trop gros et laisse passer les virus.
