Cours 3: Nutrition et croissance

Question 1

Comment croissent les bactéries?

Answer 1

Par fission binaire

Question 2

Courbe de croissance typique ressemble à quoi? (étapes)

Answer 2

1) Latence
2) Exponentielle
3) Stationnaire
4) Mortalité

Question 3

Phase de latence c’est quoi?

Answer 3

Aucune division cellulaire

Question 4

Phase exponentielle c’est quoi?

Answer 4

Accélération de la croissance, population uniforme mais de courte durée

Question 5

Phase stationnaire c’est quoi?

Answer 5

Équilibre entre croissance et mort par accumulation de déchets et manque de nutriments

Question 6

Phase de mortalité c’est quoi?

Answer 6

Arrêt de la division, cellules en dormance

Question 7

Quelles sont les méthodes directes pour mesurer la croissance?

Answer 7

• Décompte total

- Décompte des unités viables

Question 8

Avantages et désavantages du décompte total?

Answer 8

Avantages: Rapide et peu coûteux, informations morphologiques

Désavantages:Densité microbienne élevée et compte des cellules mortes

Question 9

Les 2 appareils pour le décompte total?

Answer 9

• Cellule de Petroff-Hausser

- Hémocytomètre

Question 10

Qu’est-ce que le décompte d’unités viables?

Answer 10

Compte une dilution de la solution. Compte les colonies.

Question 11

Avantages et désavantages du décompte d’unités viables?

Answer 11

Avantages: Les colonies proviennent de cellules vivantes

Désavantages: Amas de cellules est une colonie

Question 12

Méthodes indirectes de la mesure de la croissance?

Answer 12

• Mesure de l’activité (consommation de substrats)
• Mesure de la masse cellulaire sèche
• Turbidimétrie

Question 13

C’est quoi la turbidimétrie et c’est quoi son principe?

Answer 13

C’est l’évaluation de la concentration cellulaire en fonction de la densité optique d’un échantillon.

La D.O. est proportionnelle à la concentration.

Question 14

C’est quoi l’agar et pourquoi on l’utilise?

Answer 14

Polysaccharide qui est utilisé comme agent émulsifiant non-métabolisé par les microorganismes.

Question 15

Différence entre composition empirique ou synthétique?

Answer 15

• Synthétique: Composition chimique entièrement connue

- Empirique: Indéterminée, beaucoup d’espèces poussent.

Question 16

C’est quoi un milieu sélectif?

Answer 16

Inhibe la croissance de certaines bactéries, mais pas d’autres,

Question 17

C’est quoi un milieu différentiel?

Answer 17

Contient des substances permettant de différencier les espèces.

Question 18

Différences entre autotrophes et prototrophes?

Answer 18

• Autotrophes: CO2 comme source de carbone

- Hétérotrophes: Molécules organiques comme source de C

Question 19

Phototrophes/Chimiotrophes?

Answer 19

Phototrophes utilisent la lumière comme source d’énergie et chimiotrophes utilisent l’oxydation de composés organiques.

Question 20

Lithotrophes/organotrophes?

Answer 20

Lithotrophes utilisent des molécules inorganiques réduites et les organotrophes utilisent des molécules organiques réduites.

Question 21

Formes d’azote inorganique?

Answer 21

N2, NH3, NH4+, NO2

Question 22

Le phosphore est absorbé sous quelle forme?

Answer 22

PO42-

Question 23

Le souffre est absorbé sous quelle forme?

Answer 23

SO42-

Question 24

Fonctions des ions inorganiques?

Answer 24

Enzymes, coenzymes.

Question 25

C'est quoi les facteurs de croissance?

Answer 25

Composés essentiels à une bactérie qu'elle ne peut synthétiser elle-même.

Question 26

Types de facteurs de croissance?

Answer 26

Acides aminés Vitamines Bases azotées

Question 27

Prototrophe?

Answer 27

Peut croître sur un milieu minimal

Question 28

Auxotrophe?

Answer 28

Perte de capacité à synthétiser des métabolites essentiels comparé au type sauvage (prototrophe)

Question 29

Quels sont les 5 groupes de bactéries selon leur tolérance à l'oxygène?

Answer 29

- Aérobies strictes - Microaérophiles - Anaérobies stricts - Anaérobies facultatifs - Anaérobies aérotolérants

Question 30

Aérobies strictes?

Answer 30

Exigent l.oxygène pour croître

Question 31

Microaérophiles?

Answer 31

Nécessitent une fiable pression d'oxygène.

Question 32

Anaérobies stricts

Answer 32

Nécessitent une absence totale d'oxygène

Question 33

Anaérobies facultatifs?

Answer 33

Présence ou absence d'oxygène

Question 34

Anaérobies aérotolérants?

Answer 34

Bactéries anaérobies mais la présence d'oxygène ne les tuent pas.

Question 35

Facteurs affectant la croissance?

Answer 35

- T - pH - Pression osmotique

Question 36

Température minimale?

Answer 36

Température la plus basse pour croître

Question 37

Température optimal?

Answer 37

Température où le taux de croissance est le plus élevé

Question 38

Température maximale?

Answer 38

Température la plus élevée pour croître

Question 39

Classes de microorganismes?

Answer 39

- Psychotrophile <10 - Psychotrophe 20-30 - Mésophile 20-45 - Thermophile 55-65 - Hyperthermophile 80-133

Question 40

ph minimal, optimal et maximal?

Answer 40

Comme la température

Question 41

Types de m.o selon le pH.

Answer 41

Acidophiles 0-5.5 Neutrophiles 5.5-8 Alcalophiles 8.5-11.5

Question 42

Types de m.o selon leur réponse à la pression osmotique?

Answer 42

Osmotolérants: Tolèrent une pression osmotique élevée Osmophiles: Nécessitent une pression osmotique élevée Halophiles: Nécessitent une grande concentration de NaCl