Cours 3: Nutrition et croissance Flashcards
Comment croissent les bactéries?
Par fission binaire
Courbe de croissance typique ressemble à quoi? (étapes)
1) Latence
2) Exponentielle
3) Stationnaire
4) Mortalité
Phase de latence c’est quoi?
Aucune division cellulaire
Phase exponentielle c’est quoi?
Accélération de la croissance, population uniforme mais de courte durée
Phase stationnaire c’est quoi?
Équilibre entre croissance et mort par accumulation de déchets et manque de nutriments
Phase de mortalité c’est quoi?
Arrêt de la division, cellules en dormance
Quelles sont les méthodes directes pour mesurer la croissance?
- Décompte total
- Décompte des unités viables
Avantages et désavantages du décompte total?
Avantages: Rapide et peu coûteux, informations morphologiques
Désavantages:Densité microbienne élevée et compte des cellules mortes
Les 2 appareils pour le décompte total?
- Cellule de Petroff-Hausser
- Hémocytomètre
Qu’est-ce que le décompte d’unités viables?
Compte une dilution de la solution. Compte les colonies.
Avantages et désavantages du décompte d’unités viables?
Avantages: Les colonies proviennent de cellules vivantes
Désavantages: Amas de cellules est une colonie
Méthodes indirectes de la mesure de la croissance?
- Mesure de l’activité (consommation de substrats)
- Mesure de la masse cellulaire sèche
- Turbidimétrie
C’est quoi la turbidimétrie et c’est quoi son principe?
C’est l’évaluation de la concentration cellulaire en fonction de la densité optique d’un échantillon.
La D.O. est proportionnelle à la concentration.
C’est quoi l’agar et pourquoi on l’utilise?
Polysaccharide qui est utilisé comme agent émulsifiant non-métabolisé par les microorganismes.
Différence entre composition empirique ou synthétique?
- Synthétique: Composition chimique entièrement connue
- Empirique: Indéterminée, beaucoup d’espèces poussent.
C’est quoi un milieu sélectif?
Inhibe la croissance de certaines bactéries, mais pas d’autres,
C’est quoi un milieu différentiel?
Contient des substances permettant de différencier les espèces.
Différences entre autotrophes et prototrophes?
- Autotrophes: CO2 comme source de carbone
- Hétérotrophes: Molécules organiques comme source de C
Phototrophes/Chimiotrophes?
Phototrophes utilisent la lumière comme source d’énergie et chimiotrophes utilisent l’oxydation de composés organiques.
Lithotrophes/organotrophes?
Lithotrophes utilisent des molécules inorganiques réduites et les organotrophes utilisent des molécules organiques réduites.
Formes d’azote inorganique?
N2, NH3, NH4+, NO2
Le phosphore est absorbé sous quelle forme?
PO42-
Le souffre est absorbé sous quelle forme?
SO42-
Fonctions des ions inorganiques?
Enzymes, coenzymes.
C’est quoi les facteurs de croissance?
Composés essentiels à une bactérie qu’elle ne peut synthétiser elle-même.
Types de facteurs de croissance?
Acides aminés
Vitamines
Bases azotées
Prototrophe?
Peut croître sur un milieu minimal
Auxotrophe?
Perte de capacité à synthétiser des métabolites essentiels comparé au type sauvage (prototrophe)
Quels sont les 5 groupes de bactéries selon leur tolérance à l’oxygène?
- Aérobies strictes
- Microaérophiles
- Anaérobies stricts
- Anaérobies facultatifs
- Anaérobies aérotolérants
Aérobies strictes?
Exigent l.oxygène pour croître
Microaérophiles?
Nécessitent une fiable pression d’oxygène.
Anaérobies stricts
Nécessitent une absence totale d’oxygène
Anaérobies facultatifs?
Présence ou absence d’oxygène
Anaérobies aérotolérants?
Bactéries anaérobies mais la présence d’oxygène ne les tuent pas.
Facteurs affectant la croissance?
- T
- pH
- Pression osmotique
Température minimale?
Température la plus basse pour croître
Température optimal?
Température où le taux de croissance est le plus élevé
Température maximale?
Température la plus élevée pour croître
Classes de microorganismes?
- Psychotrophile <10
- Psychotrophe 20-30
- Mésophile 20-45
- Thermophile 55-65
- Hyperthermophile 80-133
ph minimal, optimal et maximal?
Comme la température
Types de m.o selon le pH.
Acidophiles 0-5.5
Neutrophiles 5.5-8
Alcalophiles 8.5-11.5
Types de m.o selon leur réponse à la pression osmotique?
Osmotolérants: Tolèrent une pression osmotique élevée
Osmophiles: Nécessitent une pression osmotique élevée
Halophiles: Nécessitent une grande concentration de NaCl