Cours 3: Nutrition et croissance Flashcards
Comment croissent les bactéries?
Par fission binaire
Courbe de croissance typique ressemble à quoi? (étapes)
1) Latence
2) Exponentielle
3) Stationnaire
4) Mortalité
Phase de latence c’est quoi?
Aucune division cellulaire
Phase exponentielle c’est quoi?
Accélération de la croissance, population uniforme mais de courte durée
Phase stationnaire c’est quoi?
Équilibre entre croissance et mort par accumulation de déchets et manque de nutriments
Phase de mortalité c’est quoi?
Arrêt de la division, cellules en dormance
Quelles sont les méthodes directes pour mesurer la croissance?
- Décompte total
- Décompte des unités viables
Avantages et désavantages du décompte total?
Avantages: Rapide et peu coûteux, informations morphologiques
Désavantages:Densité microbienne élevée et compte des cellules mortes
Les 2 appareils pour le décompte total?
- Cellule de Petroff-Hausser
- Hémocytomètre
Qu’est-ce que le décompte d’unités viables?
Compte une dilution de la solution. Compte les colonies.
Avantages et désavantages du décompte d’unités viables?
Avantages: Les colonies proviennent de cellules vivantes
Désavantages: Amas de cellules est une colonie
Méthodes indirectes de la mesure de la croissance?
- Mesure de l’activité (consommation de substrats)
- Mesure de la masse cellulaire sèche
- Turbidimétrie
C’est quoi la turbidimétrie et c’est quoi son principe?
C’est l’évaluation de la concentration cellulaire en fonction de la densité optique d’un échantillon.
La D.O. est proportionnelle à la concentration.
C’est quoi l’agar et pourquoi on l’utilise?
Polysaccharide qui est utilisé comme agent émulsifiant non-métabolisé par les microorganismes.
Différence entre composition empirique ou synthétique?
- Synthétique: Composition chimique entièrement connue
- Empirique: Indéterminée, beaucoup d’espèces poussent.
C’est quoi un milieu sélectif?
Inhibe la croissance de certaines bactéries, mais pas d’autres,