Cours 3 L'énergie alimentaire

Question 1

Vrai ou faux? l’énergie est un nutriment?

Answer 1

Faux

Question 2

Quels nutriments fournissent peu ou pas d’énergie?

Answer 2

Les vitamines et les minéraux

Question 3

Lors que l’animal est à jeûne de où prend-t-il son énergie?

Answer 3

Du catabolisme du glycogène, des protéines et des triglycérides

Question 4

Quel composante de la nourriture est la plus importante?

Answer 4

L’énergie

Question 5

L’énergie peut se présenter sous forme de __(1)__ ou de __(2)__

Answer 5

1) Chaleur

2) Travail

Question 6

Vrai ou faux, l’énergie totale dégagée par l’oxydation des aliments est un synonyme de l’énergie nette

Answer 6

Faux, l’énergie totale dégagée par l’oxydation des aliments est l’énergie brute

Question 7

À quoi correspond l’énergie nette des aliments?

Answer 7

L’énergie que l’animal soutire de la digestion de l’aliment

Question 8

Quels sont les 3 principaux nutriments qui fournissent de l’énergie à l’organisme?

Answer 8

Les glucides, les lipides et les protéines

Question 9

L’énergie est gardée sous quelle forme dans l’aliment?

Answer 9

Sous forme chimique, soit en ATP

Question 10

Vrai ou faux? Les ruminants ont une meilleure éfficience énergétique que les animaux monogastriques

Answer 10

Faux

Question 11

À quoi correspond l’efficiece énergétique?

Answer 11

Au rapport l’énergie brute d’un aliment et l’énergie nette de celui-ci

Question 12

La transformation de l’énergie entrainent des pertes sous quelles formes

Answer 12

1. Les fèces
2. L’ urine
3. Le gaz
4. L’ extra-chaleur
5. La performance de travail biologique

Question 13

Quelles est la définition d’énergie brute?

Answer 13

Quantité de chaeur résultant de l’oxydation complète d’un aliment ou d’un nutriment.

Question 14

Comment mesure-t-on l’énergie brute d’un aliment ou d’un nutriment?

Answer 14

À l’aide de la bombe calorimétrique

Question 15

À quoi correspond l’énergie digestible?

Answer 15

L’énergie brute de la nourriture de laquelle on a soustrait l’énergie perdue dans les fèces.

Question 16

Quelle équation représente l’énergie digestible?

Answer 16

ED apparente= EB-E fécale

Question 17

Quelle perte d’énergie occupe le plus d’importance chez l’animal?

Answer 17

La perte d’énergie sous forme fécale

Question 18

L’énergie fécale perdue varie selon quel facteur principal?

Answer 18

La digestibilité de la nourriture

Question 19

L’énergie fécale provient de 2 sources quelles sont-elles?

Answer 19

1. D’origine nutritionnelle

2. D’origine métabolique

Question 20

À quoi correspond l’énergie fécale d’origine nutritionnelle?

Answer 20

L’énergie fécale d’origine nutritionnelle représente la partie de la nourriture qui est éliminée sans être digérée

Question 21

À quoi correspond l’énergie fécale d’origine métabolique?

Answer 21

L’énergie fécale d’origine métabolique correspond au matériel enzymatique du tube digestif, aux cellules digestives mortes et aux bactéries qui viennent se greffer à la matière fécale d’origine nutritionnelle pour être éliminée

Question 22

L’énergie fécale d’origine métabolique est synonyme de:

A) Énergie brute
B) Énergie digestible
C) Énergie fécale d’origine nutritionnelle
D) Énergie endogène

Answer 22

D) Énergie endogène

Question 23

Comment peut-on calculer l’énergie fécale endogène?

Answer 23

On utilise la bombe calorimétrique pour mesurer l’énergie présente dans les fèces d’un animal à jeun ou nourri d’une nourriture 100% absorbable

Question 24

Comment se nomme l’énergie digestible lorsque l’on prends compte de l’énergie fécale de source endogène?

Answer 24

L’énergie disponible véritable

Question 25

À quoi correspond l’énergie métabolisable (EM)

Answer 25

L’énergie métabolisable correspond à la portion d’énergie brute disponible pour les processus métabolique, tenant compte de l’énergie perdue dans les urines, les fèces et sous forme de gaz de fermentation

Question 26

Chez les polygastriques, les pertes en énergie brute sous forme de gaz peuvent atteindre quel pourentage?

Answer 26

3 à 10% de l’énergie brute

Question 27

Vrai ou faux? La perte sous forme de gaz d’énergie brute est négligable chez les monogastriques

Answer 27

Vrai!

Question 28

Quelle est l’équation de l’énergie métabolique

Answer 28

EM= EB-(E. fécale+ E.urinaire + gax)

Question 29

Pourquoi l’urine entraine telle des pertes d’énergie?

Answer 29

La formation de l’urine se fait à partir des protéines et nécessite plusieurs réaction d’oxydation